L'arròs no només és un cereal útil i saborós, sinó que també és una base ideal per a diversos plats com el pilaf, el sushi, les cassoles i els pastissos. Si mai no has provat l'últim, compartirem maneres de cuinar els bits d'arròs, que agradaran tant a adults com a nens.
Costelles d'arròs
Ingredients:
- arròs - 2 articles;
- ous - 2 peces;
- farina o pa ratllat per a la farina;
- sal al gust.
Preparació
Per obtenir els seus petits trossos, cal cuinar l'arròs perquè sigui viscós i no esmicolat. Per això, durant la cocció, podeu afegir més aigua del que és habitual (per a 2 tasses d'arròs - 5 tasses de líquid). Si encara es desfà, es pot cuinar l'arròs lleugerament en un bany d'aigua.
Arròs d'arròs càlid barrejat amb ous. Amb les mans mullades, primer formeu les boles, i després els donem la forma de la bola blanca. Enrotllar-los en farina o pa ratllat i fregir-los amb oli calent a banda i banda fins que aparegui una escorça ruddy.
Aquests petits bits poden ser un plat lateral excel·lent per a peix o carn (per exemple, entrecot de vedella ) o com a plat independent, si es preparen salsa de tomàquet o salsa de bolets , la recepta es pot trobar al lloc.
Croissants d'arròs - recepta
Aquesta recepta de pastissos d'arròs amb carn és perfecta per a un sopar familiar lleuger o sopar, que no necessita passar molt de temps per preparar-se.
Ingredients:
- arròs - 125 g;
- carn picada - 300 g;
- ceba - 1 pc.;
- all - 2 graons;
- ous - 2 peces;
- molles de pa - 5 cdas. culleres;
- pebrot mòlta - 1/3 culleradeta;
- pebre negre i sal;
- oli d'oliva per fregir.
Preparació
Cuinar l'arròs fins que es faci. Pelar la ceba i l'all i tallar-les finament. Els verds també tallen i combinen tot això amb carn picada. Separeu les esquirols de les rovells i envieu-les a la carn picada. Condimentar-lo amb espècies i ají, afegir arròs i pa ratllat, de tal manera que es pugui formar boles de forjat. Remeneu tot. En una paella, escalfeu l'oli d'oliva, mulleu les petites taques de carn picada amb les mans mullades i fregueu-les a ambdós costats fins que estiguin ben daurades. Prepareu el plat preparat a una taula amb tomàquet o salsa de soja.
Peces de mongetes d'arròs
Ingredients:
- arròs - 2 articles;
- ous - 2 peces;
- el julivert i l'anet; al llarg del feix;
- molles de pa - ½ st .;
- aigua - 5 ítems;
- sal - 1 culleradeta;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Poseu l'aigua al foc i, mentre estigui bullit, esbandida bé l'arròs. Quan l'aigua es bull, salteu-lo, aboqui l'arròs i cuini uns 20 minuts. Després d'això, el nabiu d'arròs resultant, posar-lo en un bany d'aigua i cuinar per una altra mitja hora.
Si després d'això, les farinetes no seran viscoses, només cal afegir una mica de sèmola o farina i deixar reposar durant 20 minuts.En la farina refrigerada, introduïu els ous i afegiu els verds tallats finament. Barregeu tot i formeu els dits petits. En una paella, escalfeu l'oli i, després d'haver rodat els petits trossos de pa ratllat, fregueu-los a foc petit des d'ambdós costats fins a una escorça ruddy.
Boletes d'arròs dolces
Ingredients:
- arròs - 300 g;
- aigua 250 ml;
- llet - 2 articles;
- sucre - 100 g;
- mantega - 20 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- rovells - 2 peces;
- pela de llimona a gust;
- sucre en pols per aspersió;
- sal: una mica;
- oli vegetal - per fregir.
Preparació
Bullir la llet, afegir aigua, sucre, sal, ralladura de llimona i mantega. En aquesta barreja posar l'arròs i cuinar fins que es faci. Després, transferiu-lo a un bol i deixeu-lo refredar. Afegiu l'arròs a l'ou, les gemmes, la farina i barregeu-ho tot a fons. Escalfeu l'oli en una casserola profunda, agafeu la barreja d'arròs amb cullerades i submmenteu-ho a l'oli bullint. Quan l'arròs es torna daurat, posa els trossets en una tovallola de paper per apilar l'excés de greix i després al plat. Serviu els bits dolços calents, espolvorant-los amb sucre en pols.