Les maduixes amb sucre són unes delicioses postres independents, un excel·lent component de moltes postres o productes horneados. Aquesta preparació es pot fer mitjançant l'aplicació de nombroses receptes provades, oferint a la seva família un subministrament adequat per a l'hivern.
Recol lecció de maduixes fresques amb sucre per a l'hivern
Durant un breu període de collita de la tan esperada collita, no s'ha de perdre l'oportunitat de fer molts preparatius valuosos per a l'hivern. Amb l'enfocament adequat, la maduixa conservarà el seu sabor fresc, el sabor impressionant i la majoria de les vitamines. Per fer-ho, les baies degudament preparades se suplementen amb sucre i es cullen, d'acord amb la tecnologia escollida.
- Les maduixes fresques triturades amb sucre per a l'hivern són una de les maneres més ràpides i convenients de conservar les baies.
- Per a l'emmagatzematge en les condicions de les habitacions, les baies amb sucre es cuinen durant 5 minuts i es tanquen.
- Afegint una massa dolça de maduixa de gelatina o altres baies, podeu obtenir un nou sabor de postres de vitamina.
- Es pot subministrar emmagatzematge digne de maduixes amb sucre congelant fruites dolces o assecant-les a l'estat de les fruites confitades.
Maduixa mòlt amb sucre
El favorit per la popularitat dels espais casolans dolços és ratllat amb maduixes amb sucre per a l'hivern. Preparació d'un dolç ràpidament, senzillament, però resulta insanualment deliciós, fragant i extremadament útil. L'únic, potser, la falta de preparació és la necessitat d'emmagatzemar-la a la nevera.
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- sucre - 1-1,5 kg.
Preparació
- Les maduixes es classifiquen, deixant només exemplars d'alta qualitat, netejats de pedicels, rentats.
- Deixeu les baies en un colador durant 15 minuts, després de la qual cosa la secan.
- La massa de maduixa s'omple amb sucre, es pasta amb tolstalk o s'extreu amb una liquadora i es deixa un dia, remenant ocasionalment, per dissoldre tots els cristalls de sucre.
- Emmagatzemi una maduixa amb sucre en pots estèrils sota un tovalló a la nevera.
Maduixa amb sucre "Pyatiminutka"
Una altra contractació útil i valuosa, que es pot emmagatzemar fins i tot en condicions d'habitació - melmelada de maduixes amb sucre "Pyatiminutka" . Les baies amb aquest tractament retenen la seva forma, el seu sabor i el seu color. Es poden utilitzar en la cocció o per complementar les postres. El xarop líquid aromàtic és apte per a la fabricació de còctels, que serveixen per a pancakes, bunyols.
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- àcid cítric: una mica;
- sucre - 700 g.
Preparació
- Les maduixes preparades, netes i rentades estan cobertes de sucre i es deixen durant diverses hores o durant la nit per separar el suc.
- Tenir un recipient amb una peça de treball a l'estufa, escalfar-lo, mullar-lo suaument, fer-lo bullir.
- Torneu-lo a coure durant 5 minuts, barregeu l'àcid cítric i aboqueu el plàtan en pots estèrils.
- Els vasos es tanquen amb tapes esterilitzades, es bolquen per sota de la manta fins que es refreden completament.
Melmelada de maduixa amb gelat de sucre
Les maduixes amb sucre gelificant també no són menys saboroses i útils. La diferència d'aquesta recepta de l'anterior és una textura final lleugerament diferent de les delícies, similar a la gelatina de baies. La meitat de les baies es poden deixar senceres, tallar-les a meitats o cambres o moldre totes les maduixes per fer-les.
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- gelificació de sucre - 0,5 kg.
Preparació
- Preparar les maduixes, netejar-les i esbandir-les.
- Baies parcialment o completament triturades, barrejades amb sucre gelificant i deixades per infondre per la nit.
- Escalfeu la preforma a ebullició, bulligueu al punt d'ebullició durant 4 minuts.
- La maduixa amb gelat de sucre en forma calenta s'embotella en flascons estèrils, segellats i embolicats fins que es refreda completament.
Maduixa en el seu propi suc amb sucre
La següent recepta de maduixes en suc propi amb sucre maximitzarà la frescor de les baies, el seu gust i aroma natural. Serà especialment agradable obrir un pot de preparació similar a l'hivern i gaudir del vostre regal d'estiu favorit. Les baies s'obtenen de forma moderada, dolça, no sugerida i tan propera a la qualitat possible per a les noves.
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- sucre - 250 g.
Preparació
- Les maduixes es classifiquen, es desfà de sèpals, es renten, s'assequen.
- Aboqui les baies amb sucre i marqui 10 hores per separar el suc.
