Arròs ha ocupat durant molt de temps el seu lloc d'honor en la nostra taula. És un producte dietètic deliciós i sa que combina perfectament amb qualsevol adorn. I només bullit i condimentat amb espècies, l'arròs és molt agradable al gust.
Una de les millors maneres de cuinar l'arròs és cuinar-la en una caldera doble, perquè així es conserven els elements més útils.
Com cuinar l'arròs en una caldera doble?
L'arròs també és bo perquè no serà difícil cuinar-lo en una caldera doble. Abans d'elaborar l'arròs en una caldera doble, s'ha de rentar diverses vegades, col·locar-les en un recipient, abocar aigua a la base del vapor i abocar l'arròs en un recipient amb un got d'aigua.
Quant de cuinar l'arròs en una caldera doble depèn de quin tipus de preparació necessiteu. Si necessiteu un arròs completament preparat, haureu de cuinar durant 35-40 minuts, si esteu preparant arròs per al seu ús posterior, per exemple en rotllos de col, després abocar-lo a mitja vas d'aigua i cuinar durant 20 minuts. En el bol a l'arròs, podeu afegir espècies, i s'ha de barrejar una vegada durant la cocció.
Arròs amb pollastre en una caldera doble
Si necessiteu preparar un sopar complet en poc temps, us explicarem com cuinar l'arròs en un vapor amb filet de pollastre.
Ingredients:
- filet de pollastre - 600 g;
- crema agra - 2 cullerades. cullera;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- arròs - 200 g;
- verdures, espècies a gust;
- all - 1-2 grapes;
- Mostaza francesa - 0,5 cullerades. culleres.
Preparació
Fer el pollastre el filet i tallar-ho en rodanxes d'uns 1 cm de gruix. Afegir espècies, cullera de maionesa, sal, pebre al filet, barrejar-ho tot i deixar-lo marinar durant almenys 1 hora. En aquest moment, l'arròs s'aboca durant 30 minuts, després escórrer l'aigua i transferir-lo al bol per al vapor.
Omplir l'arròs amb un got d'aigua salada, abocar aigua al vapor, posar el bol d'arròs al primer nivell, posar els filets al segon i posar el vapor durant 40 minuts. 5 minuts abans de cuinar, espolvorear amb verdures d'arròs. Mentre s'està cuinant el menjar, fem una salsa, barrejant crema agra, maionesa, mostassa, verdures i all picat. Prenem l'arròs i el pollastre, aboquem la salsa i la servim a la taula.
Arròs per a rotllos en una caldera doble
Tingueu en compte que per aconseguir un arròs cruixent en un vaixell de vapor, el més important és escollir el tipus d'arròs adequat, per exemple el basmati, però per als rotlles, haureu de comprar un arròs de sushi especial que es ven a les botigues.
La recepta per cuinar l'arròs dels rotllos en una caldera doble és similar a la preparació de l'arròs normal. El que és principal és rentar-ho bé, una vegada 5-6, i després posar-lo en un recipient per a l'arròs, abocar un got d'aigua i cuinar durant 25 minuts. Però cal controlar el procés, ja que la cocció depèn del tipus de vapor, la quantitat d'arròs, etc. Podeu configurar el temporitzador durant 20 minuts i, si cal, torneu-lo a engegar.
Mentre l'arròs estigui bullit, cal fer un adob per a la barreja de 5 cullerades. culleres de poma o vinagre de vi, 2 cullerades. cullerades de sucre i 1 culleradeta de sal. Poseu tot això al foc i escalfeu-lo fins que es dissoleixi el sucre i la sal. A continuació, deixeu-ho refredar i omplir l'arròs acabat. Només doneu-ho acuradament, aboqueu-hi no tot líquid alhora, sinó en dues etapes, de manera que l'arròs no es converteixi en un desastre. A continuació, podeu preparar els vostres rotlles favorits per a qualsevol recepta.
Arròs deliciós en una caldera doble
Els plats d'arròs en una caldera doble són lleugers i deliciosos, i es cuinen sense problemes, i la següent recepta és una confirmació.
Ingredients:
- arròs - 250 g;
- aigua - 350 ml;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- formatge ratllat - 100 g;
- sal al gust.
Preparació
Esbandida l'arròs diverses vegades, col·loqueu-la en una tassa de cereals, aboqui aigua i sal. A la base del vapor, aboqui aigua i estableixi-la durant 15-20 minuts. Quan l'arròs estigui preparat, afegiu-hi la mantega, remougueu-ho, escampeu-lo amb formatge ratllat i col·loqueu-lo al vapor durant 3 o 4 minuts més.