Els temps antics de Rússia a partir de bolets preparen molts deliciosos plats. Ara us expliquem com calculem la sopa de bolets correctament. Les receptes interessants de sopes que utilitzen diferents tipus de bolets us esperen a continuació.
Com cuinar la sopa de bolets amb bolets fresques?
Ingredients:
- aigua - 2,5 litres;
- Bolets frescos - 350 g;
- patates - 3 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanagues de mida mitjana - 1 peça;
- fideus - 100 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal;
- pebre;
- herbes esmicolades - 40 g.
Preparació
La meva patata, netegem i tallem amb petits blocs. Bullir l'aigua, posar-hi les patates preparades i cuinar uns 20 minuts. També netegem la ceba i la pastanaga. Les cebes s'esmicolen i les pastanagues es tallen amb una petita palla o el deixem a través del ratllador. Fregir la ceba en oli. Mineu i talli els fongs, envieu-los a la ceba i l'estofat durant uns 6 minuts. Després, estenen les pastanagues, es barregen i es couen uns altres 5 minuts. Distribuïr-hi sopa rostida, fideus, sal, pebre i cuinar uns 10 minuts. Al final, vessem els greens, apaguem el foc i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
Com cuinar la sopa de xampinyons?
Ingredients:
- xampinyons frescos - 200 g;
- aigua - 2 l;
- patates - 4 unitats;
- Formatges pastosos fregits curds - 2 peces;
- ceba - 180 g;
- pastanagues - 170 g;
- sal;
- verdures
Preparació
Les patates es netegen i es tallen en cubs. A la graella tres pastanagues, tallar la ceba i tallar-los amb xapes. Bullir l'aigua, llençar les patates i cuinar fins que estigui preparada. Fregir les cebes picades i les pastanagues. Aquí col·loquem els fongs i fregits durant 15 minuts més. Distribuïm el rostit en una olla amb patates. Durant 3 o 4 minuts abans que la sopa estigui completament preparada, posem el mató de formatge fos en una cassola i es barregen bé. El formatge s'ha de dissoldre completament. Abans de servir, escampeu la sopa amb herbes picades.
Com es cuina la sopa de bolets als bolets blanques?
Ingredients:
- patata - 300 g;
- bolets blancs - 400 g;
- ceba - 130 g;
- pastanagues - 140 g;
- aigua - 2 l;
- sal;
- pebre
Preparació
Escalfeu l'aigua, introduïu les patates a rodanxes i cuideu durant gairebé un quart d'hora. Els bolets es netegen, es tallen en plats i es fregeixen en oli vegetal fins que es couen. Per assaborir la sal i el pebre. Les cebes i les pastanagues es tiren a mitges i passen fins que quedin daurades. Afegiu-hi la paella i els fongs a la paella amb les patates gairebé salades, la sal, el pebre i el bullir durant 20 minuts més. I quan serveixi d'aquesta sopa és molt bo afegir-hi crema agra.
Com cuinar la sopa de bolets a partir de les canilles?
Ingredients:
- costelles de carn - 400 g;
- roselles fresques - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- patates - 3 peces;
- sal;
- aigua - 1 litre;
- pebre;
- all - 3 graons.
Preparació
Les costelles de carn es divideixen en trossos, afegiu-les a una cassola i aboqui-les a l'aigua i bullir. Penka, que es formarà, ha de ser netejat. Afegiu el pebre i la sal i cuineu les costelles de carn durant almenys 1,5 hores amb un foc lent. En aquest moment, escrivim els rossinyols i rentem-los acuradament, eliminant els restes de la terra,