Creps de patates - les millors receptes per a un plat sense ous i carn

Les creps de patates són un plat que combina el bon gust, la simplicitat i l'accessibilitat de la cuina. L'absència d'ous suavitza l'estructura dels productes, que són especialment suaus i suaus, però una mica complicada la seva fregit. Facilitar el procés ajudarà a observar alguns trucs culinaris.

Com cuinar les creps de patates?

Tradicionalment, Draniki està preparat a partir de patates crues, que es pelen, es molen o es trituren en una liquadora.

  1. Hi ha versions originals de productes per cuinar a partir de tubercles bullits, que es trituren, es pasta amb tolstalk i s'utilitzen per crear una base en forma refrigerada.
  2. S'estan preparant cremes de patates lentides sense ous, per la qual cosa requereixen l'addició d'aglutinants alternatius a la base dels components. Poden ser patates o, idealment, farina de lli, que, quan es relaciona amb la humitat, adquireix propietats adhesives superiors.
  3. Es permet complementar la base de patata amb ceba, all, combinar amb la polpa d'altres verdures: col, carbassó, carbassa, pastanagues.
  4. Les creps de patates delicioses s'obtenen amb xampinyons, bullits o fregits amb l'addició de ceba i després mòlts.
  5. Els productes acabats es distribueixen sobre tovallons per absorbir greixos.

Recepta de panqueques de patates amb ceba

Les pancakes de patates són sovint cuites amb ceba. Gràcies a l'addició del producte, no només adquireixen picant extra, sinó que també es mantenen lleugeres, ja que el suc de ceba evita l'enfosquiment de la base de la patata. La farina de blat es pot reemplaçar amb midó o preparar productes sense la seva participació.

Ingredients:

Preparació

  1. Les patates pelades es trituren en un gran ratllador i s'afegeix immediatament un ceba de gra fi.
  2. Base Podsalivayut, pebre, deixat en un colador durant un temps per drenar la secreció de suc.
  3. Afegiu la farina a la barreja de la patata i barregeu-la.
  4. Formeu panqueques de patates amb ceba humitejades o es difonen en una cassola amb una cullera, fregant-les en oli a banda i banda.

Draniki a partir de patates bullides

Les creps de patata són una recepta que es pot elaborar amb tubercles bullits amb uniforme. Després del refredament, es netegen i després es trituren amb un ratllador fi. La composició es complementa tradicionalment amb una bombeta triturada o afegiu, si escau, verdures tallades finament, all sec o acabat d'esprémer.

Ingredients:

Preparació

  1. Bullir en un uniforme, pelar i moldre les patates.
  2. Afegiu ceba, verdures, sal, pebre, farina, barreja.
  3. Forma ronda de patates fregides de patates fines espesses no més d'un centímetre i fregues amb oli a banda i banda.

Draniki de puré de patates

El draniki exuberant de la patata es pot elaborar a partir de puré de patates que queda després d'un menjar anterior o cuinat específicament per aconseguir el menjar codiciat. La base es permet afegir herbes seques o fresques. Els productes formats són fregits en oli calent com ho són, o es preparen en pa rallado o farina.

Ingredients:

Preparació

  1. Bullir les patates pelades fins que estiguin preparades, tritureu-les amb una pasta amb un tolstooth, deixeu-ho fins que s'hagi refredat.
  2. Condimentar la pasta de papa amb sal i pebre, afegir ceba ratllada i all, i afegir la farina.
  3. Les mans humitejades estan formades amb panqueques de patates rostides magrees, fregides en pa rallades, fregides en oli.

Patates de quaresma amb bolets

En honor especial entre els creps de patates cuites amb bolets . Els xampinyons i els fongs d'ostres són simplement fregits després de la mòlta en oli i els fongs del bosc es pre-cuinen a l'aigua abans d'enfonsar-se al fons. Es pot corregir la versió amb patates crues, preveure tubercles.

Ingredients:

Preparació

  1. Els bolets es renten, es rallen i es fregeixen amb mantega fins que es lleugerament daurat.
  2. Purifiqueu i torneu la molinera amb un bulb de patata.
  3. Afegiu la massa de bolets, sal i pebre al gust, barregeu la farina.
  4. Forma les mans mullades de la peça i la separa en l'oli precalentat.
  5. Quaresma de patates de patates a banda i banda.

Creps de carbassons i patates

Les papes de patata i carbassó tindran una textura més delicada i un menor contingut calòric que les versions clàssiques dels productes. Per a la calamarsa exuberant excessiva no es requereix l'addició d'una porció extra de farina, la massa vegetal ratllada i salada es col · loca durant 15-20 minuts en un colador, i després s'expandeix una mica.

