Iogurt baix en greix

El iogurt no només és deliciós, sinó també un esmorzar saludable. Es produeix madurant la llet natural amb cultius especials, i és molt important que aquestes cultures del producte acabat estiguin vives. Els bacteris de llet amarga contingudes en ell afecten positivament els processos metabòlics que es produeixen en el cos i el treball del tracte gastrointestinal.

Els beneficis del iogurt baix en greix

L'avantatge òbvia del iogurt baix en greix és el baix contingut de colesterol i greixos saturats, però alhora una elevada concentració de potassi, zinc, selenio, fòsfor , calci, vitamines B2, B5 i B12. De les deficiències de iogurt es pot trucar, excepte un alt contingut de sucre, però es pot cuinar a casa iogurts desgreixats, i fins i tot sense sucre. Aquest producte extraordinàriament lleuger, amb vitamina i amb gran valor energètic és una excel·lent opció per a persones que vulguin perdre pes. El contingut calòric del iogurt sense greixos per cada 100 grams de producte és de 73,8 kcal. Conté 12,5 g de carbohidrats, 5,5 g de proteïnes i només 0,2 g de greixos.

Iogurt baix en greixos casolans

En el nostre moment en qualsevol botiga es pot comprar iogurt gras i sense greixos, iogurt amb diversos additius i sense ells. Però el més deliciós és el iogurt natural baix en greix a casa. Es realitza en tres etapes. Cal calentar la llet pasteuritzada en un recipient metàl·lic amb un contingut mínim de greix de fins a 45 º C. Després del refredament, l'arrencador s'agrega a temperatura ambient i es barreja a fons. La massa resultant s'aboca en un pot de vidre i es tanca amb una tapa de vidre, després de la qual s'ha d'embolicar amb una manteta de cotó i col·locar-se a prop d'una font de calor. El iogurt s'ha de mantenir a una temperatura de 30 ° C a 50 ° C durant 4-7 hores.