Sopes de quaresma a la Quaresma

Observant la publicació, és especialment important fer que el vostre menú sigui equilibrat i omplir-lo amb plats que contenen els elements i vitamines màxims necessaris. Recomanem receptes per a sopes magres delicioses i indiscutiblement útils que es poden cuinar a la Quaresma.

Sopa de crema de carbassa - recepta magre

Ingredients:

Preparació

Per fer sopa, necessitem una carbassa pelada fresca, que s'ha de tallar a rodanxes aleatòries. També tritureu els tiges rentats d'api, ceba pelada, dents d'all i pastanagues. Ara, a l'oli refinat vegetal escalfat en una paella, fregiu la ceba i les pastanagues, i després introduïu la paella en una cassola. Afegiu l'api i la carbassa, ompliu-lo amb brou vegetal o simplement aigua, de manera que només cobreixi els continguts, posem puré de tomàquet, ho barrejarem i, després d'haver bullit, cuinem el contingut de la nau a la suavitat de tots els components vegetals.

A la següent etapa punxem les verdures amb una liquadora, afegiu sal a gust, tirar una mica de terra negra i pebre de caiena, i també la nou moscada. Torneu a bullir, apagueu-lo i deixeu-lo reposar durant 20 minuts sota la tapa.

Com es cuina la sopa de llentia magra?

Ingredients:

Preparació

La sopa de sopa de llenties es cuina molt ràpidament i simplement. Per a això, les llenties vermelles rentades s'aboca amb aigua freda purificada i es posa en un plat a foc mitjà. Al mateix temps, passem una petita ceba picada i pastanagues ratllades sobre un gran ratllador d'oli vegetal en una paella i afegim a la paella a la llentia.

Després de bullir, reduïm la calor i deixem que el plat es bull fins que les llenties estiguin preparades. A continuació, afegiu sal a la sal, el pebre vermell mòlt i el pebre negre, poseu les dents d'alls pelats i molt picats, apagueu-los i oferiu una mica d'aliment. Al servir, servim una sopa magra amb herbes fresques de julivert o menta.

Puré de mongetes a base de xampinyons

Ingredients:

Preparació

Els champignons es renten a fons, tallen i bullen arbitràriament en una petita quantitat d'aigua durant deu minuts. Després d'això, traiem els bolets en un colador i deixem escórrer l'olla amb brou.

Passeruem sobre ceba d'oli vegetal amb pastanagues, aboqui la farina després d'això i posa els fongs i fregiu uns minuts més, afegint al final els dents d'alls pelats i triturados. Distribuïm el contingut de la paella al brou i escalfem a bullir. A continuació, el foc s'apaga, es frega la massa amb una liquadora, l'assaborim amb sal, pebre i maionesa magra, es barregen i podem servir.

Sopa de tomàquet de quaresma

Ingredients:

Preparació

Làmpada pelada i tallada a la paella en una paella a l'oli vegetal, juntament amb les branquetes d'alfàbrega i julivert. Després d'un parell de minuts, afegiu els denticles d'alls picats, el sègol i els tomàquets pelats en el seu propi suc juntament amb el líquid. Fixeu-vos el contingut de la paella durant quinze minuts sota la tapa i, a continuació, torneu-lo a fer un puré amb una liquadora. Traslladem la massa després d'això en una cassola, portem a la densitat desitjada afegint brou de verdures, condimentem-ho amb sal i pebre a gust i escalfeu-lo a bullir. Servim sopa de tomàquet amb croutons i herbes fresques.