Fins ara, hi ha molts seguidors de la cuina japonesa i entre ells hi ha vegetarians. Si voleu provar els vostres plats preferits sense els peixos, podeu aprendre a cuinar els rotllos a casa. No es diferencien molt dels ordinaris, només cal treballar en farcit vegetal o dolç.
Com fer rotllos prims?
Per preparar sushi i rotlles, necessiteu conèixer certs processos i triar els components adequats:
- Per al sushi, podeu prendre arròs especial o comprar gros.
- Els rotlles es formen amb un full de nori, formant un rotllo, pel qual es pressionen amb una catifa, però això es pot fer amb l'ajuda de les mans.
- Moltes mestresses de casa volen saber quins rotllos són prims, són aquells en què no hi ha carn i peix, i el formatge es pren per tofu. Com a farciment, les tires de cogombre o altres vegetals estaran presents.
Rodets postals amb paper d'arròs
Mentre fa dieta, el farciment per a rotlles li permet aconseguir substàncies i vitamines necessàries per al cos. Hi ha certes subtileses en la preparació de plats. Per exemple, per a alguns cuiners després de la cocció, l'arròs roman a la paella durant 10 minuts, altres cuiners prefereixen col·locar-lo en una placa de fusta per desfer-se de l'excés d'humitat.
Ingredients:
- paper d'arròs - 2-3 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- tofu - 200 g;
- verdures
Preparació
- Ceba i pastanaga, ratllar, fregir.
- Afegiu tofu i remou.
- Esbandida el paper amb aigua.
- En una de les vores, posa els verds i el farciment, plegueu el sobre del paper.
Rotllos postals de carbassons amb arròs
Hi ha rotllos, les receptes són més com la imitació del famós plat de la cuina japonesa. Per exemple, hi ha una variació del menjar, on s'utilitzarà una rodanxa plana torrada de carbassó. Està embolicat en forma de rotllo, el farciment es col·loca a l'interior i s'adhereix amb un pinxo, no obstant això, aquests rotlles poden mantenir la forma ells mateixos.
Ingredients:
- carbassó - 600 g;
- arròs -0,5 cullerades. l;
- maionesa magra - 2 cullerades. l;
- salsa tar-tar - 3 cullerades. l .;
- verds;
- all - 3 graons;
- tomàquet - 1 pc.;
- farina - 100 g;
- sal.
Preparació
- Arròs bullir fins que estigui cuit.
- Calabacitas tallades en tires d'1 cm de gruix, fregides.
- Fer un embotit per a rotllos: a l'arròs refredat per afegir el tomàquet picat i verds. De temporada amb maionesa, salsa de tar i salsa d'all picat. Tots es barregen.
- A l'ample cantonada de la medul·la vegetal es recull el farcit.
- Rodets de carbassa de quaresma embolicats i fixats amb broquetes.
Spring Spring Rolls
Una manera interessant amb la qual podeu fer els rotllos a casa és cuinar-los amb creps d'arròs o pastissos plans. Es poden servir en forma freda o fregida. Com a prova, servirà paper d'arròs, el podeu comprar a la botiga o fer-ho vostè mateix. Un recipient molt satisfactori i al mateix temps lleuger, s'obtenen rotllets de primavera amb verdures.
Ingredients:
- anacards - 40 g;
- fulls de menta - 6 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- paper d'arròs - 3 fulls;
- salsa de soja - 1 cullerada. l;
- tomàquet - 1 pc.;
- Arròs rodó - 100 g;
- champignons - 2 peces;
- plantilles de brots - 100 g;
- llet de coco - 50 ml;
- pasta de mantega de cacauet - 2 cullerades. l;
- sucre - 1 culleradeta;
- pasta de curri - 0,5 tsp.
Preparació
- Bullir l'arròs fins que estigui cuit.
- Fregir el tomàquet picat finament, afegir curri, llet i pasta de cacauet. Al final afegiu salsa de soja i sucre.
- Retalla les pastanagues amb tires fines.
- Aboqui els brots amb aigua bullint. Trossejar l'anacard a mitges i fregir.
- Paper d'arròs humitejat amb aigua, amb la vora per estendre els brots de soja, i al capdavant la menta i l'anacard. Col·lapse de rotllos.
