Els pastissos es preparen amb una varietat de farcits - i amb fruita, amb melmelada, amb col, i amb carn. En general, hi ha moltes opcions. En aquest article us explicarem com fer pastissos amb formatge.
Pastís de formatge amb formatge i pernil
Ingredients:
- rebosteria bezdozherzhevoe - 0,5 kg;
- formatge dur - 200 g;
- pernil - 200 g;
- ous - 1 pc.
Preparació
Palla tallada amb pernil i formatge. La massa de llautó es talla en rectangles i cada peça es desenrotlla i s'extreu el farcit de pernil i formatge. Doble la massa al mig, protegeix les vores. Distribuïm les empanades en una safata de cocció, premsada i cadascuna amb un ou batut. A una temperatura de 180 graus, cuinarem pasta de full amb formatge durant uns 20 minuts. La pasta fullada amb bolets i formatge també és molt saborosa. Per a la seva preparació, els bolets són fregits, es barregen amb formatge, i tot es fa, com en aquesta recepta.
Pastissos amb tomàquets i formatge
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 3,5 gots;
- aigua bullint - 1 got;
- oli vegetal - 40 ml;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal - 1 culleradeta.
Per al farcit:
- brynza - 250 g;
- tomàquets (mitjanes) - 400 g;
- all - 2 graons;
- verdures de l'anet - 20 g;
- sal a gust.
Preparació
Tallar els tomàquets en cercle. Brynza es pasta amb una forquilla. L'all es passa per la premsa. L'anet és aixafat. Barregeu formatge amb anet i all. Ara feu la massa: en aigua bullint, barreja la sal i el sucre, aboqui l'oli vegetal, aboqui la farina i barregeu una massa bastant suau. Deixar la massa durant 30 minuts, i després rodar la meitat en una capa prima. Sobre ell a una distància d'uns 3 cm l'un de l'altre, repartim els cercles de tomàquets i, a sobre, posem una cullereta d'ingredients.
Ara poseu la mateixa capa de massa exactament igual i cobreixi la pasta amb el farcit. Un got de la talla adequada talla els cercles al voltant de cada tros de tomàquet. Aboqui l'oli vegetal a la paella. Tan aviat com es posa calent, estirem les patates i fregim a banda i banda fins que es formi una escorça. Pastissos preparats amb tomàquets i formatge sobre tovalloles de paper per eliminar l'excés de greix. Servim les patates calentes.
Patates amb pollastre i formatge
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 3 tasses;
- crema agra - 200 g;
- mantega - 150 g;
- pols per assecar - 0,5 culleradetes;
- sal: un xiuxiueig.
Per al farcit:
- Filet de pollastre - 250 g;
- formatge - 150 g;
- mantega;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- verdures - a gust.
Preparació
Dóna la mantega amb cubs i tritureu-la amb un got de farina. Afegiu la crema agra, la farina restant barrejada amb la pols per coure la massa i pastar la massa tova. L'enviem a la nevera durant mitja hora. En aquest moment estem preparant el farcit: el filet de pollastre bullit es classifica en fibres. Els formatges tres en un gran ratllador, els greens es molen. Barregeu els ingredients per omplir, afegiu-hi la maionesa i barregeu-los. Talleu la massa a la meitat. De la meitat, es tira la xoriço i es talla en trossos. Cadascuna d'elles està enrotllada en un pastís pla, distribuïm l'ompliment. Doblegueu la massa, enganxa les vores, formeu una femta. Safates lleugerament aspergudes amb farina, pastissos i 180 minuts de cocció durant 25 minuts.
De la mateixa manera, es poden fer pastissos amb embotits i formatge.
Pa de pa amb formatge
Ingredients:
- Lavash prima - 2 fulles;
- formatge dur - 150 g;
- formatge processat - 200 g;
- verds al gust;
- sal, espècies al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Lavash es talla en 4 tires. El formatge dur es talla en cubs rectangulars i es col · loquen sobre tires de pa de pita, sobre el qual es freguen amb espècies i verdures picades. La resta del pa de pita es pasta amb formatge fos. Apaguem el pa de pita amb rotllos, doblant les vores.
Tenint com a base qualsevol d'aquestes receptes, podeu ajustar lleugerament el farcit i obtenir un sabor completament diferent, per exemple, una opció interessant: pastissos amb ous i formatge. Per fer-ho, barregeu l'ou dur amb el formatge picat, si ho desitja, afegiu una mica d'all. I utilitzeu la barreja resultant com a farciment.
A més, en lloc de pollastre, pernil i embotit, es pot utilitzar carn bullida. En general, l'elecció és vostra.