Saborosa carn cuita sempre es pot servir en qualsevol taula i amb qualsevol plat lateral. Us volem dir avui algunes receptes originals de carn a la terra.
Recepta de carn de pollastre a la massa
Ingredients:
- Filet de pollastre - 4 peces;
- espècies.
Per a la massa:
- formatge dur - 100 g;
- ou - 4 peces;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- farina - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Així, el filet de pits de pollastre es renta i es talla en diverses parts. Després, cada un li va saltar lleugerament el martell, embolicat en una pel·lícula d'aliments. A continuació, comencem a cuinar. El formatge es frega sobre un petit ratllador i es barreja amb ous. Abocem la farina, afegim la crema agra i afegim sal al gust. A la paella, escalfem l'oli vegetal, agafa trossos de filet i apliqueu un claret a la part superior de la cullera. Posar-ho amb cura a la paella i fregir la carn durant 10 minuts. Tot seguit, espereu-lo amb pasta i gireu suaument cap a l'altre costat. Fregir 10 minuts abans de la formació d'una bella costella daurada.
Carns en xinesos maltractades
Ingredients:
- polpa de carn de porc - 500 g;
- ou - 2 peces;
- oli vegetal - 400 ml;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- bombeta - 1 peça;
- all - 1 tona;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- espècies;
- pastanagues - 1 pc.
Preparació
Per cuinar el mató, barregeu midó amb ous i sal fins que estigui suau. La carn de porc es renta, s'asseca i es talla en talls petits d'uns 1 centímetres d'espessor. A continuació, cada llesca es submergeix en massa cuita i es fregeix amb oli vegetal fins a la formació i aparença d'una escorça groga daurada.
Les verdures es netegen, es renten i es trituren les palletes i l'all s'extreu a través de la premsa. A continuació, passem tot sobre oli vegetal, aboqui la salsa de tomàquet i cuini les verdures durant 2 minuts. Després d'això, deixeu-les coure amb sucre, aboqui el vinagre i afegiu-hi sal. Cuinem fins a espesses i transfereixem tot a la carn rostida prèviament. Guarda el plat durant uns 5 minuts més, remenant-lo i després servit sobre la taula.
Carbassons en carn maltractada
Ingredients:
- carbassó - 3 peces;
- carn - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- pa blanc: 2 llesques;
- ou - 1 peça;
- espècies;
- all.
Per a la massa:
- farina - 2 cullerades. culleres;
- ou - 2 peces;
- llet - 2 culleradetes;
- espècies.
Preparació
El carbassó es talla en cercles de 2 centímetres de gruix. Si és necessari, talla una mica de pela i elimineu la meitat. El pa blanc s'adhereix a la llet i, a continuació, es posa ràpid. A més, torneu la carn de la carn, el carbassó de mitja gamma, les cebes i el pa, tot convertint-lo en carn picada. Portem l'ou, la sal, el pebre a gust i es barreja bé fins que estigui suau. A continuació, tapeu l'embotit i retireu la infusió durant 40 minuts a la nevera.
Després d'això, ompli la meitat dels cercles de carbassó amb la massa preparada de carn mòlta i compacta una mica. Per a la pasta, bata els ous amb llet, afegiu sal al gust i pebre. A continuació, cada cercle es llença en farina, submergit en la barreja d'ou i fregir la carn en paella maltractada.
Recepta de carn de cranc a la massa
Ingredients:
- varetes de cranc - 200 g;
- llimona - 1 peça;
- maionesa - 50 ml;
- oli vegetal - 300 ml;
- farina - 80 g;
- espècies;
- formatge dur - 100 g;
- ou - 2 unitats.
Preparació
Els palets de cranc es descongelen prèviament, alliberats d'envasos i marinats. Per això, regar-los amb suc de llimona, escampar-lo amb pebre mòlt i sortir durant 30 minuts. I aquesta vegada, es trenquen els ous en un bol, es posa la maionesa i es barreja bé amb una forquilla. A continuació, afegiu el formatge ratllat, espolvoreu una mica de farina i remeneu-ho fins que estigui suau. Després d'això, submergiu el cranc a la pasta preparada i fregiu-la fins que estigui daurat a foc mitjà a banda i banda. Servim un plat a la taula amb verdures i verdures.