Als països d'Europa de l'Est, la mel de colza encara no és un producte familiar. El fet és que la violació s'ha cultivat recentment a gran escala al territori de les antigues repúbliques soviètiques. Però en els països europeus, nord-americans, així com a la Xina i l'Índia, aquesta cultura oleaginosa ha estat popular durant molt de temps, per tant, la mel de colza es produeix aquí a escala industrial. Intentem esbrinar si la mel de colza és útil i quines propietats són inherents a aquest tipus de producte.
Propietats de la mel de colza
Que quan compreu la mel de colza no adquireixi una falsificació, haureu de saber sobre les seves característiques de producte. Les característiques principals del producte són:
- Color blanc o groc lletch;
- sabor ric i dolç amb gust amarg;
- immediatament després del bombeig, hi ha una característica olor aguda, que després de gairebé no se sent;
- cristal·lització ràpida;
- baixa solubilitat a l'aigua.
També cal tenir en compte que la mel de colza, si s'emmagatzema de forma incorrecta, cristal·litza ràpidament o es torna agre i per tant perd el seu sabor i propietats medicinals. Per tant, en emmagatzemar el producte, cal excloure l'accés a la llum i l'aire. Els experts recomanen mantenir un tractament útil en un recipient de vidre esterilitzat sota una tapa ben tancada en un lloc fosc i fosc.
Beneficis i danys de la mel de colza
Sens dubte, el més important per als consumidors és la pregunta: què és útil per a la mel de colza? En primer lloc, els metges aconsellen utilitzar aquest meravellós producte per als habitants de megacities i ciutats amb indústria desenvolupada, perquè en molts aspectes les propietats útils de la mel de colza s'associa amb la seva capacitat per excretar substàncies tòxiques i sals de metalls pesants del cos humà.
L'element químic boron, que forma part de la mel de colza, té un efecte beneficiós sobre la glàndula tiroide, el sistema ossi i sanguini, la melsa, el fetge i els conductes biliars.
S'ha ajudat per la mel en malalties del cor i els vasos sanguinis, incloent la distròfia miocàrdica, l'isquèmia cardíaca, la pressió arterial baixa i alta, ja que disminueix el colesterol i augmenta l'elasticitat de les parets vasculars.
La mel de violació és especialment útil per a les dones que pateixen les dificultats fisiològiques del període climatèric.
Hi ha un notable efecte espasmolític i expectorant de la mel a partir de la colza, la qual cosa permet utilitzar-la com a cura per a la tos i les malalties cataracta. Amb finalitats medicinals per a refredats, la mel s'ha de beure amb begudes calentes.
L'efecte regenerador del producte la converteix en una eina eficaç en el tractament de cremades, cicatrització de ferides, cicatrius i úlceres. Amb fins cosmètics, la mel de colza s'utilitza en forma de màscares per rejovenir la pell i renovar eficaçment les cèl·lules de l'epidermis.
A més, un producte útil és la base per a la fabricació de cremes i xampús.
Un alt percentatge de glucosa a la mel fa que sigui extremadament útil per a les persones que experimenten un esforç físic significatiu i per a les persones que treballen en intel·lectuals intensius
Els que pateixen un restrenyiment persistent i presenten còlics intestinals amb un ús habitual d'un producte útil es noten que després d'un temps es normalitza l'excrements, i els dolors no arriben a res.
Precaucions
No hi ha pràcticament contraindicacions per a l'ús de la mel de colza. Una excepció és una sensibilitat creixent a un producte que es pot manifestar com un nas nasal, urticària i pruïja. A més, cal regular estrictament el consum de mel de colza (però, com qualsevol producte ric en sucres), persones que pateixen diabetis.