L'amanida Mimosa és un plat bonic i saborós, que sovint apareix en una taula solemne. La seva composició bàsica és mínima i molt pressupostària, especialment agradable per a les mestresses de casa a l'hora d'elaborar el menú festiu. A la versió clàssica, el plat està elaborat en capes i la part superior sempre és un rovell aixafat.
Com preparar una amanida "Mimosa"?
L'amanida Mimosa és una recepta universal, les capes es poden canviar, substituir-les per altres productes, però la capa de peix canvia amb més freqüència.
- L'amanida clàssica "Mimosa" amb formatge sempre està elaborada amb saury, però moltes persones no els agrada molt i els especialistes culinis substitueixen la capa amb altres aliments enllaunats: salmó rosat, tonyina i fins i tot espàrrecs.
- L'estructura bàsica sempre inclou patates bullides i pastanagues, però de vegades aquests productes es substitueixen amb arròs o no afegeixen verdures i cereals.
- Tenint en compte que la característica distintiva del plat és la capa de peix i l'amanida de gemmes "Mimosa" pot semblar molt poc habitual, per exemple, en forma de rotllo en pa de pita.
Amanida Mimosa - recepta amb saury
L'amanida clàssica "Mimosa" amb saury per cuinar no és difícil. Els ingredients principals estan sempre a la mà, i el peix no és gens costós. El temps principal es dedicarà a preparar els productes: cuinar ous, patates i pastanagues. Les capes es poden arreglar en qualsevol ordre, la part inferior és sovint peix, ja que l'oli restant pot drenar-se i fer que el plat sigui massa suau i sucós.
Ingredients:
- saury - 1 b.
- ou - 3 peces;
- formatge dur - 150 g;
- patates - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - ½ pcs.
- maionesa - 150-200 g.
Preparació
- Bullir els ous, les patates, les pastanagues, la closca.
- Fregueu-lo per separat en un gran ratllador verdures i esquirols.
- Aboqui la ceba amb aigua bullint durant 20 minuts, aboqui aigua.
- En un recipient d'amanida bella i profunda, aixafar el saure, drenant l'oli d'antemano, eliminant els ossos.
- Separeu les cebes, les pastanagues, les patates, la proteïna i el formatge en capes, estenent-se cadascun amb maionesa.
- Acabeu la preparació de l'amanida "Mimosa", desmoronant les rovells a la superfície.
Amanida mimosa amb salmó rosat
Preparar aquesta amanida és "Mimosa" amb formatge fos i salmó rosat en conserva. El sabor del berenar resultarà més suau i delicat, el sabor de peix no serà tan intrusiu com en la versió clàssica. Des de la recepta es pot treure completament les capes vegetals i fer un plat veritablement minimalista, el sabor de l'amanida preparada canviarà notablement.
Ingredients:
- salmó rosat - 1 b.
- pastissos de cua - 2 peces;
- ous - 3 peces;
- maionesa - 150-200 g;
- anet - 20 g;
Preparació
- Els ous bullin, espremen les proteïnes en un gran ratllador.
- Separeu el quall de formatge.
- Dissenya capes: salmó rosat, formatge, verd picat i esquirols, promazyvaya tothom amb maionesa.
- Finalment, l'amanida amb bolets "Mimosa" s'escampen amb rovell esmicolat.
Amanida mimosa amb mantega
No és la més popular, sinó una deliciosa amanida "Mimosa" amb mantega de mantega. La capa d'oli fa que el plat sigui més tendre, afegeix novetat al gust. Sense superflu serà una capa de verdor en un berenar, es pot barrejar amb mantega ratllada congelada, de manera que el sabor i l'aroma dels aliments es faran més rics. La capa de peix es pot elaborar amb qualsevol aliment enllaunat, que preferiu.
Els ingredients
- peix en conserva - 1 b;
- patates - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- formatge dur - 150 g;
- ceba - ½ pcs.
- ous - 3 peces;
- mantega - 50 g;
- verdures - 20 g;
- maionesa.
Preparació
- Bullir les pastanagues, els ous, les patates.
- Vegetals i proteïnes per separat, tallar les cebes en cubs petits i marinar en aigua bullint durant 20 minuts.
- Oli gelat, reixeta d'un gran ratllador i barrejar amb verdures picades.
- La primera capa posa el peix puré, seguit de la ceba i la maionesa.
- La segona capa serà oli amb herbes, proteïnes, una altra vegada remull la capa amb maionesa.
- A continuació, col·loqueu les patates, les pastanagues, el formatge, prenent cada capa amb maionesa.
- Decora l'amanida "Mimosa" amb mongetes de rovell.
Amanida mimosa amb arròs
Moltes mestresses de casa intenten fer que els plats no només siguin més saborosos, sinó també una mica més econòmics. Un bon exemple d'una combinació d'ingredients és l' amanida de Mimosa amb arròs i conserves. En aquesta recepta, les patates seran superflus, es reemplaça amb èxit pels cereals, es poden deixar altres components com en la versió clàssica. El peix pot fer qualsevol cosa: saure, verat, salmó rosat o tonyina.
Ingredients:
- aliments enllaunats - 1 b.
- pastanaga - 1 peça;
- ous - 3 peces;
- arròs - 100 g;
- ceba verda - plomes de 3-4;
- sal, maionesa.
