A la farmàcia, podeu comprar vitamines, que estan dissenyades per mantenir la immunitat corporal, tant en forma de prevenció com quan ja està malalt. Però, per què gastar diners en vitamines artificials, quan la natura ens dóna tot el que necessiteu. Tothom sap que els ancians fragants són capaços d'ajudar-nos.
Propietats útils de la mel de saüc
Hi ha dos tipus d'ancians:
- negre;
- vermell
L'ancià vermell es considera verinós per als éssers humans. Negre, al contrari, és un magatzem de vitamines i oligoelements.
La mel de flors grans té una propietat diaforètica i antibacteriana, per la qual cosa és bo curar els refredats tant en adults com en nens. L'únic, sempre comprovar si no hi ha intolerància individual o contraindicacions a l'ús de xarop medicinal.
Per preparar la mel de saüc, només necessiteu flors. Contenen molta utilitat per als nostres elements corporals: vitamina C, àcid ascòrbic, diversos olis essencials, tanins, sucre, colina, glucósido i altres substàncies. Per a caldos i tintures, també s'utilitzen baies, fulles i fins i tot escorça de l'arbre, però parlarem de colors.
Una recepta per elaborar mel de saüc
Proveu una de les receptes més antigues i de més confiança per fer que la mel des de les floretes del saüc.
Una recepta per elaborar mel de saüc
Ingredients:
- flors de saüc - 300 g;
- aigua freda bullida - 1 litre;
- sucre - 1/2 kg;
- mitja llimona (o 1 cullerada d'àcid cítric).
Preparació
Les flors són pre-netes de fulles seques, branquetes verdes i insectes. A continuació, ajusteu-los bé en un pot de litre, obteniu exactament 300 grams. Aboca els continguts en una cassola d'esmalt i aboqui-la a l'aigua preparada. Podeu posar-vos al peu de la nit, tapant la cassola amb un plat, i podreu començar a cuinar immediatament. Després d'això, torneu a bullir i cuini durant 20 minuts. Apagueu-lo, deixeu-lo refredar. Filtra el xarop, obteniu un brou verdós. Afegiu el sucre i calma a foc lent durant 20 minuts.
Si t'agrada la mel espessa de saüc, la recepta és aquesta:
- Cuina per més temps: almenys tres hores.
- Remenar amb una cullera de fusta fins que quedi gruixuda.
- Traieu l'escuma, en cas contrari la mel no serà transparent.
- A continuació, la meitat de la llimona es trosseja en un molí de carn i s'afegeix a la mel. Si no hi ha llimona, utilitzeu àcid cítric. Es necessita llimona perquè la mel no es converteixi en sucre i no es converteixi en una massa vidriosa i insoluble.
- Filtra el contingut de la paella de la llimona, gireu bé els flascons i emboliqui-ho fins que es refredi completament. ¡La mel fragant única ja està preparada!
Una recepta senzilla com cuinar ràpidament la mel de la casa de saüc (simplement xarop):
- Remeneu qualsevol mel d'abella amb un arboç de blat de moro a una composició uniforme.
- Trasllat a un gerro, tapat amb força.
- Emmagatzemi en un lloc fosc i fosc.
Beneficis i danys de la mel de saüc
Mel de saüc - una excel·lent recepta per a tothom, però no només és bo, sinó perjudici.
La llista de propietats útils de la mel artificial de saüc és bastant gran:
- ajuda molt efectivament amb la tos;
- elimina la inflamació del tracte respiratori superior;
- elimina la congestió nasal;
- diaforètic;
- té propietats antipiréticas;
- enforteix el sistema immunològic;
- actua com expectorant;
- elimina la inflor, actua com a diürètic ;
- Neteja els ronyons;
- ajuda en el tractament de la pancreatitis;
- alleuja el dolor de l'estómac;
- actua com un sedant;
- ajuda a enfortir la lactància a les mares lactants;
- alleuja el dolor amb el reumatisme, la radiculitis;
- S'utilitza per a les malalties cutànies, com a remei contra taques de pigments a la pell;
- ajuda amb la gota;
- prolonga la vida, ajuda a preservar la joventut.
La llista està lluny de ser completa.
No obstant això, per a tota l'àmplia gamma de propietats milagroses de la mel, hi ha una categoria de persones a les quals un xarop de saüc com aquest
- colitis;
- diabetis insípido ;
- amb malaltia renal aguda;
- la bufeta;
- estómac;
- tracte intestinal.
En casos excepcionals, es produeixen al·lèrgies.
A més, com s'ha esmentat anteriorment, l'elderina vermella no és adequada per al seu ús: és un verí.