Pastís de flocs amb carn picada

Els rodets de pastís no només poden ser dolços, com un poma taten amb peres i una gran quantitat de xarop. Senzillament original i, sobretot, una deliciosa versió salada d'aquest plat pot ser un pastís amb carn picada, que també parlarem en les receptes.

La recepta d'un pastís amb carn picada i patates

Ingredients:

Preparació

Es netegen els tubercles de patata rentats, tallats en trossos de la mateixa mida i bullits. Les verdures bullides s'aboca en un colador, es torna a una paella, s'abusa generosament i es pasta en puré de patates amb aigua o una quantitat equivalent de llet.

Passem la ceba blanca a la transparència, poseu-li l'embotit, remou-ho i fregiu-lo durant 10 minuts. Els trossos de carn picada no s'han d'unir, així que sempre es menja el contingut de la paella amb una forquilla. Barregeu la carn amb salsa de tomàquet i blat de moro.

Posem les patates en una capa uniforme en forma oliada, distribuïm la carn picada a sobre i espolvorearem tot el formatge. La temperatura al forn s'ajusta a 200 graus i col·loqueu el pastís. Després de 25 minuts podeu comprovar la disponibilitat del plat.

Un plat preparat és una versió invertida del pastís clàssic de Shepard (Pastor) anglès, que no és inferior al gust original.

Com fer un pastís de carn amb carn picada i bolets?

Ingredients:

Preparació

La part inferior del motlle es cobreix amb una capa de pastisseria, la punxem sobre tota la superfície i col·loquem al forn. Si utilitzeu una massa comprada, l'envàs indicarà la temperatura i el temps de cocció: nota la meitat de la durada de la especificada.

Passem la ceba i l'api a rodanxes amb pebrot i xampinyons. Les verdures semi-preparades es barregen amb carn picada i es fregeixen, esperant un canvi de color a marró daurat. Ompliu una barreja de carn i verdures amb salsa i afegiu la mostassa i cuini a foc lent durant 12 minuts més. Distribuïm la carn sobre la capa de pastisseria, espolvorearem tot el formatge i posarem al forn uns altres 10 minuts.

El pastís preparat abans de treure del motlle s'ha de refredar per escalfar, posar un plat i decorar-lo amb llesques de formatge i pebre dolç. Els verds frescos també no seran superflus.