Com a regla general, les costelles són un plat de carn. Però resulta que pots fer delícies delicioses cereals. Ara us explicarem com fer delícies blatetes del blat sarraí.
Costelles amb blat sarraí i carn picada
Ingredients:
- carn de porc - 800 g;
- blat sarraí - 150 g;
- ous - 1 peça;
- ceba - 100 g;
- sal, pebre;
- all - 2 graons;
- farina;
- oli vegetal.
Preparació
El blat sarraí es va rentar, després es va abocar en aigua en una proporció de 1: 2 i es va cuinar fins que estigués llest. Les cebes i els alls es passen a través d'un molí de carn. En un bol profund, combineu tots els ingredients, sal, pebre i barregeu bé. Formem les costelles, després les agredim amb farina i les posem en una paella. Fregir-lo amb oli vegetal fins a un marró ruddy. A continuació, s'envien cuites amb blat sarraí i carn al forn, s'escalfa a 160-180 graus durant 15 minuts.
Costelles de blat sarraí amb formatge
Ingredients:
- gra de blat sarraí - 1 got;
- ceba - 100 g;
- pastanagues - 150 g;
- ous - 3 peces;
- formatge dur - 100 g;
- all - 2 graons;
- mantega - 20 g;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- molles de pa;
- sal, espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Bullir fins al blat de moro cuit. Les cebes, els alls i les pastanagues es trituren en una liquadora i després es fregeixen amb mantega. El blat sarraí amb una liquadora es converteix en puré. Afegim ous, farina, fregits de verdures, sal i espècies. Mixtem tot a fons. Formatge tallat en lloses oblongues (la mida hauria de ser tal que era convenient col·locar les costelles a l'interior). Posem el pa ratllat al palmell, posem una cullerada de la massa obtinguda i formem un pastís. Al centre, col·loquem el formatge brusochek i formem una costella. Ho deixem en pa ratllat. Fregui les costelles de blat sarraí i formatge fins que es formi una escorça cruixent.
Costelles de blat sarraí amb bolets
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- mongetes - 700 g;
- cebes - 200 g;
- sal, pebre;
- verdures (anet, julivert) - a gust;
- molles de pa;
- oli vegetal.
Preparació
Bullir fins al blat de moro cuit. Bolets tallats a rodanxes. Les cebes i els greens són aixafats. Les cebes es fregeixen en oli vegetal durant uns 5 minuts, es divideixen els fongs i es fregeixen durant altres 15 minuts, remenant. Solim i pebre a gust. Quan els bolets amb ceba estiguin frescos, molleu-los en una liquadora. Connectem puré de bolets amb blat sarraí, afegiu verdures i barregeu. Les mans mullades amb aigua freda, formem les costelles i es desmoronan amb pa ratllat. Es reparteixen les costelles sobre una paella amb oli vegetal preescalfat. Primer fregui-les a foc alt fins que aparegui una escorça. A continuació, redueixi el foc, tapi la paella i porti les costelles fins que estigui llest per 5-7 minuts.
Costelles de blat sarraí i patates
Ingredients:
- graelles de blat sarraí - 0,5 gots;
- patates - 300 g;
- sal, espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Trigo de blat de moro cuiner fins que estigui llest, després refredi i tritureu-lo en una liquadora. Pelar les patates de la closca, tres en un ratllador i apretar-les amb el suc. Connectem blat sarraí amb patates, afegiu sal i espècies, barregeu-les i feu mandonguilles picades. Abocem l'oli vegetal en una paella, escalfeu-lo i, a continuació, poseu les xuleta vegetal del blat sarraí i fregiu-les des de dos costats fins que estigui llest.
Recepta per a tallets de fetge amb blat sarraí
Ingredients:
- fetge de carn - 400 g;
- blat sarraí bullit - 1 got;
- ous - 2 peces;
- ceba - 100 g;
- sal, pebre al gust;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
El fetge de bou i les cebes es passen a través d'un molí de carn. Afegiu el blat sarraí bullit, els ous, la farina, el sal de pebre a gust i barrejar. Col·loqueu les masses a la paella i fregiu-les fins que estigui cuita. Es pot portar a la taula amb crema agra o maionesa.