El pollastre farcit de creps es convertirà en un plat de corona a la taula festiva o portarà una varietat sense precedents al menú de la vida quotidiana avorrit. Preparar una obra mestra semblant de cuinar no funcionarà ràpidament, però el sorprenent resultat final pagarà completament el temps dedicat.
Com cuinar el pollastre farcit de pancakes?
Per assegurar que el pollastre farcit de pancakes es complau amb el seu excel·lent sabor i l'aspecte apetitós espectacular, és necessari realitzar correctament totes les etapes de creació d'un plat.
- Fem una massa i fregeixen panqueques primes.
- Dividiu el pollastre, separa la pell de la canya i després el filet dels ossos. Les cames i les ales, si es desitja, es queden o es separen de la pell juntament amb la resta del marc.
- Els filets obtinguts s'utilitzen per omplir, complementant-los amb altres ingredients d'acord amb la recepta.
- Ompliu la closca de pollastre amb creps i embotits de cuir, fregui la pell amb un pal de dents o cosiu un fil.
- Acabeu la cocció del pollastre farcit de panqueques cuini la carcassa al forn.
Com tallar un pollastre per farcit de pancakes?
Per a molts, un pollastre farcit de pancakes és un pinacle incomprensible de l'artesania culinària a causa de la incapacitat per tallar adequadament una canalla. Les fotos pas a pas ajudaran a fer front al problema de la millor manera possible.
- Tria una canaleta amb la pell sense dany.
- Tall una mica de pell amb un ganivet.
- Si es mou més profundament, es talla l'esquelet de l'esquelet amb un ganivet o tisores.
- Talla els malucs de les cames, i les ales de la mama, alternant la pell de forma alternada a cada costat.
- Retireu amb cura els malucs i emmurallo amb la mama de la closca, deixant la pell amb cames i ales.
- Si el propòsit de la preparació és un pollastre farcit amb creps sense membres desossats, tallar la pell sobre les ales i les cames.
- Al llarg del perímetre de la carcassa es va tallar la pell amb un ganivet des del marc.
- De dalt a baix i poddevayut la pell amb les mans.
- Suavemente "desvesteix" la carcassa.
- Obtenir una base preparada per al farcit de la pell i el pollastre sense pell.
- La pell està farcida de creps farcits.
- Fixeu la peça amb fil o escuradents.
Recepta per creps per farciment de pollastre sense ossos
Després de fer front al tall de la canalla, cal cuinar panqueques per a farcit del pollastre. Podeu realitzar la tasca d'acord amb la vostra prescripció verificada o, en funció de les proporcions dels ingredients i de les recomanacions que es descriuen a continuació. Prendran aproximadament 8-10 panqueques primes, que haurien d'estar ben cuites.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- farina - 7 cullerades. culleres;
- llet - 250 ml;
- oli - 30 ml;
- sal.
Preparació
- Barregeu els ous amb farina i una mica de sal.
- Afegiu llet i mantega, remeneu la barreja amb un batut.
- Fregueu panqueques de manera tradicional.
Pollastre amb pancakes "Kingly"
Omplint la closca de pollastre de la pell amb farcit de la carn de l'ocell amb l'addició de bolets, s'obté una espècie de rotllo apetitós de pollastre sencer amb creps, que farà una sensació real en qualsevol festa. Quan es couen panqueques en una massa, es pot afegir una espinilla triturada en una batidora, que donarà als productes un color original.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- panqueques - 8 peces;
- molles de pa - 4 cullerades. culleres;
- bolets - 200 g;
- ceba - 1 peça;
- julivert - 0,5 feix;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre.
Preparació
- Dividiu la canya de pollastre, separeu la polpa dels ossos, trosseja els bolets fregits amb ceba.
- Afegiu julivert, sal, pebre.
- Cuinar panqueques, doblegar amb rotllos.
- Ompliu la closca de les pells de pollastre amb farciment de carn amb bolets, alternant amb pancakes.
- Embolcalla la carcassa en paper d'alumini i envieu-la durant 20 minuts en un forn escalfat a 180 graus.
- A continuació, coure l'au durant uns altres 30 minuts sense foil, lubricant cada 10 minuts la carcassa amb salsa de soja.
Pollastre farcit amb creps i prunes
Exquisit i perfumat pot el pollastre farcit de panqueques amb fruits secs. Utilitzeu només prunes o assortits amb albercocs secs, panses sense pous. Si ho desitja, el farciment es pot complementar amb nous picades, herbes picades i assaonades amb una mica d'herbes provençals.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- panqueques - 8-10 peces;
- prunes, albercocs secs, panses - 100 g;
- formatge - 200 g;
- maionesa - 100 g;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Prepareu el pollastre, guardant la canalla des de l'esquelet amb ossos.
