Els asiàtics creuen que els fideus d'arròs afecten la longevitat. Les nostres amfitrions estan d'acord amb aquesta opinió, ja que, tenint temps per familiaritzar-se amb ella, prepara molts plats útils, rics i expressius. Tenint un sabor delicat, és harmònic amb el pollastre i les gambetes, els bolets i les verdures, i per tant, sopes, amanides i aperitius durant molt de temps "assentats" al menú principal.
Com cuinar els fideus d'arròs?
Els plats de fideus d'arròs difereixen en la velocitat de la cuina. Això es deu al fet que els fideus són molt delicats. Només cal baixar-lo a l'aigua salada bullint durant 3 minuts, recolzar-se en un colador i esbandir-lo amb aigua gelada. Si en el futur se sotmet a un tractament tèrmic repetidament, es remull durant 15 minuts en aigua calenta.
- Els fideus frescos d'arròs no requereixen una cuina prèvia. S'afegeix immediatament als plats.
- Tradicionalment, els fideus d'arròs xinesos es cuinen en estil styrefrai amb una paella de wok, de manera que es pot deixar caure en aigua tèbia durant uns minuts.
- Si els fideus ja estan preparats, i tots els altres ingredients encara estan en procés, s'ha d'afegir oli de sèsam per evitar l'assecat i l'adhesió.
Fideus d'arròs amb pollastre
Fideus d'arròs amb pollastre i verdures - un plat de cuina asiàtica, amb una atenció sanitària característica, combinacions suaus i cuina d'alta velocitat. Mentre s'estan cuinant els fideus, el pollastre i les verdures es poden fregir en una paella, i després de 5 minuts de tall en forma de salsa, servit sobre la taula en forma de sopar expressat i equilibrat.
Ingredients :
- fideus - 100 g;
- Filet de pollastre - 200 g;
- pebrot dolç - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- salsa de soja - 120 ml;
- pebrot vermell - 5 g.
Preparació
- En tres minuts, cuinar els fideus d'arròs.
- Fregir per un minut filets.
- Posar les pastanagues, les cebes i els pebrots i fregir durant 3 minuts més.
- Afegiu els fideus i la salsa. Temporada.
- Els fideus d'arròs estan llanguint amb tots els ingredients de la salsa durant altres 5 minuts.
Amanida amb fideus d'arròs
Servir una amanida amb fideus d'arròs i pollastre a la taula és sorprendre als convidats amb un plat refrescant, lleuger i original. La prova d'això és la variant presentada a continuació, en què els fideus i els filets frescos es combinen amb rave i cogombres marinats en salsa agredolça. També s'utilitza com a farciment, pel que l'amanida rep un sabor picant asiàtic.
Ingredients:
- cogombre fresc - 1 peça;
- rave - 5 peces;
- fideus d'arròs - 100 g;
- Filet de pollastre - 150 g;
- vinagre - 40 ml;
- oli - 40 ml;
- coriandre - 5 g;
- salsa de soja - 20 ml;
- suc de poma - 60 ml;
- sucre - 20 g.
Preparació
- Barregeu el vinagre, el suc, la salsa, el sucre i la mantega.
- Escalfeu-vos al foc i marines el rave i els cogombres durant 2 hores.
- Bullir els fideus, fregir els filets.
- Els fideus d'arròs, el pollastre i les verdures s'exposen sobre un plat i s'aboca amb marinada.
Fideus d'arròs amb gambetes i verdures
Els fideus d'arròs amb gambes són una harmonia de gust i estètica. Aquesta combinació és estimada per totes les cuines del món i cadascuna es complementa amb les seves pròpies espècies i verdures. En aquest cas, s'utilitzen sovint el pebre dolç, el gingebre i l'all, considerant-los que són els més efectius per afegir carns de camamilla dolços i fideus frescos de sabor i aroma.
Ingredients:
- fideus - 150 g;
- gambetes congelades - 300 g;
- pebrot dolç - 2 peces;
- un clau d'all - 3 peces;
- gingebre - 15 g;
- oli - 40 ml;
- salsa de soja - 120 ml.
Preparació
- En 3 minuts, cuini els fideus.
- Camarear les gambes amb aigua bullint i netejar.
- Truqueu all i gingebre, afegiu-hi pebre, salsa de soja i cuini durant 3 minuts.
- Poseu els gambes i, després de 5 minuts, els fideus.
- Després de 3 minuts, els fideus de farina d'arròs juntament amb altres components s'eliminen del plat.
Fideus d'arròs amb marisc
Els musclos amb fideus d'arròs es sorprenen fins i tot pels gourmets. Es tracta d'una subtil variació sobre el tema de la paella, un toc de la Provença francesa, amb un èmfasi brillant en la cuina tailandesa. En aquest plat es prepara de forma senzilla i ràpida. Només cal treballar amb la salsa. En aquest plat, és l'ingredient principal, que fa que els musclos i els fideus siguin frescos.
Ingredients:
- fideus - 225 g;
- musclos - 850 g;
- oli - 30 ml;
- un clau d'all - 3 peces;
- llet de coco - 450 ml;
- vi - 110 ml;
- pasta de curri - 60 g;
- sucre - 20 g;
- salsa de peix - 30 ml;
- suc de taronja - 30 ml.
Ingredients:
- Cuini els fideus durant 3 minuts i els musclos durant 5 minuts.
- Fregui l'all, afegiu el curri, en un minut, tots els altres ingredients.
- Després d'esperar bullir, retireu-lo del foc.
- Aboqui la salsa de fideus i musclos.
