El pastís "Napoleó" és popular i conegut arreu del món. Resulta que es pot cuinar no només com un postre dolç per al te, sinó també com un aperitiu per a plats calents.
Pel que fa a l'ompliment, tot depèn de la teva imaginació: pots fer pastissos farcits amb qualsevol cosa. El més important és que els ingredients es combinin entre si. Fem una ullada a diverses receptes originals per a la preparació del pastís Napoleó.
Pastís de bombons "Napoleó" amb salmó
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 2 ítems;
- margarina - 200 g;
- ou - 1 peça;
- aigua - 0,5;
- sal a gust.
Per al farcit:
- Formatge Philadelphia - 200 g;
- salmó lleugerament salat - 200 g;
- ou - 3 peces;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- ceba verda, anet.
Preparació
La farina pica a un bol. Per separat, bata l'ou, afegiu sal i aboqui-ho a l'aigua. Vencem bé la massa, aboquem els plats amb farina i pastem una massa homogènia i suau. A continuació, col·loqueu-la en una capa prima, enganxeu-la amb la margarina fosa i feu rodar-la. Enviem el resultat en blanc durant aproximadament una hora al refrigerador.
A continuació, talleu el rotllo en trossos petits, feu rodar cadascun en una capa prima i coure els pastissos a una temperatura de 200 graus al color daurat.
I aquesta vegada estem preparant el farcit. Per fer-ho, es freguen els ous en un petit ratllador, barrejat amb maionesa i verdures picades.
Preparem pastissos de formatge crema amb greixos i estenen una capa uniforme d'ompliment: primer salmó amb anet, llavors - ous amb ceba i maionesa.
Tapa el pastís amb formatge i espolvorear amb molles. Posem el pastís "Napoleó" a la nevera per impregnar durant diverses hores.
Pastís de Napoleó amb menjar enllaunat
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 3 articles;
- margarina - 200 g;
- ou - 1 peça;
- crema agra - 200 ml;
- pols per coure - 1 culleradeta.
Per al farcit:
- salmó rosat amb suc propi - 200 g;
- tonyina en oli d'oliva - 200 g;
- ous - 2 peces;
- formatge processat - 2 peces;
- cebes verdes - si ho desitja;
- maionesa - 100 ml;
- all - 1 dent.
Preparació
La margarina es frega en un ratllador, barrejat amb farina tamizada, crema agra, pols per coure, ou i pasta la massa. Es divideix en cinc parts, es tira cap a una capa fina i s'aixeca a una temperatura de 180 graus al forn a un color daurat. Fem amanir el peix. Els ous i la quallada en un ratllador, afegiu cebes picades, all picats.
Cada pastís es uneix amb maionesa. En el primer pastís, es presenta un salmó rosat, es cobreix amb el següent pastís, es presenta una amanida d'ous i cua, una altra vegada el pastís i una capa de tonyina. Torneu a repetir totes les capes. Aquest últim està lubricat amb maionesa i roció amb molles. Per empacar, deixeu el pastís "Napoleó" amb peix en conserva en un lloc fred durant diverses hores.
I per prendre un aperitiu podeu cuinar un pastís d'esquaix , un pastís de fetge o un pastís de pollastre amb pollastre . Aquests plats juntament amb "Napoleó" es convertiran en una veritable decoració de la taula.