Capelina a la massa - el plat és molt saborós i satisfactori. Vostè pot servir tant com un aperitiu i com un plat calent. Us oferim diverses receptes i us escollireu més adequades.
C la recepta del capità
Ingredients:
- capelina fresca - 500 g;
- espècies.
Per a la massa:
- ou - 2 peces;
- llet - 150 ml;
- farina - 150 g;
- espècies.
Preparació
Es renta el peix amb aigua freda, es retira tot l'interior. En un recipient profund, trenqueu els ous i els copejeu, deixant anar a poc a poc la llet. A continuació, aboqui la farina, espècies a gust i barrejar bé amb un mesclador. A la paella abocar l'oli, encendre un fort foc i escalfar-lo.
A continuació, col·loquem els peixos a la massa , el col·loqueu en una paella i ho fregui a una costra costrosa a banda i banda. Després d'això, espereu-la amb una tovallola de paper i deixeu-la durant 10 minuts per absorbir l'excés d'oli. Posem els peixos preparats en un plat, espolvorem amb els teus condiments preferits i servim a la taula.
Capelina, fregit a la massa
Ingredients:
- Capelina fresca - 500 g;
- oli vegetal - 350 ml;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- espècies;
- llet - 2 cullerades. culleres;
- llimona - 2 lòbuls;
- julivert fresc.
Preparació
La humitat es va rentar i es va assecar una mica. En un bol separat, bata l'ou, espolvorear-se amb farina, sal i abocar-lo a la llet. En una paella, escalfem l'oli vegetal. Aleshores, alternativament, cada peix es baixa en boles de massa bullida i després es posa en una paella i es fregeix a foc mitjà a cada costat durant quatre minuts. Posem el capelin torrat en un filtre per fer que l'oli vegetal en excés de vidre. El plat preparat està decorat amb rodanxes de llimona i branquetes de julivert fresques.
Com cuinar capelina en capelina?
Ingredients:
- Capelina fresca - 500 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 1 ítem;
- kefir - 150 ml;
- espècies.
Preparació
Els peixos es descongelen, es renta, es talla, una mica de sal i pebre a gust. A continuació, ens dirigim a la cuina de la pasta: el kefir batega amb un ou de pollastre, aboqui la farina, el pebre i una mica de sal. Mixem tot a fons amb un batut.
Ara comencem el procés més important: la fregir de peix. Sumem el peix completament a la massa i el col·loquem a la paella amb l'oli. Redueix lleugerament el foc i fregiu el capelin a partir de dos costats. A continuació, tapeu-la amb una tapa i vapor durant altres 5 minuts a l'escorça. Preparat per posar el plat en un plat, escampar-lo amb herbes fresques i escampar-lo amb suc de llimona a voluntat.