- Champignons tallar i fregir amb pastanagues.
- Massa de pastanaga-bolet barrejada amb arròs refrigerat per formar boles.
- Es poden menjar rotllos i boles amb salsa de soja.
Publiqueu rotllos amb tofu
Els vegetaris apreciaran els rotllos magra a casa , la seva recepta inclou l'addició de tofu. Amb l'ajuda d'aquest component, l'excés de carbohidrats s'eliminen de la dieta. Aquesta versió del menjar està molt bé combinada amb ingredients tradicionals de la cuina japonesa - wasabi i gingebre marinat.
Ingredients:
- tofu - 400 g;
- Full Nori - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- cogombre - 1 peça;
- sèsam - 1 cullerada. l;
- ceba verda - 1 tija;
- vinagre d'arròs - 2 cullerades. l;
- oli de sèsam - 1 cullerada;
- sal;
- all sec - pessic
Preparació
- Tallar cogombres i pastanagues en tires fines.
- En una licuadora, trosseja el tofu juntament amb la ceba verda, la mantega, el vinagre, el sèsam, la sal i l'all.
- Dissenya la fulla nori i la topea amb tofu. Enmig del cogombre i les pastanagues.
- Torneu el rodet i tingueu-los en cercles de 2 cm de gruix.
Hot Hot Rolls
El plat es pot preparar no només en un refredat, sinó també en una versió calenta. La seva variació habitual implica l'addició de salmó fumat, però es poden fer rotllos al forn . Es fabriquen amb una graella. Com a farciment es tracta d'un cogombre o d'altres tipus d'hortalisses, es combinen de manera molt harmoniosa amb la salsa.
Ingredients:
- Wasabi - 5 g;
- cogombres - 2 peces;
- algues nori - 2 unitats;
- arròs - 150 g;
- De maionesa magra - 3 cullerades. l;
- salsa de soja - 1 cullerada. l;
- vi vinagre - 30 ml.
Preparació
- Bullir l'arròs, afegir el vinagre i infusir durant 20 minuts.
- Barrejar maionesa i salsa de soja.
- Cogombres tallats en cubs petits.
- Distribueix el nori, l'arròs i el cogombre a la part superior.
- Rodar el rotllo i tallar-los en rodanxes.
Pastissos dolços
Les amants que es pregunten com fer que els rotllos magras puguin utilitzar la dolça variació del plat. Com un farciment pot servir com a trossos de qualsevol fruita, no tenen cap igual amb la massa de quallada. Estan embolcallats amb pancakes, que poden ser ordinaris o de xocolata.
Ingredients:
- tofu - 200 g;
- llet de coco - 2 cullerades. l;
- pancakes - 6 peces;
- pinya - 100 g;
- Maduixa - 10 peces;
- fruita kiwi - 1 pc.
Preparació
- Combineu el formatge ratllat i la llet, batut amb una liquadora.
- Tallar la fruita en trossos petits.
- Col·loqueu la massa a la vora de la panqueta, a sobre de la fruita, a continuació, embolxeu la panqueta en un rotllo.
- Tallar els rotllos dolços a rodanxes.
Receptes Lovasha Lolla - Recepta
Una de les variacions més senzilles de les receptes és un rotllo magre en lavash . A l'interior, podeu posar-hi components, per exemple, els alvocats i els cogombres portaran perfectament un sabor fragant i delicat. Perquè el plat sigui realment inigualable, ajudarà a condimentar, cuinats de manera especial, que ajuda a remullar i saturar-se amb un gran sabor.
Ingredients:
- llavors de gira-sol pelades - 0,5 tasses;
- all - 1 dent;
- vinagre - 1 culleradeta;
- suc de llimona - 1 cullerada. l;
- alvocats - 1 peça;
- cogombre - 1 peça;
- lavash - 2 fulles;
- sal.
Preparació
- Les llavors es xopen a l'aigua durant 2-3 hores, es col·loquen en una batedora, s'afegeixen sal, all, sucs i vinagre, tot es sacseja.
- Talleu l'alvocat i el cogombre.
- A la part superior del lavash es posa la salsa i, a sobre del cogombre i l'alvocat.
- Rodar els rotlles magres, tallats a rodanxes.