Sopa amb fideus d'arròs
Sopa de pollastre amb fideus d'arròs: una trobada per als amants dels primers cursos senzills i satisfactoris. Aquesta és una combinació reeixida de fideus d'arròs nutritius altament fòssils, que contribueixen a una ràpida saturació i una carn de pollastre dietètic rica en proteïnes. L'elecció d'aquest últim pot regular el contingut calòric de la sopa, utilitzant més parts magra de la canal.
Ingredients:
- potes de pollastre - 3 peces;
- aigua - 2 l;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- fideus - 80 g;
- fulles de llorer - 2 unitats.
Preparació
- Bullir les potes de pollastre amb llorer, ceba i pastanaga fins que estiguin cuites.
- Traieu les verdures del brou i la carn es separa dels ossos i es posa de nou.
- Afegir els fideus i cuinar durant 3 minuts.
Tallarines d'arròs wok - recepta
Tallarines d'arròs fregit - un "xip" gastronòmic de cuina asiàtica. Cuinar-la exclusivament en una paella wok, la forma cònica de la qual, promou un escalfament ràpid, per la qual cosa els fideus obtenen escorça cruixent des de l'exterior, romanent sucosos a l'interior. Un altre avantatge: la velocitat: el plat sempre no triga més de 8 minuts.
Ingredients:
- Gambetes - 8 peces;
- fideus - 150 g;
- Xile - 1/2 peces;
- pastanagues - 50 g;
- col - 80 g;
- salsa de soja - 100 ml;
- oli - 40 ml;
- curri - 5 g;
- vi - 200 ml.
Preparació
- Remull els fideus en aigua freda durant 10 minuts.
- Peleu les gambes, talla les verdures.
- Fregui les gambes dins de 10 segons.
- Durant 30 segons - verdures.
- De temporada, afegiu els fideus i fregiu durant 2 minuts.
- Aboqui la salsa, el vi i retireu-la del plat.
- Els fideus fregits d'arròs es serveixen immediatament als menjadors.
Fideus d'arròs amb verdures a la salsa de soja
Els fideus d'arròs amb verdures en salsa de soja mai s'avorriran. Aquest és l'únic plat, el sabor del qual es pot canviar per nombroses combinacions d'hortalisses, que han estat realitzades pels asiàtics durant 4.000 anys. El més important és que els components seleccionats corresponguin als cànons contrastats en color, combinats al gust i que coincideixin amb el temps de cocció.
Ingredients :
- fideus - 200 g;
- pastanagues - 2 peces;
- un clau d'all - 5 unitats;
- col - 100 g;
- gingebre - 1/4 pcs.
- espinacs - 80 g;
- salsa de soja - 80 ml;
- brou - 120 ml;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Cuina els fideus i talla les verdures.
- Fregir el gingebre i l'all.
- En un minut, afegiu la col i les pastanagues.
- Després de 3 minuts - espinacs i fideus.
- Aboqui la salsa i el brou, escalfeu-lo i retireu-lo del plat.
Fideus d'arròs amb bolets
És bo que cuinar els fideus d'arròs no porti temps i proporciona una varietat de plats sans a la taula. Molts d'ells són capaços de diversificar la taula vegana, sobretot si poses fideus amb bolets . Aquesta combinació conté tot el que necessiteu per a un àpat complet: els fideus almidonats es saturen i enriqueixen amb els àcids i els bolets, amb proteïnes.
Ingredients:
- champignons - 150 g;
- fideus - 100 g;
- un clau d'all - 3 peces;
- espinacs - grapat;
- salsa de soja - 80 ml;
- aigua - 60 ml.
Preparació
- Remull els fideus en aigua bullint durant 15 minuts.
- Fregir lleugerament els bolets i l'all.
- Aboqui la salsa i l'aigua, afegiu els fideus i cuini a foc lent durant 2 minuts.
- Posar espinacs, barrejar i, després d'un parell de minuts, treure del plat.
Fideus d'arròs amb carn de porc i verdures
Els fideus d' arròs amb carn de porc són un plat fàcil que es pot cuinar al migdia sense planificar una llista d'aliments d'antemano. És nutritiu i nutritiu, de manera que provocarà l'aprovació de la meitat forta, i per satisfer als febles pot afegir una varietat de verdures. A continuació, procediu d'acord amb el pla: bullir, fregir, posar i servir després de 10 minuts a la taula.
Ingredients:
- fideus - 200 g;
- porc - 550 g;
- pebre - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba verda - 40 g;
- un clau d'all - 3 peces;
- oli - 20 ml;
- salsa de soja - 120 ml.
Preparació
- Cuini els fideus i esbandida.
- Esbandida les barres de porc.
- Afegiu les verdures i fregiu 5 minuts.
- Aboqui la salsa i poseu-la durant 5 minuts més.
- Revuelva amb fideus i serviu.
Fideus d'arròs amb carn de res
Els fideus d'arròs amb carn són diversos tant en tècniques com en components. Així, res no impedeix als amants de la nutrició i el bon menjar fer fideus amb la carn de boví. L'únic obstacle pot ser la durada de la seva preparació, de manera que alguns usen carn picada. Aquest plat es veu acollidor i adequat per a reunions familiars.
Ingredients :
- forcat - 350 g;
- fideus - 100 g;
- ceba - 2 peces;
- salsa de soja - 80 ml;
- salsa calenta - 20 ml;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Fregir la truita amb ceba durant 5 minuts.
- Aboqui salses i cuini a foc lent.
- Afegiu els fideus bullits i remull-los durant 2 minuts.