Posem a la seva disposició la recepta per preparar un aperitiu original, que es convertirà en una opció guanyadora en qualsevol taula.
Bosses de paella amb bolets
Ingredients:
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- ou - 3 peces;
- farina - 2 ítems;
- sal;
- llet - 2,5 articles;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Per al farcit:
- pernil - 200 g;
- mongetes - 300 g;
- formatge - 200 g;
- cebes verdes;
- oli vegetal.
Preparació
Per a la preparació de bosses de paella amb bolets, separar acuradament les rovells d'ou de les proteïnes. Els rovells es barregen amb un got de llet, sal i sucre. Continuant remenant, aboqui gradualment la farina, afegiu l'oli i aboqui la resta de la llet. Remoure bé perquè no hi hagi grumolls.
Les proteïnes enganxen per separat el mesclador a una escuma exuberant, i després introduïm el gruix en elles, barrejant suaument. En una paella fregida d'oli vegetal fregir panqueques fines i agregar-los una pila. Champignons rentats, processats, aixafats i herbes fins que es dauren. El pernil tallat en cubs petits, i el formatge es frega sobre un petit ratllador. A continuació, barreja tots els ingredients, difon el farciment al centre de la panqueta, aixeca les vores i lliga la ceba. Posem bosses preparades amb formatge i bolets en un forn preescalfat durant uns 7-8 minuts.
Sacs de porc amb bolets
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- bolets en conserva - 200 g;
- formatge - 300 g;
- all - 3 graons.
Preparació
Tallar la carn i batre bé. Ara, per a cada xop, poseu els bolets marinats , mitja dent d'all, triturados per mitjà d'una premsa i formatge. Solim, pebre a gust. Recollim les vores de la carn i la unim. Escalfar el forn a 180 graus. Les bosses de carn amb xampinyons es col·loquen sobre un forn i es couen durant 25 minuts fins que es couen.
Bosses amb pollastre i bolets
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 peça;
- xampinyons frescos - 15 unitats;
- bombeta - 2 peces;
- massa escamosa - 3 fulles;
- galeta de formatge
Per marinada:
- Mostaza Dijon - 3 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 7 cullerades. culleres;
- pebre vermell mòlt - 3 culleradetes;
- curri - 2 culleradetes.
Preparació
Per a l'embotit, fem una barreja de mostassa, oli d'oliva, curri i pebre vermell mòlt. Filet de pollastre tallat en trossos petits i lloc durant 1-1.5 hores en la marina. Els xampinyons i les cebes es netegen, tallen i tallen en oli d'oliva. Ara fregiu les tires de pollastre fins que estiguin daurades. Rodet a la farina, tallat en quadrats de 15x15 cm, posar bolets, trossos de pollastre al centre, recollir les vores de la massa en una "bossa" i lligar les fibres de formatge. Escalfeu el plat en un forn preescalfat durant 35-40 minuts.