El que va dir que el menjar ràpid és dolent, òbviament no significa hamburgueses casolanes, perquè el que pot ser més deliciós que una sucosa hamburguesa de formatge casolà amb cua, suc o un got de cervesa freda? Per als amants del menjar deliciós i ràpid, us explicarem com fer una hamburguesa amb formatge a casa i compartir les receptes més apetitoses d'aquest plat.
Hamburguesa de formatge casolà
Per a aquells que no saben cuinar una hamburguesa de formatge casolà, es crea la següent recepta. Tot és senzill, satisfactori, saborós i nutritiu.
Ingredients:
- carn mòlta - 650 g;
- formatge "Cheddar" - 8 peces;
- bollos per a hamburgueses - 4 peces;
- oli vegetal - per fregir;
- sal, pebre al gust;
- amanida d'iceberg - 1 capçalera;
- tomàquets - 2 peces;
- cogombres en vinagre - 3 unitats;
- salsa de tomàquet, maionesa, mostassa a gust.
Preparació
La preparació de l'hamburguesa ha de començar amb la formació de xiletes de carn, per a això el picat es divideix en 4 parts. A continuació, a partir de cada porció, cal fer un pastís de carn de 2,5 cm de gruix, al centre del qual un dit pinça un forat. Les costelles s'envien al congelador durant almenys 30 minuts. Abans de fregir, condimentar-los amb una barreja de sal de pebre a banda i banda, i després de fregir-la a la graella o a la paella: 3-4 minuts d'un costat i 2 a l'altre. A continuació, poseu el formatge a les costelles, tapeu-hi la paella amb una tapa i poseu-ho durant 2 o 3 minuts més. En principi, eliminem un plat preparat del plat i deixem el "descans" al plat cobert amb paper d'alumini.
Mentre s'estan esperant les costelles, fregiu els bollos per acolorir-los, tallar els tomàquets i cogombres, separem les fulles de l'amanida.
Només queda per formar hamburgueses: roureu un pa amb una barreja de salses, poseu-hi una fulla d'enciam, llavors truita, anells de tomàquet i cogombres a rodanxes, cobreixi amb un segon paquet i mengeu amb gust.
La recepta d'una hamburguesa amb formatge a mexicà
Mexicà, aquesta hamburguesa de formatge va ser apodada a causa de la barreja d'espècies que composen la seva composició, la qual cosa li confereix una característica agudesa suau i picante.
Ingredients:
- carn picada - 500 g;
- tomàquets - 2 peces;
- julivert - 1 manat;
- bollos per a hamburgueses - 4 peces;
- formatge "Cheddar" - 4 peces;
- pebre jalapeno - 1 pc.
- pols de xile - 1 cullerada. cullera;
- sal - ½ tsp;
- Orenga i comí - ½ tsp;
- pebre negre - ¼ cullerada;
- ceba d'ensalada - 1 peça;
- fulles d'enciam - 4 pcs;
- salsa de tomàquet, crema agra a gust.
Preparació
Abans de fer una hamburguesa amb formatge, barregeu la carn picada amb julivert picat, pebrot vermell, trossos de pebre jalapeño, sal, pebre, comí o orenga en un bol. Barregeu bé la massa i dividiu-la en 4 parts iguals, cadascuna de les quals es forma en una costella.
Grill o paella al greix amb oli vegetal i fregir les nostres costelles durant 6 minuts a cada costat, fins que estigui llest. Cobrem cadascun dels pastissos de carn amb una rodanxa de "Cheddar", cobreixi el plat amb tapa i espereu fins que el formatge es fon.
Bollos hamburgueses zamumyanivaem en una paella. A la part inferior del rotllo posem una cullerada de crema agra, una mica de salsa de tomàquet, una cullerada, tomàquets a rodanxes, fulles d'enciam i anells de ceba, que també es poden preparar a la graella abans. Cobrim l'hamburguesa amb un segon pa i la servim a la taula.
Hamburguesa doble amb formatge amb cansalada - recepta
El nom "double cheeseburger" parla per si mateix, en aquest plat, a diferència de l'original, conté el doble de carn i formatge, i per tant el doble de plaer de menjar. Com fer una hamburguesa de formatge doble a casa aprendrà de la recepta a continuació.
Ingredients:
- carn mòlta - 600 g;
- cansalada - 200 g;
- formatge "Cheddar" - 6 peces;
- Formatge suís - 6 peces;
- ceba d'ensalada - 1 peça;
- vinagre de taula - 1 cullerada. cullera;
- sucre - ½ tsp;
- mostassa, salsa barbacoa a gust;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Temporada d'embotit de vedella i superar amb cura 8-10 vegades. Es divideix el formatge en 4 parts, de cada formem una costella i es fregeix fins que estigui llest per 5-6 minuts a cada costat. Per a pastissos de carn confeccionats, posem una rodanxa de cadascun dels formatges i cobrem amb tapa, espereu fins que el formatge es fon.
Mentrestant, la ceba es talla en anells i s'adhereix en una barreja d'aigua i vinagre (2: 1) amb l'addició de sucre i sal. Franqueu les tires de bacó fins que estiguin daurades. En una paella calenta aboqui 3-4 cullerades d'aigua perquè es formi el vapor. Després, poseu la part superior del paquet a la safata i espereu entre 7 i 10 segons. Aquest mètode farà que els bollos siguin més suaus i la seva superfície quedarà coberta amb brillantor de laca.
Només queda muntar l'hamburguesa amb formatge, posar una hamburguesa, una capa de cansalada, una altra xileta i cansalada, ceba marinera i tapar-la amb un segon pa en un pa amb salsa. Bon appetit!