Mandonguilles: bastant senzill, però tot i així, un deliciós plat. Simplement es poden cuinar en una paella o es pot cuinar. Llavors seran encara més afectuosos. A continuació, us explicarem com cuinar les mandonguilles al forn.
Mandonguilles al forn amb salsa de carn
Ingredients:
- carn picada (carn de res + carn de porc) - 500 g;
- farina de blat - 150 g;
- pa blanc - 2 llesques;
- ous de pollastre - 1 peça;
- ceba - 120 g;
- tomàquet puré - 3 cullerades. culleres;
- condiment per a carn picada - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- verdor triturado;
- llet;
- sal, espècies .
Preparació
Les rodanxes d'un pa s'omplen de llet calenta o aigua i es deixen fins a suavitzar-les. A continuació, retireu-la i esprémer-la bé. A la picada, posem ceba picada, espècies, pa amarat, ou batut i verdures. Barregeu bé i bolqueu boles petites, que després es bolquen bé a la farina. Fregui-les en una paella fins a una rudeza agradable. Posem mandonguilles llistes en un recipient. Puré de tomàquet diluït amb 2 copes d'aigua, podsalivaem i afegiu condiments a gust. En forma de mandonguilles, abocarem la salsa a la part superior i l'enviarem al forn. A una temperatura mitjana, assoleu unes mandonguilles amb salsa de tomàquet al forn uns 20-25 minuts.
Mandonguilles amb patates al forn
Ingredients:
- patates joves - 1 kg;
- carn mòlta mòlta - 400 g;
- formatge dur - 120 g;
- ceba - 1 peça;
- ous - 1 peça;
- all - 2 graons;
- sal;
- pebre
Preparació
Al farciment que conduïm a l'ou, afegiu una mica de ceba picada i all, afegiu sal i pebre. Tots ens barregem bé. Rodem petites boles amb mans mullades, col·loqueu-les en una safata de forn engreixada. I entre ells es presenten els cercles de patates, salats a gust. Des de dalt, ens adormim formatge ferm ratllat i enviem al forn escalfat a una temperatura mitjana. Després del 30-35 el plat estarà llest.
Mandonguilles de pollastre amb salsa cremosa al forn
Ingredients:
- filet de pollastre - 550 g;
- ceba - 1 peça;
- ous - 1 peça;
- formatge - 150 g;
- all - 2 graons;
- crema - 200 ml.
Preparació
Peguem el filet a la lleugera i el tallem en trossos petits amb un ganivet afilat. A més, els filets es poden congelar lleugerament i després tallar-los. A ell, afegiu cebes picades, condueixi l'ou, la sal i el pebre, i després barregeu. Formem petites boles, paniruem a la farina i es difonen sobre una làmina de forn. Coure durant 15 minuts en un forn calent. En aquest moment, ens preparem una salsa: afegiu formatge crema i all a la crema. Des del forn, retireu la forma amb mandonguilles, aboqui-les sobre la salsa i poseu-les al forn durant un altre quart d'hora. Servir aquestes albóndigas pot ser gairebé qualsevol guarnició. Excel·lents vegetals estofats.