El peix sempre ha estat considerat un dels plats més deliciosos de Rússia. Fins ara, les amanides de peix són encara més populars que les amanides de carn. Són molt suaus, lleugers i saborosos, i el més important: útils. Són generalment cuites de peix en conserva i fresc. Anem a revisar amb vostè algunes receptes per fer amanides de peix delicioses.
Amanida de peix amb salmó
Ingredients:
- salmó salat - 100 g;
- cogombre fresc - 1 peça;
- ceba verda - 50 g;
- caviar vermell - 50 g;
- panqueques a punt: 5 peces;
- Formatge feta - 100 g;
- formatge processat - 100 g;
- ous de guatlla - 5 peces;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Com cuinar l'amanida de peix? A partir d'un tros de salmó lleugerament salat tallar unes tires fines, i la resta del filet tallat en cubs petits. El cogombre està net i esmicolat. Cada panqueta precuinat s'aplica amb formatge cremós i crema, es posa una tira de salmó, una tira de cogombre fresc i un tija de ceba verda. Emboliqui-ho tot amb un rotlle suaument. A la part inferior del kremanki o bol d'amanida, exposem trossos de salmó. Espolvoreu-les lleugerament amb suc de llimona. A continuació, afegim el cogombre restant.
Pancakes tallades en trossos petits i esteses en un cercle a la vaixella. Al centre, col·loqueu els cubs Fetu triturados i espolvoreu totes les cebes verdes. Vestim l'amanida amb oli d'oliva i es barregen bé.
Els ous de guatlla bullen dur, fresc i tallen a la meitat. Posem un petit caviar vermell al centre i servim una amanida de peix sense maionesa sobre la taula.
Amanida de peix a partir de peix fumat
Ingredients:
- salmó fumat - 100 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 pc.;
- tomàquet - 1 pc.;
- mostassa - 1 cullerada. cullera;
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- rovell d'ou - 1 peça;
- sal, pebre al gust;
- rukola.
Preparació
Per fer aquesta deliciosa amanida, agafa el salmó fumat i talla amb tires de 2 cm de gruix. Les pastanagues es netegen i es freguen en un gran ratllador. Tomàquets escaldats amb aigua bullint i picats en cubs. Les cebes es tiren a mitges i es remull durant 15 minuts en aigua freda per deixar tota l'amargor. Totes les verdures preparades es barregen en un bol d'amanida, des d'amunt es tiren els peixos fumats. Ara estem preparant el guarniment per a la nostra amanida. Per fer-ho, barregeu-hi el rovell, la mostassa, el vinagre, el suc de llimona i l'oli d'oliva. Afegiu sal a gust, pebre negre mòlt i barregeu bé fins que estigui suau. Amb la salsa resultant, rega abundantment l'amanida, decoreu-la amb una fletxa a la part superior i col·loqueu-la durant 30 minuts a la nevera per impregnar-la. Servim sobre la taula en estat refrigerat. I fins i tot amb el mateix principi, es pot fer una amanida amb verat fumat .
Amanida de peix amb patates
Ingredients:
- peix fumat - 500 g;
- patates - 6 unitats;
- cogombre fresc o en vinagre - 250 g;
- verd o ceba - 100 g;
- anet - si ho desitja;
- ou - 2 peces;
- crema agra - 200 ml.
Preparació
Hi ha moltes receptes per a l'amanida de patates , considerem una de les seves varietats. Els peixos fumats són netejats i tallats en trossos petits.
Podeu diversificar lleugerament aquesta recepta i afegir una mica d'arròs bullit a l'amanida de peix, i després el plat es farà més nutritiu i nutritiu. No tingueu por d'experimentar, i segurament arribareu a cuinar un plat molt saborós i original, que sorprendrà a tots els convidats.