El fetge de bacallà és un aliment molt útil i dietètic, que és perfecte fins i tot per a persones que busquen una nutrició adequada i la seva figura. Conté greixos essencials i vitamines per al cos humà, la qual cosa la converteix en una excel·lent font de proteïnes. La bellesa del fetge és que es pot preparar una gran varietat de plats, el més simple és un entrepà normal. Tot i la banalitat d'aquest berenar, us sorprendrà amb un sabor inigualable, de manera que si decidiu provar alguna cosa nova, les receptes dels entrepans de fetge de bacallà seran útils.
Entrepans amb fetge i ceba
Ingredients:
- hígado de bacallà en conserva 240 g;
- ou - 2 peces;
- ceba - ½ pcs.
- baguette - 1 pc.
Preparació
Amb un llaç treure la pell, tallar-la finament i abocar-la amb aigua bullint. Els ous bullen dur, pelar i tallar en trossos petits. Afegiu el fetge de bacallà, remoure'l amb una forquilla i barrejar tot a fons, afegint una mica de greix de la llauna amb fetge. A continuació, poseu la ceba en aquesta barreja i barregeu-ho tot de nou. Baguette tallar llesques, podsushite en la torradora. Posar l'embotit preparat en trossos de pa i servir, aspergent amb verds, si ho desitja.
Sandvitxos amb pasta de fetge
Ingredients:
- fetge de bacallà - 250 g;
- ous - 4 peces;
- ceba - 1 pc.;
- mantega - 50 g;
- formatge dur - 30 g;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- verdures - un munt.
Preparació
Els ous bullin dur, deixeu-los refredar lleugerament i netegeu-los. Verds rentar i tallar finament. Els ous, el formatge i les cebes es tallen a l'atzar, es col·loquen en un liquador, se li afegeixen bacallà de fetge, maionesa, mantega suau i verdures. Barregeu tot a un estat homogeni, i poseu el paté acabat a la nevera durant 30-60 minuts. Després d'això, fregueu-lo amb pa pla o torrades i gaudiu.
Sandvitxos amb fetge de pollastre
No menys saborós i saludable per a la salut és el pollastre de fetge, i li aconsellem que tracti de cuinar bocadillos amb ella.
Ingredients:
- Pollock de fetge - 200 g;
- mantega - 50 g;
- ceba - 1 pc.;
- pa qualsevol - 150 g;
- verdures - a gust.
Preparació
Pa tallat en trossos petits, fregiu-los des de dos costats amb una mantega de crema calenta fins que estigui cruixent. Ceba de ceba tallada en anells. Per a cada llesca de pa, estesa sobre un anell de cebes, cobreixi amb una llagosta de pollastre i espolvorear amb verds tallats finament si ho desitja.
Els aficionats a un aperitiu tan deliciós com els sandvitxos amb caviar , que són molt fàcils de preparar.