A la temporada freda, no és necessari envoltar només plats super-nutritius i amb alt contingut en calories, i què pot ser una alternativa més senzilla a aquest menú d'hivern, si no a les amanides? Per preparar amanides, no necessita gairebé cap habilitat culinària especial, la nostra amanida amb bonítol i cogombres no és l'excepció. La tonyina es combina perfectament amb un cogombre i és adequat per a un menjar a qualsevol hora del dia.
Com fer una amanida de tonyina?
Ingredients:
- filet de tonyina - 4 peces;
- salsa de peix - 1 cullerada. cullera;
- gingebre (ratllat) - 1 cullerada. cullera;
- suc de llima - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 1 culleradeta;
- all - 1 dent;
- Xile - 1/2 tassa;
- cogombre - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- oli vegetal;
- sal, pebre.
Preparació
Filets de peix s'assequen amb un tovalló, s'allotgen amb sal i pebre a banda i banda. Fregir la paella amb un tovalló i preparar els filets. Fregui el peix durant 2 minuts a cada costat, assegureu-vos que a l'interior quedi humit. Per a l'amanida d'amanides barrejar el gingebre, la salsa de peix, el suc de llima, el sucre, l'all picat i el xili, remoure tot fins que es dissol el sucre i afegir una cullerada de mantega. Cogombre tallat en cercles prims, pastanagues fines fregades. Barregeu les verdures i el guarniment, i des de dalt el filet de tonyina en rodanxes.
Amanida amb tonyina, ou i cogombre
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- cogombre - 1 peça;
- tomàquets - 4 peces;
- ceba vermella - ½ pcs;
- olives - grapat;
- alfàbrega, orenga - al gust;
- tàperes - 1 cullerada. cullera;
- ous (bullits durs) - 3 peces;
- vinagre de vi - 3 cullerades. culleres;
- tonyina en conserva - 500 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Les patates es netegen i bullen totalment en aigua salada. Es tallen els tubercles preparats amb cubs i s'aboca el petroli. Afegim un cogombre tallat arbitràriament, tomàquets, anells de ceba fines, alfàbrega i tàperes.
L'orenga i el vinagre es barregen en un recipient separat i omplim la barreja resultant amb verdures.
El tonyina es trenca amb una forquilla en trossos de la talla preferida, i també els afegim a l'amanida. Condimentar amb sal i pebre.
Servim un plat decorat amb quarts d'ous i olives bullits.
A partir d'aquest peix també podeu fer una amanida amb tonyina i verdures , diversificant el vostre menú diari.