Salmó fumat

El salmó rosa és molt saborós, però lleugerament sec, peix, del qual es pot cuinar una varietat de plats diferents. Vegem a continuació quins plats es poden coure amb salmó rosat fumat.

Sopa de salmó rosat fumat

Ingredients:

Preparació

Els filets de bacallà es renten, es tallen en trossos petits, es col·loquen en una cassola, s'aboca amb aigua, es tiren uns pebrots amb pèsols i es bullen. A continuació, retireu l'escuma, afegiu sal, redueixi el foc a mitjà i coure uns 5 minuts. Netegem la bombeta, es trenca a la meitat dels anells. Els cogombres salats trossos picats, i les patates i les pastanagues es netegen i es trenquen les palletes. El julivert es va rentar, es va assecar i aixafar. En un brou d'ebullició, distribuïm les patates amb cogombres, cuinem a foc lent durant 10 minuts. Després d'això, posem verdures fregides, salmó rosat picat i pasta de tomàquet. Es barreja tot a fons, es pren la sopa del foc, es treu la fulla de llorer i s'afegeixen els verds.

Lavash amb salmó rosat fumat

Ingredients:

Preparació

El formatge es barreja amb suc de llimona, anet picat i una petita quantitat de pebre negre. Amb una barreja preparada, es van separar de manera uniforme els llençols de Lavash i es van posar sobre trossos de salmó rosat fumat. Apagueu tots els rotllos, talleu els extrems i enganxeu-los amb força a la pel·lícula d'aliments. Posem a la nevera, i abans de servir, talleu el plat en trossos.

Recepta d'amanida amb salmó fumat

Ingredients:

Preparació

Els ous bullen fortament, i les pastanagues per separat, en un uniforme. Després, refrescem i netegem tot. El bulbo es neteja, es triturat en cubs i s'adhereix en vinagre. Cogombres picats finament. Separeu les rovells d'ou des de les proteïnes i freguis per separat en un gran ratllador. Els pepins es combinen amb les rovells d'ou. Treure el salmó rosat de la pell i els ossos, amasar-lo amb forquilla i començar a estendre les capes d'amanida. Primer vam posar la meitat de les proteïnes, després el cogombre amb rovell, les pastanagues, el salmó rosat, les cebes escabetxades i la coberta amb les restants proteïnes. Totes les capes es lliguen lleugerament amb maionesa i estan decorades amb verds.