En lloc de la rodanxa habitual d'un pa, les escòries casolanes poden complementar els vostres plats preferits. Aquestes mateixes truites també es poden utilitzar com a aperitiu separat, que serveixen amb diverses salses o farcits amb farcits simples. Les seves receptes de truites de kefir en una paella es troben en moltes cuines i, per tant, triaràs del que.
Pellets de kefir en una paella seca
Oferim començar una recepta de pastissos de iogurt en una paella, preparada sense oli. Resulten sorprenentment magnífics a causa de la presència de sosa en la composició, juntament amb una combinació de iogurt i cervesa. Només 20 minuts i es pot servir a la taula.
Ingredients:
- farina - 355 g;
- sosa - 1 culleradeta;
- pols per assecar - 1/2 culleradeta;
- kefir - 165 ml;
- cervesa lleugera - 165 ml.
Preparació
La base de la prova és una barreja de tots els ingredients secs de la llista amb una mica de sal. Quan la base seca està preparada, s'aboca cervesa lleugera i iogurt. Preparat, lleugerament enganxós, la pasta es pasta sobre una superfície de treball polsegonada durant 5-6 minuts, i després descansa uns altres 10 minuts. Es divideix la massa en porcions (aproximadament 8 trossos), es talla lleugerament entre les palmes i es llença a una paella ben escalfada. Es necessitaran 3 minuts a cada costat per garantir que els pastissos estiguin completament cuits.
Com es couen pastes de llevat sobre kefir en una paella?
Ingredients:
- farina - 355 g;
- llevat - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- mantega - 45 g;
- una mica de sucre;
- grapat de julivert verd.
Preparació
Calent amb calma kefir a una temperatura just per sobre de la temperatura ambient. Per això, podeu utilitzar un bany d'aigua o un microones. Afegiu sucre al iogurt i deixeu els dissolvents. Afegiu la mantega fosa i abocar la solució de llevat a la farina tamizada. Abans de començar a pastar la massa, aboqui el julivert finament picat i ara comença a amasar. La pasta de iogurt suau treballa almenys durant 10 minuts, després cobreix-la amb una pel·lícula i deixeu-la a prova durant 40 minuts. S'ha acostat a la massa, es divideix en porcions de la mida desitjada i es fregeix en una paella lleugerament oliada.
Pastissos plans en una paella amb farciment de iogurt
Aquestes pastissos són més semblants a pastissos , no només per la presència d'un ompliment de la composició, sinó també per la forma de cuinar, que implica la tostada en abundància d'oli.
Ingredients:
- pèsols frescos verds - 1 ítem;
- mantega - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- farina - 135 g;
- zebra de terra, gingebre, pebre picant - una mica.
Preparació
Barrejar kefir i farina juntament amb la sal. La massa suau deixi de descansar durant el temps de preparació del farcit. Els pèsols es blanquen i es barregen amb mantega i espècies. El puré de pèsol resultant es divideix en porcions juntament amb la massa. Fer massa pasta, col·loqueu l'ompliment al centre, enganxeu-vos les vores i torneu a fer servir el pastís. Fregiu-ho tot fins que estigui daurat en un munt d'oli.
Creps amb formatge a kefir en una paella
Aquestes truites es preparen molt més ràpidament i més fàcilment, principalment a causa del fet que el farciment no està segellat a la massa, sinó que es presenta sobre un pastís preparat.
Ingredients:
- farina de gra sencer - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- oli vegetal - 10 ml;
- fulles d'espinacs - 2 ítems;
- formatge cottage - 55 g;
- cebes - 35 g.
Preparació
Barrejar el kefir calent amb mantega i sal, i després abocar el líquid a la farina. Després de pastar la massa, fixar-la a part i fixar-la al farcit. Per al farciment, girar l'espinacs juntament amb cebes picades fins que les fulles es desfan completament, el líquid s'evapora i la ceba no es torna suau. Barregeu l'estofat d'espinacs amb formatge i sal.
Retalla la massa i gira'l, i fregiu-la a paella seca. Enmig de la preparació es trobava a la superfície de farciment de cua i doblegà la coca per la meitat.