A l'estiu vol menjar alguna cosa útil, no nutritiu i fàcil. I us explicarem avui com fer una salsa de cogombres frescos. Combina perfectament amb qualsevol peix o plats de carn, i també és apte per a amanides vegetals.
Salsa de cogombres frescos i crema agra
Ingredients:
- cogombre fresc - 95 g;
- la crema agra és baixa en greix - 20 ml;
- all - 1 dent;
- suc de llimona - 10 ml;
- verdures fresques - 1 manat;
- espècies;
- oli d'oliva - 10 ml;
- maionesa - 20 ml.
Preparació
Els cogombres es renten, pelen i els tallen molt bé o es freguen en un ratllador. Ara poseu la massa vegetal resultant en un bol, afegiu la crema agra i la maionesa. Tot barrejar acuradament i llençar una mica de sal superficial. L'all es neteja, s'extreu a través de la premsa i s'envia a la salsa. Es vessa un poc d'oli vegetal, suc de llimona i es tiren fines herbes fresques picades. Després d'això, colpeja la massa amb un liquador i serveix salsa preparada amb cogombre fresc i taula d'all, canviant-lo a un bonic bol.
Tar-tar de salsa de cogombres frescos
Ingredients:
- cogombres frescos - 120 g;
- all - 2 graons;
- Iogurt per a consumir - 410 ml;
- maionesa - 20 ml;
- suc de llimona - 5 ml;
- Menta seca - pessic;
- sal a gust.
Preparació
Cogombres rentats, tallar-los acuradament de la pell i tallar vegetals en trossos petits. A continuació, poseu-les en un bol, afegiu-hi maionesa i afegiu sal al gust. Després d'entrar al suc de llimona, aboqui el iogurt i llenceu la menta seca. Remoure bé tot i servir salsa preparada a partir de cogombres frescos com a complement als peixos, plats de carn o vegetals.
Salsa de cogombres frescos i maionesa
Ingredients:
- cogombre fresc - 105 g;
- Pastanagues de Corea - 40 g;
- all - 2 graons;
- maionesa - 55 ml;
- iogurt gruixut - 105 ml;
- oli d'oliva - 10 ml;
- anet fresc - 0,5 grapats;
- olives - per a la decoració;
- espècies al gust.
Preparació
Es renten els cogombres, es trituren i es freguen les verdures en un ratllador fi. La massa resultant es va estrènyer i drenar acuradament tot el suc. L'all es processa, s'enfonsa, s'adhereix amb un tovalló i s'extreu mitjançant una premsa. Finalment picar l'anet fresc amb un ganivet. Ara barregeu tots els ingredients preparats en un bol, afegiu iogurt gruixut, maionesa, oli d'oliva i barregeu bé. Al final, estendre les pastanagues de Corea, vèncer la massa amb un liquador, abocar la salsa acabada en un piano i fresca durant 15 minuts a la nevera. Abans de servir a la taula, decoreu-ho amb olives verdes sense fosses i puntetes.