Preparació
- Cuini les pastanagues i els ous.
- Cuinar fins a l'arròs preparat en aigua salada.
- Feu un aperitiu a les capes, promazyvaya tothom amb maionesa.
- El primer farà arrossos, puré de peix i cebes picades, seguit de pastanagues ratllades, esquirols i formatge.
- A dalt, decoreu l'amanida amb arròs "Mimosa" amb mongetes de rovell.
Amanida de mimosa amb poma
Molt inusual és l'amanida "Mimosa" amb poma i formatge. Una acidesa lleugera farà que el sabor sigui interessant, picant i fresc. Les pomes es porten amb una dolçor mínima, les varietats verdes d'hivern s'adaptaran. A la maionesa, podeu afegir crema agra o iogurt grec, de manera que el plat us resultarà més fàcil. El formatge és adequat tant per a sòlids com per a fusionats.
Ingredients:
- peix - 1 b.
- patates - 2 peces;
- antonovka - 1 peça;
- ous - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- maionesa, crema agra - 100 g.
Preparació
- Els ous, les pastanagues, les patates bullen.
- Verdures, proteïnes i poma, reixa en un gran ratllador.
- Feu capes, promazyvaya cada salsa de crema agredolça amb mayonesa.
- El primer serà un peix puré, després pastanagues, proteïnes, poma i formatge.
- Adorna amb gemma.
Amanida mimosa amb tonyina
Amanida deliciosa i deliciosa sortirà "Mimosa amb tonyina en conserva". A diferència d'altres peixos, aquest té una carn densa i un sabor pronunciat, que és molt difícil d'espatllar. Els ingredients principals es poden mantenir inalterats o afegir novetat a un gust senzill. En aquest cas, amb aquesta tasca, les tiges gastronòmiques s'enfrontaran perfectament.
Ingredients:
- tonyina - 1 b.
- pastanaga - 1 peça;
- patates - 2 peces;
- api - ½ tija petita;
- ous - 3 peces;
- formatge dur - 150 g;
- maionesa.
Preparació
- Pastanagues, patates, ous, bullir.
- Peixos amb una forquilla, distribuïu la primera capa en un plat, remull amb maionesa.
- Vegetals, proteïnes i formatge, tallar l'api amb un petit cub.
- Difondre en qualsevol ordre els ingredients triturados en capes, estenent-se amb maionesa.
- Adorna amb rovell aixafat.
Amanida mimosa amb patates
L'amanida clàssica "Mimosa" amb patates i pastanagues es pot transformar, complementada amb ingredients originals i inusuals, per exemple, substituir la capa de peix habitual de pollastre bullit. El sabor del plat canviarà dràsticament, però tots els clients definitivament els agradarà. En aquest cas, la ceba és millor usar decapat en vinagre.
Ingredients:
- filet bullit - 150 g;
- ceba marinada - ½ pcs.
- pastanagues cuites - 1 peça;
- patates en uniforme - 2 peces;
- formatge - 150 g;
- ous, bullits - 3 peces;
- maionesa.
Preparació
- Tallar el filet en fibres, pastanagues, patates, formatges i esquirols.
- Feu una amanida amb capes, estenent la maionesa.
- Distribueu primer el pollastre, seguit de cebes escabetxades. A continuació, els ingredients restants en qualsevol ordre, que acaben amb una rovellada esmicolada.
Amanida mimosa amb peix vermell
Perquè el sabor del plat sigui més ric i més original, aquesta recepta us ajudarà. L'amanida "Mimosa" amb salmó és lleugerament salada, especialment per a aquells que no els agraden els peixos en conserva. El peix salat s'adapta bé amb tots els ingredients entrants, però pot fer que la composició sigui mínima, eliminant-los de les pastanagues i les patates.
Ingredients:
- salmó - 150 g;
- formatge dur - 150 g;
- ous, bullits bullits - 2 unitats;
- ceba marinada - ½ pcs.
- maionesa.
Preparació
- Tallar el salmó en petits cubs, formatge i blancs.
- Distribueix el primer peix i ceba en vinagre, remull amb maionesa.
- A continuació, repartiu el formatge, la maionesa i els esquirols.
- Adorna amb gemma.
Amanida mimosa en pa de pita
Original d'una nova manera de fer una amanida "Mimosa" amb peix en conserva ajudarà a aquesta recepta. El conjunt bàsic d'ingredients continua sent clàssic, només canvia la porció del plat. Tots els ingredients es distribueixen en pa de pita i l'appetizer es realitza en rotlle. Abans d'intentar el tractament, es manté al refrigerador durant una hora i després es talla en porcions.
Ingredients:
- peix - 1 b.
- lavash - 2 fulles;
- formatge - 100 g;
- ou - 2 peces;
- patates - 1 pc;
- pastanagues - ½ pcs.
- maionesa.
Preparació
- Els ous, les patates, les pastanagues bullen i es rallen amb un gran ratllador, el formatge es torna a moldre de la mateixa manera.
- Dissenya un full de pa de pita, distribueixi la capa de puré de peix, seguit de formatge, ou, pastanagues i patates, remullant-se cadascun amb maionesa.
- Tapa amb un segon full i girar un rotllo estanc.
- Envieu el berenar durant una hora a la nevera.