La maionesa és una salsa única, més famosa i estimada. S'afegeix a gairebé totes les amanides. Per descomptat, moltes de les seves espècies es poden comprar a la botiga. Però, com se sap, hi ha molts additius absolutament innecessaris per al cos. Us explicarem ara com preparar la maionesa en una licuadora.
La recepta de la maionesa "Provansal" en una liquadora
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- mostaza - 1 culleradeta;
- oli de girasol refinat - 320 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal - 1 culleradeta;
- suc de llimona - 40 ml.
Preparació
Per aconseguir una bona maionesa, és desitjable que tots els components estiguin a temperatura ambient. Així, en un recipient profund, trencem els ous, afegiu sal, sucre i mostassa. Tot això està assotat amb una bateria submergible. Aboqui un greix fi d'oli vegetal, mentre no s'atura fins que la massa assoleixi la consistència desitjada. Al final, afegiu el suc de llimona i torneu a fer tot el batut. La maionesa està preparada, es pot posar en un recipient de vidre amb una tapa i emmagatzemar-la al refrigerador durant una setmana aproximadament.
La recepta per fer maionesa amb una liquadora
Ingredients:
- oli vegetal - 200 ml;
- ous - 1 peça;
- vinagre - 1 culleradeta;
- sal - 0,25 tsp.
Preparació
En el got per a la liquadora, trenqui l'ou, intentant no danyar la rovell. Afegiu la sal i aboqui-ho amb oli vegetal. Baixem la batidora perquè l'ou estigui cobert i comenci a picar a la velocitat mínima. Després de 15 segons, apareix una emulsió blanca a la part inferior del vidre. Després d'això, la licuadora es pot alçar lentament, l'oli es convertirà en la mateixa massa blanca. Ara afegiu el vinagre i continueu bullint. Si la maionesa, en la seva opinió, va resultar massa gruixuda, podeu afegir 1-2 culleradetes d'aigua bullida i una altra vegada per tremolar.
Recepta de maionesa per les rovells en una liquadora
Ingredients:
- oli de girasol refinat - 150 ml;
- oli d'oliva - 50 ml;
- rovells d'ou - 2 peces;
- vinagre de poma 6% - 30 ml;
- mostaza - 1 culleradeta;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1 culleradeta.
Preparació
En un pot o un got per a una liquadora, col · loqueu les rovells, afegiu sal, sucre, mostassa i vinagre. Tot això és lleugerament barrejat i infós
Qualsevol maionesa casolana pot millorar lleugerament afegint-hi herbes aixafades o all.
Els que segueixen la figura, oferim una recepta de maionesa casolana sense ous , que serà deliciosa i útil.