Per a aquells que triïn plats preciosos i deliciosos per a la taula festiva, us recomanem preparar una original i saborosa "Gira-sol".
Aquest aperitiu no només transformarà i decorarà la taula amb la seva aparença impressionant, sinó que també sorprèn als hostes amb un bon gust. I això no són tots els avantatges d'una amanida. L'avantatge innegable d'altres plats festius és el seu cost relativament econòmic i la senzillesa de preparació.
Ens intriga? A continuació, us expliquem com fer una amanida "Girasol" amb xips .
Amanida "Gira-sol" amb patates fregides, pollastre i xampinyons - recepta clàssica
Ingredients:
- grans fitxes de forma circular regular;
- carn de pollastre sense os - 320 g;
- xampinyons frescos - 220 g;
- formatge piquant dur - 220 g;
- ous de pollastre - 5 unitats;
- maionesa - 320 g;
- olives sense pous - 75 g;
- pebre negre mòlt - al gust;
- Espècies per triar - a gust;
- sal a gust;
- oli vegetal refinat.
Preparació
Cuinar fins que estigui preparat per a la carn de pollastre, separar-lo d'os i aixafar la palla o els cubs. Els xampinyons es renta amb aigua corrent, deixeu-ho drenar, plats triturados i deixeu-los en una paella amb oli vegetal fins que el líquid s'evapori. Al final del procés de fregir, es condimenten els bolets amb sal, pebre mòlt i espècies. Al mateix temps, bullem els ous a la preparació completa, submergim-la en aigua gelada durant un minut i la netegem. La proteïna es triturat a través d'un ratllador, i la massa de rovell amb una forquilla.
Tots els components estan preparats, procedim a la formació de l'amanida. A la part inferior d'un plat ample es troba al centre del pollastre, es cobreix amb una capa de maionesa i es cobreix amb una capa de bolet. A continuació, giri les proteïnes i una altra vegada una generosa capa de maionesa. A continuació, estén el formatge, una mica més de maionesa i esquinça l'amanida a la part superior amb rovells. Ara decorem l'amanida de manera que es correspon totalment amb el nom. Per fer-ho, posem les fitxes a les vores del plat, imitant els pètals del gira-sol i, a la part superior, es dibuixen els quarts de les olives, que en el nostre cas seran les seves llavors.
Si voleu, podeu fer una marieta d'una meitat d'un tomàquet, tallar el cap i les antenes de l'olivera, pintar les maioneses i els ulls a la closca.
Per fer aquesta amanida, es pot utilitzar tant el pit de pollastre com la polpa de les potes i les cuixes, i els fongs es poden fregir amb ceba o fins i tot reemplaçar-los amb bolets.
Amanida "Gira-sol" amb fetge de bacallà i xips - recepta
Ingredients:
- fetge de bacallà - 1 olla;
- tubercles de patata - 500 g;
- formatge picant dur - 100 g;
- ous de pollastre - 4 pcs .;
- plomes de ceba verda - 1 paquet;
- grans fitxes de forma circular regular;
- maionesa;
- olives sense fosses;
- sal a gust.
Preparació
Els tubercles de patata es renten a fons, s'omplen d'aigua i es bullen fins que estiguin suaus, i després es deixa refredar i netejar. També cuini els ous bullits, aboqui aigua freda, netegeu-la i divideixi-la en rovells i proteïnes. Grindem els ingredients preparats i el formatge a través d'un gran ratllador, i el fetge de bacallà es pasta amb una forquilla i es barreja
A la part inferior d'un plat rodó gran hi ha les patates ralladas i es couen amb maionesa, després una barreja de fetge de bacallà i ceba verda i una altra de maionesa. I, en conclusió, cobrim l'amanida de proteïnes amb una generosa capa de maionesa, es freguen formatge i rovell.
Igual que en la recepta anterior, organitzem les fitxes al voltant de les vores i mitges o quarts d'olives a la part superior.
De fet, podeu fer una amanida en forma de gira-sol amb patates fregides, apta per al seu gust.