Amanides amb calamars , així com amanides amb pernil , estimem tot, així que per què no combinar els dos plats i cuinar un aperitiu saborós i satisfactori. Sobre com fer una amanida amb calamar i pernil, ho explicarem en aquest article.
Recepta d'amanides amb calamar i pernil
Ingredients:
Per a l'amanida:
- Pebre búlgar - 1 pc.
- calamar - 1 carcassa;
- midó - 2 cullerades. culleres;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre;
- oli vegetal;
- mongetes - 150 g;
- pernil - 200 g.
Per repostar:
- alfàbrega verda - 1 grapat;
- suc d'1 llimona;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre.
Preparació
Pebre travessat amb una forquilla en diversos llocs i el posa sobre un encenedor il·luminat. Hem cremat el pebre de la filla, deixeu que es refredi, es retiri la pell i es retiri les llavors.
Les beans blanquejades en aigua salada durant un minut, després d'això, omplim d'aigua freda.
Omplim la cassola amb oli vegetal a mig camí, deixem-lo escalfar, mentre estem compromesos a netejar la carcassa del calamar. Calamars preparats tallats en anells i esmicolen en farina i midó. Baixem calamars en oli durant 40 segons i després els posem sobre un tovalló de paper.
Per omplir, l'alfàbrega es pasta en una pasta, i després es barreja amb mantega, suc de llimona, sal i pebre. Barregeu tots els ingredients de l'amanida i aboqui la salsa d'alfàbrega.
Amanida amb calamar, pernil i bolets
Ingredients:
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre;
- all - 2 graons;
- calamar - 2-3 carcassa;
- julivert - 5-6 branques;
- oli d'oliva - 1/3 de segle;
- alvocats - 2 peces;
- pernil - 120 g;
- mongetes - 200 g;
- vinagre - 1 cullerada. cullera
Preparació
Abans de preparar una amanida amb calamars i pernil, bull l'aigua de la canya netejada de calamar durant 1 minut en aigua salada i tallada en anells.
En un bol, trosseja el julivert picat, l'all, l'oli, el vinagre, el suc de llimona, la sal i el pebre. Aguacate i pernil tallat en galledes i bolets - rodanxes fines. Barregeu tots els ingredients i feu la temporada amb salsa, deixeu-los a 1 hora i després de servir-los.
Amanida "Brisa" amb calamar i pernil
Ingredients:
- fulles de llorer - 3 peces;
- suc de llimona;
- calamar i pop - 750 g;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- ceba vermella - 1/2 peces;
- olives - 1/2 st;
- pernil - 100 g;
- api - 2-3 tiges;
- Pebre búlgar - 1/2 pcs.
- sal, pebre;
- julivert.
Preparació
El calamar i el pop es cuinen en aigua salada fins que estiguin preparats amb una llorer i un suc de llimona. Tallem el pernil amb petites beines, l'api i la ceba es molen arbitràriament. El pebre es dispara, es neteja i es talla. Barregeu tots els ingredients de l'amanida i ompliu-lo amb oli, suc de llimona, sal, pebre.