Mandonguilles amb salsa - recepta

Mandonguilles: productes de carn picada (carn o peix) en forma de boles. Plats similars sota diferents noms es coneixen en les pràctiques tradicionals d'aliments de molts pobles sota diferents noms.

Les principals diferències entre les mandonguilles:

Una recepta de mandonguilles amb arròs amb salsa de tomàquet

Ingredients:

Preparació

La carn picada (millor barrejada, per exemple, carn de porc + pollastre), molt bé sobre la taula: s'ha de convertir en plàstic. Combinem en un plat de treball carn picada, ous i farina. Remenant.

Escalfeu l'oli o el greix en una paella.

Amb les mans mullades usant una cullera formem mandonguilles (no més que una talla de noguera), les fem farines. Fregir lleugerament les mandonguilles durant 3-4 minuts, és necessari que estiguin fregides de manera uniforme.

En una altra paella, cuinem la salsa: fregiu o deixeu passar la ceba de mantega, tallada picant, després afegiu la pasta de tomàquet diluïda amb aigua a la consistència de kefir. Temporada amb pebre vermell picant. Podeu afegir sal al gust. Traspasse les albóndigas fregides a la paella amb la salsa de tomàquet de ceba i s'extingeix durant 20 minuts a la calor més baixa sota la tapa.

Es pot servir sense adornar amb herbes picades i all.

De la mateixa manera, es poden preparar mandonguilles amb salsa de tomàquet sense arròs i arròs o un altre plat lateral per servir per separat.

No tot, però, i no sempre la salsa de tomàquet adequada. Així doncs, digueu-vos com preparar salses lleugeres per a les mandonguilles, aquestes receptes són senzilles.

Salsa cremosa per a les mandonguilles - recepta

Ingredients:

Preparació

Formem albóndigas i fregir-les. Reduïm el foc, aboqui a la paella la crema condimentada amb espècies. Guisat sota la tapa durant 20 minuts.

Preparació per a qualsevol salsa de crema agra per a les mandonguilles, no requereix crema àcida bullida - pot reduir-se. En aquesta versió, després de la freda inicial de les mandonguilles, calgui-les (aboqui una mica d'aigua a la paella) o porteu-la a vapor.

Per preparar salsa de crema agra elementalment amb crema agra amb espècies i all. Podeu protegir la salsa en un bany d'aigua.