Si no ets fanàtic d'esmorzars dolços, això no vol dir que no puguis començar el dia amb creps. El nostre no serà completament dolç, ja que, a més de la prova tradicional de pancakes , es basen en la carn picada de la carn d'un au o subproductes. Resulta una alternativa una mica més satisfactòria a les costelles, que es poden variar amb qualsevol addició.
Bunyols amb filet de pollastre amb cigrons
Aquest plat és summament útil, ja que està saturat amb proteïnes com a origen vegetal (de cigrons) i d'origen animal (de filet de pollastre). A més dels beneficis, aquest menjar no permetrà que la fam es quedi quiet durant molt de temps.
Ingredients:
- cigrons enllaunats - 290 g;
- Filet de pollastre (bullit, desmuntat) - 185 g;
- una pell d'una llimona;
- farina autoportant - 95 g;
- un grapat de coriandre verd;
- ous - 2 peces;
- llet - 65 ml.
Preparació
Prepareu una pasta bàsica per a les pancakes, incloent-hi la seva composició de farina autoportant (o una barreja de farina i pols), ous i llet freda. La massa preparada es pot condimentar amb espècies, però deixarem una mica de sal marina comú. Afegiu el filet de pollastre tallat, la pela cítrica i un grapat de verdures tallades a la massa. A continuació, segueix per amasar els cigrons en conserva amb una forquilla i també es pot enviar a la massa. La barreja resultant ha de ser fregida com truites regulars - en una paella escalfada amb oli abans de blanquejar.
Bunyols de fetge de pollastre - recepta
Com a base dels bunyols es pot actuar no només el filet de pollastre, sinó també els subproductes, per exemple el fetge d'un ocell. Aquestes pancakes saben com a pancakes per a un pastís de fetge, però surten més exuberants i tenen un nucli airejat.
Ingredients:
- fetge de pollastre - 740 g;
- farina - 65 g;
- ou - 1 peça;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- ceba - 55 g;
- dents d'all - 2 unitats.
Preparació
Pre-neteja el fetge de pollastre, fregueu-lo juntament amb ceba i all. Les patates triturades resultants afegeixen ou, sal i es barregen amb farina i pols per coure. Preescalfeu una paella amb un poc d'oli vegetal i utilitzeu-lo per fer una barreja de porcions a força de fetge de pollastre. Pancakes de pollastre rebuts amb verdures i salsa preferida.
Bunyols de pollastre picat amb carbassons
Ingredients:
- llet - 75 ml;
- autoinvestiment de farina - 95 g;
- ous - 3 peces;
- Filet de pollastre - 310 g;
- carbassó - 140 g;
- pebrot dolç - 85 g;
- blat de moro enllaunat - 55 g.
Preparació
Tallar el filet de pollastre i barrejar-lo amb les verdures: pebrot picat finament, carbassons i grans de blat de moro. Pastar una pasta senzilla per a les panqueques, barrejar ous amb llet i fer farina als líquids. Afegiu la massa de pollastre picat amb verdures i procediu a la tostada. El pollastre es prepara ràpidament i, per tant, una vegada que els bunyols adquireixen un color daurat pronunciat, podeu tornar-los a l'altre costat.
Creps de pollastre amb formatge
Bé, quin article es completarà sense una recepta de formatge? Aquestes creps de carn d'aviram amb formatge ratllat impregnat seran una veritable salvació en aquells dies en què hi ha un mínim de productes i un màxim d'ambicions culinàries.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 520 g;
- un grapat d'espinacs;
- ous - 6 unitats;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- farina - 35 g;
- formatge dur - 115 g.
Preparació
Pasar la farina amb la pols de coure a través d'un tamís, barrejar els ous amb ingredients secs i barrejar una massa de pasta, que s'ha de complementar amb formatge ratllat i fulles d'espinacs picades. Tallar o assotar el pollastre amb una liquadora, i posar el farcit a la massa. La barreja resultant es distribueix periòdicament en una paella i es fregeix fins que es douren a banda i banda.