- Transfereix maduixes a pots estèrils, aboqueu sucs, tapa amb tapes, esterilitzeu 10 minuts en un recipient amb aigua bullint, segellat.
Maduixes en una paella amb sucre
Les mateixes fresques i fragants romanen maduixes, fregides en una paella amb sucre. Un breu tractament tèrmic permet la màxima preservació de totes les propietats originals de les baies, alhora que es prepara correctament per a l'emmagatzematge a llarg termini. El més important és no utilitzar grans porcions d'ingredients alhora, de manera que la maduixa roman sencera i tingui temps d'escalfar-se.
Ingredients:
- Maduixa - 300 g;
- àcid cítric: una mica;
- sucre - 150 g.
Preparació
- Maduixes rentades i pelades juntament amb el sucre escampat en una paella.
- Calenta les baies, remenant suaument, al foc just per sota de la mitjana fins que es dissolen els cristalls i després es torna a coure durant 5 minuts.
- Per emmagatzemar la maduixa fregida amb sucre, està segellada en pots estèrils amb tapes bullides i embolicades fins que es refredi.
Madreselva amb maduixes i sucre
Maduixes amb sucre: una recepta que es pot realitzar amb l'addició d'altres baies. En aquest cas, la collita es complementa amb lligabosc jardí, que donarà al tractament una agradable nota de pastís. Si ho desitgeu, podeu utilitzar altres ingredients de fruites o baies per triar, observant les proporcions especificades.
Ingredients:
- Maduixa - 700 g;
- lligabosc - 300 g;
- sucre - 1,5 kg.
Preparació
- Les baies preparades estan cobertes de sucre, agitats i mòltes amb una liquadora.
- La maduixaga amb lligabosc, netejada amb sucre, s'ha d'infusir abans de dissoldre els cristalls de sucre durant diverses hores.
- La cartolina preparada està empaquetada en envasos estèrils, cobertes sense estendre i emmagatzemades en fred.
Com es congelen les maduixes amb sucre per a l'hivern?
Una veritable troballa a la temporada baixa es faran ratllades de maduixes amb sucre per a l'hivern, congelades a servir bosses o formes de gel. Si es desitja, la massa també es pot congelar en grans contenidors de plàstic, servir tasses o altres contenidors convenients. La peça es pot afegir als cereals, tot tipus de postres, iogurts, batuts, elaborar gelatina, compotes.
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- sucre - 300-500 g.
Preparació
- Seleccioneu baies de qualitat, netegeu-les de les tiges, es renteu i assecereu acuradament en una tovallola fins que la humitat s'evapori completament.
- A continuació, la maduixa es combina amb sucre, mòlta amb una liquadora, envasada en un contenidor adequat, enviada al congelador.
Maduixes amb sucre durant tot l'hivern
Les maduixes congelades amb sucre per a l'hivern donaran l'oportunitat d'obtenir-se després de la descongelació de les baies, de forma perfectament conservada i d'un agradable sabor harmoniós. El bitllet es pot utilitzar en la forma original per fer còctels, tot tipus de postres saboroses, afegir pastissos o simplement gaudir del sabor de la baia fresca.
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- sucre o sucre en pols - 300-500 g.
Preparació
- Agafeu bayas senceres sense danyar, netejar, esbandir i assecar abans d'evaporar totes les gotes d'humitat a la tovallola.
- Remoure les maduixes durant una hora, després posar-les en un recipient adequat, abocar sucre o pols i enviar-les a l'emmagatzematge de la càmera.
Com seques maduixes amb sucre?
Madly deliciós i aromàtic, obteniu una maduixa sencera en sucre , si la cuinen en forma de fruites confitades. Per fer-ho, les bayas es deixen inicialment amb sucre per separar el suc, escalfar-les en un xarop dolç i assecar-se en un forn o assecadora elèctrica. Podeu emmagatzemar la delicadesa en un pot sec en un lloc fosc i sec.
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- aigua 350 ml;
- sucre 750 g.
Preparació
- Les maduixes senceres preparades estan cobertes de sucre (400 g) i es deixen al refrigerador durant un dia.
- El suc de maduixa dolça secreta s'aboca en un pot, si ho desitja, és esterilitzat i segellat per a l'hivern o es col loca en un refrigerador i s'utilitza per preparar o servir plats dolços.
- Les maduixes estan immerses en xarop bullint del sucre restant i l'aigua, eliminat del plat i retingut en forma embolicada per impregnar de 30 minuts.
- Doneu les baies a drenar, disposeu sobre una paleta o un forn i assecar-se en un forn o secador a 85 graus en tres etapes, cadascun durant 30 minuts.
- Reforeu les maduixes i poseu-hi altres 8-24 hores a 30 graus o fins que estigui completament sec.