- Treure els filets dels ossos, moldre'ls, condimentar-los amb sal, pebre, maionesa.
- Afegir fruits secs a la massa de pollastre, greix amb una barreja de panqueques, roll rolls.
- Ompliu-vos de panqueques farcit de pollastre, cosiu-les, fregueu-les amb espècies, poseu-hi maionesa, envieu-les al forn.
- Després d'una hora de cocció a 180 graus, el pollastre al forn amb creps estarà a punt.
Pollastre farcit de fetge i pancakes
Un plaer gastronòmic indescriptible es pot obtenir degustant la versió del berenar elaborada segons la següent recepta. En aquest cas, el pollastre amb creps a l'interior es prepara amb l'addició de molí de carn bullida i picada juntament amb el filet d'aviram. El farciment es barreja simplement amb tallat de panqueques.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- panqueques - 8-10 peces;
- fetge - 700 g;
- ceba - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- espècies i condiments;
- sal, pebre, llorer, oli.
Preparació
- Separar el pollastre, separar el marc de la pell, treure els filets dels ossos i bullir amb el fetge, afegint-hi una ceba i llorer.
- Tritureu la carn amb un fetge, barregeu amb pancakes i formatge.
- Ompliu el pollastre amb una massa, cosiu la pell.
- Col·loqueu la carcassa en un motlle, oli-la i envieu-la al forn escalfat a 220 graus.
- En una hora, el pollastre farcit de fetge i pancakes estarà a punt.
Pancakes d'ou de pollastre farcit sencer
El pollastre farcit de creps d'ou és especialment saborós quan calenta. La combinació d'una deliciosa truita amb formatge fos, bolets i carn de pollastre tallat permetrà obtenir un aperitiu perfecte per les característiques del gust, després d'haver tastat una vegada, haurà de repetir la recepta una vegada.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- ous - 8 peces;
- bolets - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- formatge - 400 g;
- llet - 8 cullerades. culleres;
- sal, pebre, maionesa.
Preparació
- Barregeu els ous amb llet i sal, coureu les pancakes d'ou.
- Divideixen el pollastre, retireu els filets dels ossos, ho tallen, ho barregeu amb bolets fregits i formatge.
- Lubriqueu la barreja amb panqueques, plegueu-ho amb rotllos, poseu-hi pollastre.
- El pollastre farcit de panqueques d'ou s'agrupa amb maionesa i s'alineen a 200 graus durant 1 hora.
Pollastre farcit de pancakes i pernil
Particularment satisfactori i picant és un pollastre farcit de pancakes, preparat amb les següents instruccions. L'aperitiu adquireix una picant inusual a causa de l'ús del pernil fumat, perfectament combinat amb els components que l'acompanyen: formatge i bolets.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- panqueques - 8-10 peces;
- pernil i bolets - 200 g;
- ceba - 2 peces;
- formatge - 200 g;
- crema agra - 100 g;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Fregir la carn separada dels ossos amb ceba i bolets, condimentar-los, barrejar-los amb formatge i pernil.
- Fregueu panqueques, ompliu els rotllos de farcit, que omplin el pollastre.
- Cosir la canya, fregar la crema agra.
- Després d'una hora de cocció a 220 graus, un pollastre farcit amb creps al forn estarà a punt.
Pollastre farcit de pancakes i farcit
El pollastre farcit de panqueques, que es presentarà posteriorment, no requereix molts ingredients addicionals i es prepara amb carn picada, preparada a partir de polpa de pollastre torçada, separada dels ossos. La carn picada es pot complementar amb ceba de ceba crua i fregida. No massa en la composició seran herbes fresques.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- panqueques - 8-10 peces;
- ceba - 1 peça;
- maionesa - 100 g;
- mantega - 100 g;
- sal, pebre, espècies d'aus de corral.
Preparació
- Dividiu el pollastre, separeu els filets dels ossos, torneu-los amb cebes fregides o crues en un molí de carn.
- Condimenta la massa al gust, reparteix-la sobre pancakes, que estan enrotllats amb rotllos.
- Ompliu el pollastre amb creps i llesques d'oli, cosiu, engreixi amb maionesa.
- Torneu a coure el plat a 200 graus durant 1 hora.