L'argila és una massa homogènia líquida, amb la qual qualsevol producte es pot donar sucumni i originalitat. Es pot elaborar amb llet, amb cervesa, crema agra, etc. Us explicarem avui com fer una pasta per al pit de pollastre.
Filet de pollastre cruixent
Ingredients:
- midó de patata - 4 cullerades. culleres;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- clara d'ou - 1 pc;
- pit de pollastre - 1 pc;
- espècies .
Preparació
La farina tamisca en un recipient, aboqui el midó de la patata i barreja. A continuació, tirarem les espècies i tirarem les tires de pollastre en una barreja seca. El blanc d'ou es refreda i es transporta a una escuma blanca i airejada amb un mesclador. Aboqui la barreja en el pollastre, remeneu ràpidament i fregiu la carn de tots costats a foc mitjà. Servim el plat a la taula amb qualsevol salsa preferida.
Pollastre a la cervesa per a pollastre
Els plats cuinats en una pasta basada en la cervesa, tenen una croissant deliciosa i cruixent. Resulta increïblement suau i exuberant, i els productes adquireixen un nou gust original.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- ou - 2 peces;
- cervesa lleugera - 1 ítem;
- oli vegetal - 50 ml;
- espècies.
Preparació
Agafem un bol petit, ous i separem acuradament les proteïnes de les rovells. A continuació, aboqui les gemmes en un recipient i copseu amb un mesclador. Després d'això, aboqueu la cervesa i barregeu-la fins que s'obtingui una barreja homogènia. Amb l'ajuda d'un tamís, tamisem la farina i la hi intervenim gradualment en la pasta posterior. Barregeu-ho tot bé, aboqueu-lo amb un poc d'oli vegetal, afegiu sal al gust. Batre per separat les clares d'ou i poseu-les acuradament a la massa. Per coherència, ha de ser una mica més gruixut que la massa de paella.
Gambetes de formatge per a costelles de pollastre
Ingredients:
- ou - 2 peces;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- formatge - 100 g;
- espècies.
Preparació
Els ous es freguen amb maionesa, aboca gradualment la farina. A continuació, afegiu formatge ratllat i cantem la massa en una liquadora. Llençam espècies a gust i ens dirigim a les costelles de pollastre.
Pollastre amb maionesa
Ingredients:
- farina - 4 cullerades. culleres;
- ou - 3 peces;
- espècies;
- maionesa - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Venim bé la sal amb ous amb un mesclador. A continuació, afegiu-hi la maionesa i tregui-ne els gustos. Després d'això, aboqui gradualment la farina tamizada i amasar la massa fins que s'obtingui un estat uniforme de líquid. Després de la seva preparació, sumem trossos de filet de pollastre i fregui-los a una escorça ruddy en oli vegetal.