Avui us explicarem com cuinar una sopa de tomàquet increïblement deliciosa en un multivarquet, i també ofereix receptes clàssiques d'aquest plat de cuina turca i italiana.
Com cuinar la sopa de tomàquet en un multivari?
Ingredients:
- tomàquets frescos - 500 g;
- ceba - 50 g;
- all (opcional) - 1-2 dents;
- oli refinat vegetal - 20 ml;
- full de llorer - 1 peça;
- suc de tomàquet - 100 ml;
- pebre negre mòlt - pessic;
- pebre mòlt - pessic;
- Coriandre de terra - pessic;
- espècies al vostre gust;
- sal a gust;
- fulles d'alfàbrega per a la presentació.
Preparació
Preparant la preparació de la sopa de tomàquet, el puré i els tomàquets frescos, fem talls cruciformes a sobre de cada fruita i omplim amb aigua bullint durant dos o tres minuts. A continuació, desenfríeu la pell fàcilment, talleu els tomàquets en trossos i deixeu-ho en un puré amb una liquadora. Netegem la ceba, escrivim molt poc, la col·loquem a la multicasteria, preprimem una mica d'oli refinat i la deixem a la suavitat durant deu minuts, ajustant el dispositiu a la manera de "cocció".
Després d'això, afegiu puré de tomàquet, aboqui el suc de tomàquet, afegiu la fulla de llorer, el negre mòlt i el pebre dolç, i també el coriandre, la sal al gust, tirar a purificar i esprémer a la premsa amb all i espècies al gust.
Traduïm el dispositiu a la funció "Quenching" i cuinem durant vint minuts.
Al servir, decoreu la sopa de tomàquet amb puré de fulles d'alfàbrega fresca.
Sopa de tomàquet en estil turc: recepta clàssica
Ingredients:
- tomàquets frescos - 250 g;
- ceba - 75 g;
- all - 1-2 grapes;
- Caldo de carn - 450 ml;
- oli d'oliva - 35 ml;
- suc de tomàquet - 240 ml;
- julivert fresc - 1/2 feix;
- suc de tomàquet - 100 ml;
- pebre negre mòlt - pessic;
- pebre mòlt - pessic;
- espècies al vostre gust;
- sal a gust;
- formatge dur per servir.
Preparació
A la olla aboqui l'oli d'oliva i poseu el prèviament netejat i tallat en diversos trossos d'all. Fregiu-la una mica i, a continuació, extraieu-la i descarteu-la. Les cebes es netegen, es tallen en trossos petits i es col·loquen en oli d'all. Passeu la verdura fins que estiguin suaus, remenant i, alhora, tomàquets frescos, fem talls cruciformes des de la part superior, escaldem amb aigua bullint empinada i desenganxem les pells. A continuació, tallem els tomàquets una mica i afegiu-los a la cassola a les cebes. Allà enviem una mica de julivert picat, aboqui el suc de tomàquet i el brou de carn.
Escalfeu la massa a bullir i cuini a foc moderat durant vint-i-cinc a trenta minuts. A continuació, travessem la sopa amb una liquadora, deixeu-ho bullir de nou i allunyeu-la del foc.
Al servir, aboqui la sopa de crema de tomàquet en turc en un recipient, espolvoreu-la amb formatge ratllat i decoreu-lo amb julivert fresc o amb fulles de menta. Per separat, podeu servir galetes.
Puré de sopa de tomàquet italià
Ingredients:
- tomàquets frescos - 1,5 kg;
- ceba - 150 g;
- all - 4 graons;
- verd verd fresc d'alfàbrega - 1 manat;
- verdures fresques de romaní - 0,5 llapis;
- De farigola verda fresca - 0,5 feixos;
- verdures fresques de sàlvia - 0,5 trossos;
- oli d'oliva - 35 ml;
- pebre negre mòlt - pessic;
- alfàbrega seca - pessic;
- sal a gust;
- fulles d'alfàbrega per a la presentació;
- Formatge mini-mozzarella per servir.
Preparació
Els tomàquets es renten, s'escalfen amb aigua bullint, s'eliminen les pells, es tallen a la meitat, es netegen les llavors i es trituren la polpa amb cubs arbitraris.
Ceba i all picats i picats, vestim-la amb oli d'oliva i transfereix-la juntament amb els tomàquets a la cassola. Associem els verds d'alfàbrega, romaní, farigola i sàlvia junts en un paquet i col·loquem una paella a altres components. Escalfeu els continguts a bullir i bull a foc moderat durant trenta minuts. A continuació, s'extreu i descarti un grapat de verdor, les verdures es barregen amb una liquadora, se sazonen amb sal, pebre i alfàbrega seca i es pot servir col·locant unes quantes boles de mozzarella i fulles d'alfàbrega a cada plat.