Els cereals d'arròs integral tenen molt menys midó, més fibra i vitamines que un plat dels grans blancs habituals. Si voleu canviar dramàticament la vostra dieta, fer-la més útil, no feu cas omís de les receptes d'aquest article.
Arròs de mongetes d'arròs amb pebre vermell
Estofat de verdures, l'arròs és una altra variant d'una guarnició completa per als fanàtics de plats vegetarians lleugers.
Ingredients:
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- ceba blanca - 1 pc.
- pebrot dolç - 1 peça;
- all - 2 graons;
- julivert - 4 cullerades. culleres;
- full de llorer: 1 pc.
- tomàquets - 4 peces;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- oli de ghee - 20 g;
- sal, pebre mòlt - una mica;
- arròs integral - 400 g.
Preparació
En un wok o una paella fregiu les cebes picades a l'oli escalfat. Una vegada que les rodanxes de ceba tinguin un matís daurat agradable, aneu al següent pas: afegiu el pebre dolç , que s'ha de cuinar, remenant, fins que estigui suau. Afegiu un parell d'alls, alls picats, julivert picat i full de llorer. Tan aviat com l'all surt del sabor, es poden afegir tomàquets picats, pebre vermell, sal, pebre i un parell de cullerades de mantega. Al cap de 5 minuts, els tomàquets han de ser amassats amb una forquilla.
Es traslladen les verdures a una paella, s'afegeix l'arròs i s'omple amb un litre d'aigua (abans de cuinar les farinetes d'arròs integral, els grans s'eliminen millor). Cuini l'arròs durant uns 10 minuts sota la tapa, deixeu-ho a la calor durant uns 10 minuts, agiteu suaument amb una bifurcació, torneu-la a tapar i fixeu-ne altres 10-15 minuts, de manera que els grans absorbeixen les restes d'humitat.
Recepta de farinetes d'arròs integral i nous
Aquesta mingau d'arròs dolç serà un substitut de l'habitual i es podnadoevshey l'avena per esmorzar. Ràpid, saborós i original!
Ingredients:
- llet de coco - 375 ml;
- aigua 250 ml;
- arròs integral - 1 element;
- nou - 1 grapat;
- banana - 1 peça;
- figues - 1 peça;
- llavors de carbassa - per a la presentació;
- mel al gust.
Preparació
Barrejar l'aigua amb llet de coco i abocar la barreja resultant d'arròs pur rentat. Cuini l'arròs fins que estigui tou, però assegureu-vos que el líquid no s'absorbeixi completament, si cal, abocar aigua i llet de coco. La farina d'arròs preparada es barreja amb nous i nous picats i mel natural (o qualsevol altre edulcorant a gust) i deixeu sota la tapa durant 5-7 minuts. S'ha propagat la farina de mongetes en plats, s'adornen amb rodanxes de plàtan, figues i llavors de carbassa. Quin no és l'esmorzar perfecte?