El peix pilaf, per descomptat, no té res a veure amb el seu nom de carn, però tampoc és menys saborós. Intenta repetir simples receptes de pilaf amb peix, que parlarem més endavant.
Peix pilaf - recepta
Ingredients:
- arròs - 1 article;
- pebrot vermell (dolç) - 90 g;
- ceba blanca - 90 g;
- daus d'all - 3 unitats;
- tomàquet - 70 g;
- Curcuma i pebre vermell fumat - 3 g;
- brou de peix - 2 articles;
- salmó - 580 g;
- pèsols verds - 100 g;
- verdures
Preparació
En el braser, passem les cebes blanques fines durant 4 minuts, després afegiu els alls fregats a la pasta i continuem cuinant durant un altre minut. Tan aviat com l'all surt de la seva fragància, complementem l'assortiment de verdures amb pebrot picat i esperem uns altres 3 minuts fins que arribi a la meitat cuita. Afegiu a les verdures arròs rentat, pèsols i espècies, tomàquets en cubs i aboqui tot el brou.
Mentre es produeix l'arròs, prenem el peix. Esborrat de la pell i els ossos del salmó tallats en cubs i es fregeixen fins a la meitat preparats. 5 minuts abans que el pilaf estigui preparat per afegir trossos de peix a l'arròs, remoure i tapar el plat amb una tapa; el pilaf ha d'estar sense foc durant altres 10 minuts i només després es pot servir espatllat generosament amb herbes.
Repetiu la preparació del mateix peix pilaf i pot estar en el multivari. Estableix el mode "Arròs" després de fregir junts totes les verdures i el croup juntament amb el brou. 15 minuts abans que el menjar estigui llest per al proper pilaf, podeu afegir trossos de filets de peix.
Com es cuina el peix pilaf amb marisc?
Ingredients:
- ceba vermella - 50 g;
- pebrot dolç - 50 g;
- salchichas picantes de carn - 120 g;
- pèsols verds - 80 g;
- una barreja de marisc - 300 g;
- filet de peix - 300 g;
- per una mica de pebre vermell i cúrcuma;
- arròs - 190 g.
Preparació
En una paella escalfada, fregiu els anets de xoriço amb salsitxes juntament amb cebes. Després de 2 minuts, podeu afegir pebrot, pèsols i espècies i, un minut més tard, abocar l'arròs. Les llavors d'arròs poden abocar 400 ml d'aigua natural o reemplaçar l'aigua amb vegetals o el brou de peix. Una vegada que l'arròs arriba a la meitat, pot barrejar-se amb una barreja de mariscs, rodanxes de filets de peix i deixar-ho per altres 10 minuts fins que s'hagi absorbit tota la humitat.
Pilaf del peix permet diverses variants de marisc, i especialment el component del peix. Idealment, qualsevol peix dens que no es desfaci en el procés d'extinció, independentment de si és de color vermell o blanc, s'adapti al plat.