A causa del peculiar sabor picante i delicat aroma de la nebulosa inherent al pit de pollastre fumat, els aperitius amb la seva participació són especialment deliciosos i apetitosos. A continuació es presenten algunes variacions de les amanides originals amb pit afumat.
Recepta d'amanida amb pit de pollastre fumat, pinya i bolets
Ingredients:
- pit de pollastre - 345 g;
- mongetes - 345 g;
- pinya en conserva - 345 g;
- formatge dur - 215 g
- amanida de ceba - 80 g;
- Ous seleccionats: 3 peces;
- maionesa clàssica;
- oli refinat de gira-sol o oliva - 35 ml;
- sal de pedra i pebre negre acabat de fer.
Preparació
Amanida amb aquesta recepta, decorarem amb capes, una de les quals consistirà en fregits amb bolets de ceba. Per fer-ho, es va rentar bé els bolets de melenko brillants i posar-los en oli amb olis d'oliva refinada o de gira-sol. Després de tot el líquid que s'ha evaporat, afegiu amanida de cebes picades amb mitges anelles i fregiu-les juntament amb bolets fins que estiguin suaus, en procés de condimentar i pebre a gust.
Durant la preparació de bolets, tallar-los en petits cubs o cubs de filet de pit de pollastre fumat, tritureu les rodanxes de pinya de la mateixa manera, així com bullir dur, netejar i tallar finament els ous de pollastre seleccionats. El formatge dur ha de ser fregat en gra gruixut o mitjà.
Fem una amanida de la següent manera. Inicialment, poseu la primera capa de torrada amb ceba. A continuació, distribuïm el pollastre fumat i saboreu-lo generosament amb maionesa. Ara poseu rodanxes d'ous i pinyes, tapeu-los amb maionesa i talleu la composició a sobre amb formatge ratllat.
Només queda esperar que l'amanida es remulli una mica a la nevera i es pot servir, decorant, si es desitja, amb branques de verdures fresques.
Amanida deliciosa amb pit de pollastre fumat - recepta senzilla amb fesols i blat de moro
Ingredients:
- pit de pollastre - 345 g;
- beans en conserva - 245 g;
- blat en conserva - 245 g;
- galetes del pa de blat blanc - 45 g;
- maionesa clàssica;
- iceberg (fulles d'amanida);
- branquetes de verdures fresques;
- sal de pedra i pebre negre acabat de fer.
Preparació
Aquesta versió de l'amanida es prepara en pocs minuts, ja que no requereix cap treball preparatori. Solament n'hi ha prou amb arrencar l'amanida d'iceberg en una llesca, agregar el pit de pollastre tallat al bol o simplement fumar el pit de pollastre fumat i posar el blat de moro i les mongetes en conserva, després d'haver drenat el líquid del menjar enllaunat. Ara ompli l'amanida amb maionesa, afegiu sal i tasteu el pebre, si és necessari, poseu-ho en un bol d'amanida i espolvorear-lo amb pa ratllat. Servim els aliments immediatament, afegint unes poques fulles verdes fresques.
Amanida amb mama fumada i pebrot al forn - recepta
Ingredients:
- pit de pollastre fumat - 320 g;
- pebrot dolç - 520 g;
- amanida de ceba blanca o vermella - 150 g;
- maionesa clàssica;
- sal de pedra i pebre negre acabat de fer.
Preparació
El component clau d'aquesta amanida és el pebre búlgar al forn. Es pot enviar a la safata de forn en un forn escalfat al màxim, pre-lubricat amb oli o fregir fins que es tregui fosca en una paella. Quan estigui preparat, eliminem les pells del pebre i tallem la carn en talls de mida mitjana. També tallem el pit de pollastre i tallem els bulbs d'amanida a mitges anelles. Omplim els ingredients amb maionesa clàssica, afegim sal i pebre a gust, barregem-ho i podrem servir-ho posant-lo en un bol d'amanida.