Potes de pollastre: un producte universal, que molts es preparen tant en el context del menú quotidià com en honor a les vacances. La carn sucosa i econòmica és perfectament tolerant fregir, bullir, cuinar i coure, quedar-se sucós i saborós. No importa quantes receptes de pollastre no existien, sempre hi ha lloc per a una altra persona, o fins i tot una parella, que tenim la intenció de compartir amb aquest material.
Recepta per a les cames de pollastre al forn
Si teniu l'oportunitat de preparar les potes d'aquesta recepta a la brasa, utilitzeu-les. En cas contrari, el forn més habitual es farà, ja que el més important en aquesta recepta és convertir la salsa barbacoa en un esmalt de vernís.
Ingredients:
- potes de pollastre - 1,7 kg;
- oli d'oliva - 25 ml;
- dents d'all - 4 unitats;
- escalunyes - 35 g;
- ketchup - 245 ml;
- salsa calenta - 45 ml;
- sucre marró - 25 g;
- vinagre de poma - 45 ml;
- mel - 65 ml;
- Salsa Worcestershire - 5 ml.
Preparació
Després de rentar el pollastre, segurament secarà, ja que la pell seca és la clau per a la formació d'una escorça ruddy ideal. Prepareu una salsa simple que mirarem a l'ocell. Es tracta d'un anàleg de la salsa barbacoa, que es fa a casa. Combineu la salsa de tomàquet amb una salsa picant i el sucre, aboqui vinagre, mel i un wooster. Deseu els escalunyes a un matís daurat i afegiu-lo a la salsa juntament amb l'all. La salsa acabada es va estendre sobre les potes amb un raspall i posar l'ocell en un forn preescalfat a 190 graus durant 35-45 minuts. La preparació es verifica de la manera antiga: perforar un ocell, flueix el suc transparent, significa que està llest!
False peus de pollastre - recepta
Falgueres, ja que no són la cama de pollastre, sinó només carn picada, modelada i embolicada en una massa, de manera que s'assembla a una cama de pollastre. Resulta molt satisfactori i fàcil de preparar el plat, que es veu increïble durant la presentació.
Ingredients:
- carn de terra de pollastre - 530 gr;
- ceba - 135 g;
- dents d'all - 2 peces;
- branques de farigola - 2 peces;
- pebre vermell mòlt - 1 cullerada. cullera;
- Palles - 15 peces;
- embalatge pasta fullada (bezdozhzhevogo).
Preparació
Combineu el forcat de pollastre amb ceba picada, all, fulles de farigola i pebre vermell mòlt. Per descomptat, no us oblideu de la sal. Dividiu el forquilla en parts iguals i bifurcateu cada palla al voltant per fer que s'assembli a una baula de pollastre. Arrogla la massa ràpidament, tallar-les en tires i embolicar-les al voltant de cadascuna de les costelles de pollastre. Fregir les falses cames de pollastre fregides fins que estiguin tendres.
Cames estofades de pollastre amb patates en un multicor
Ingredients:
- potes de pollastre - 540 g;
- tubercles de patata - 340 g;
- ceba - 320 g;
- tomàquets - 440 g;
- full de llorer: 1 pc.
- cardamom - 4-5 peces;
- claus - 3-4 peces;
- canyella;
- cúrcuma - 1/2 culleradeta;
- all i gingebre raspat - 1 culleradeta cada un;
- Comí - 1 cullerada. cullera;
- aigua 380 ml.
Preparació
Patates tallades grans i marró juntament amb el pollastre a "Baking". Afegiu la ceba i, després d'altres 5 minuts, poseu els cubs de tomàquet. Quan aquests últims es converteixen en puré, poseu llorer, clavell, canyella, cardamom, cúrcuma, comí i all amb gingebre. Ompliu la carn i les verdures amb aigua i deixeu-les languidear al mode "Quenching" fins que aparegui el so.
La recepta per a les cames de pollastre farcits
Ingredients:
- grapat de julivert;
- grapat de coriandre;
- dents d'all - 4 unitats;
- oli vegetal - 15 ml;
- ralladura de 2 llimes;
- Baquetes de pollastre - 6 peces.
Preparació
Abans d'assecar les potes de pollastre al forn, tallar els greens i barrejar-lo amb all, oli i cítrics. Recull la barreja amb cames de pollastre, distribuint els greens per sota de la pell. Col·loqueu els vedells en una xapa d'assecatge, deixeu-ho generosament amb sal i poseu-hi un forn preescalfat durant 230 graus durant mitja hora.