El peix en tomàquet és una excel·lent recepta per a un àpat senzill i econòmic. Serveixi que aquest peix sigui gairebé qualsevol guarnició en un ambient calent o fred, i les diverses maneres de cuinar us permetran diversificar el menú sense canviar els ingredients. Com cuinar el peix en tomàquet que aprenem en aquest article.
Peix gelat al tomàquet - recepta
El peix gelat en tomàquet és la recepta més popular de tota la sèrie. En aquesta forma de cuinar, el peix fregit habitual s'abasteix en tomàquet i es torna extraordinàriament sucós i cruixent. Aquest plat sens dubte serà al vostre gust.
Ingredients:
- Filets de lluç - 1 kg;
- tomàquets al mateix suc - 1 olla;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 1 culleradeta;
- cebes - 1 capçalera;
- greens - 1 manat;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El meu peix i tallat en trossos grans, cadascun dels quals està degollat correctament en farina salada. Peces de lluç es fregeixen amb oli calent fins que estigui llest i es col·loqui en qualsevol recipient profund.
Preparem la verema: tallar la ceba i deixar-ho en oli vegetal. En la paella a la ceba, posem els tomàquets pelats i trossejats, afegiu el suc del pot i deixeu que es destaqui fins que la salsa "no es dispersi". A continuació, vestim el nostre fill i el tapem amb peix. La preparació de peix gelat en tomàquet trigarà unes 2-3 hores, durant la qual les peces fregides de lluç absorben tot el suc. Al final del temps servim peix amb una gran aspersió de verdures.
Peix al forn al tomàquet amb verdures
Un altre gran mètode de cuinar peix en tomàquet és la cocció. Filet delicat sota una espessa salsa de tomàquet amb les seves verdures favorites i un munt d'espècies - què és millor per a un sopar de dieta?
Ingredients:
- filet de bacallà - 300 g;
- suc de tomàquet - 250 ml;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- coriandre - 1 culleradeta;
- comí - 1 culleradeta;
- cúrcuma - ½ tsp;
- pebre negre, sal al gust;
- bròquil o coliflor - 200 g;
- blat de moro - 200 g;
- pèsols - 200 g.
Preparació
Col, es divideix en inflorescències i es cou en aigua salada fins a la meitat cuita. El suc de tomàquet es barreja amb farina i deixeu-ho escalfar a foc lent. Salsa condimentada amb all picat, sal, pebre, coriandre, comí i cúrcuma. Abans de preparar el peix en tomàquet, el filet s'ha de rentar i tallar en trossos grans. Després de poder estendre el bacallà a la cassola i abocar una barreja especiada. Cuini peix amb col bullida, blat de moro i pèsols a 200 graus 25-30 minuts. Els filets de peix a punt es poden servir, coberts de formatge amb un sabor cremós brillant: "Filadèlfia", "feta", "mozzarella", que s'adapten perfectament.
Peix en tomàquet amb verdures
Si no sap com treure el peix correctament en tomàquet, aquesta recepta definitivament serà útil. Aquest plat és efectiu fins i tot per a una jove hostessa, perquè el peix sempre és sucós i saborós en aquesta recepta.
Ingredients:
- filet d'halibut - 500 g;
- filet de bacallà - 500 g;
- ceba - 1 pc.;
- all - 3 graons;
- barreja vegetal gelada - 500 g;
- tomàquets en el seu propi suc: 1 ½ gerres;
- pebre vermell fumat - 1 cullerada. cullera;
- romaní - ½ tsp;
- farigola - 1 culleradeta;
- vi blanc sec - 200 ml;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Abans de fer un peix en tomàquet, prepari una barreja d'espècies: la ceba tallada a mitges anelles i fregiu fins que estigui suau en oli d'oliva amb pebre vermell. Afegiu la farigola trossejada, l'all i el romaní, manteniu-vos foc fins que la fragància (uns 30 segons). Ara és el moment d'obtenir una barreja de vegetals congelats favorits i fregir-la juntament amb les espècies.
De la mateixa manera, els peixos estofats es cuinen en tomàquet en un multivariet, tot i que la inactivitat triga 45 minuts en el mode "Bake".