Ingredients:

Preparació

  1. Tritureu el carbassó, la sal, deixeu-ho en un colador.
  2. Pelar les patates, ratllar-les en un gran ratllador, i la ceba en un poc profund, barrejar-la amb un mànec, deixar-la per 10 minuts.
  3. Combineu la base de la medul·la i la patata, afegiu sal, pebre, verdures i farines.
  4. Crema de panqueques a la semblança de panqueques, portant les porcions de la massa per dos costats.

Draniki amb col i patates

Cruixent a l'exterior i sucós i tendre a l'interior hi haurà patates fregides de col. La col es pot extingir a la suavitat, afegint un suc de tomàquet o un tomàquet fregit sense pell. Quan es trosseja els productes, és important escalfar a fons la paella afegint una quantitat suficient d'oli.

Ingredients:

Preparació

  1. Pernilla de col, fregida amb cebes, i després poda fins que estigui suau, condimentant a gust.
  2. Les patates es rallen en un gran ratllador, amb gust de pebre, barrejat amb farina.
  3. Separeu les porcions de pasta de patates en una fina capa de l'oli preescalfat i, des de dalt, distribueixi una mica de col i de nou les patates.
  4. Gireu les creps de patata amb escorça cruixent per sobre de l'altre costat, fregiu un altre cop, sense disminuir el foc.

Recepta de panqueques de patates amb all

Un sabor especial i picant és adquirit per rastes magres, si a la massa de la patata afegiu all picat abans de fregir. Les dents netejades són ratllades, espremes amb una premsa o simplement picades amb un ganivet afilat. En lloc de julivert, el fonoll, el coriandre i altres verds es poden triar.

Ingredients:

Preparació

  1. Tritureu les patates en un gran ratllador i les cebes a la poca profunditat.
  2. Afegiu verdures, all, sal, pebre, herbes i farina, amasar.
  3. Utilitzeu una cullerada, apliqueu porcions de massa a l'oli escalfat a la paella i les patates fregides amb alls a cada costat.

Draniki amb carbassa i patates

Les drankards de la patata tindran un color més intens i adquiriran notes de sabor addicionals si la base base es complementa amb una carabassa carnosa carnosa. En lloc de les cebes i l'all, la massa vegetal se sazonarà amb una mica d'asafoetida. Les proporcions d'hortalisses es poden canviar a la seva discreció.

Ingredients:

Preparació

  1. Fregar en una gran carbassa de ratlles i carn de patata.
  2. Afegiu el julivert, asafoetida, pebre, sal i farina, amasar.
  3. Cullera el Draniki, estenent les porcions en l'oli escalfat.
  4. Pinteu els productes de dues cares.

Creps de patata amb pastanaga - recepta

Un sabor agradable de les pastanagues tindrà pastanaga de patata Draniki . Per obtenir una textura més delicada dels productes, el cultiu de l'arrel es grulla en un ratllador fi, mentre que les patates són triturades amb l'ajuda d'un gran ratllador. Les cebes i els alls no són components obligatoris i es poden excloure de la composició.

Ingredients:

Preparació

  1. Pelar i ratllar patates i pastanagues.
  2. Afegiu les cebes picades i l'all, barregeu-hi la farina base, la sal i el pebre.
  3. Col·loqueu les porcions de la massa vegetal resultant en una paella amb oli vegetal i fregiu fins que tingui un color moderat a banda i banda.

Draniki en un forn d'una patata - la recepta

Ruc i cruixent són les creps de patates al forn . I en aquest cas, els productes es preparen sense afegir farina amb una quantitat mínima d'oli vegetal, que té un efecte beneficiós sobre el seu contingut en calories. No està prohibit afegir a la massa vegetal l'all o la polpa d'altres hortalisses.

Ingredients:

Preparació

  1. Brillar com una ceba més fina i fina.
  2. Retallar les patates en un gran ratllador.
  3. Massilla de patata podsalivayut, deixada per uns minuts, espremuda del suc, que es drena.
  4. El midó restant s'afegeix a les patates juntament amb la ceba, la mantega i el pebre.
  5. Forma les mans de panqueques, es posa en pergamí i es cueca a 175 graus 1,5 hores, cada 15 minuts.

Creps de patates al multivari

Patates primes preparades a base de patates sense ous en un multivari. Podeu estalviar temps i tallar els ingredients vegetals a la liquadora o recol·lectora. Si la massa de la patata resultant és massa aquosa, es pot tirar per un temps, en un tamís i esperar que l'excés de suc entri al bol.

Ingredients:

Preparació

  1. Purifiqueu, talleu-les en rodanxes de patates i, juntament amb un bulb i rams de farcit, es col·loquen al contenidor de blender.
  2. Retallar massa, sal, pebre, barrejar la farina.
  3. Incloeu el multivari en la forma de "Forn" o "Fregir", aboqui oli i després de calefacció apliqueu unes porcions de la base de la patata amb una cullera.
  4. Porteu el draniki des de dos costats.