Avui us explicarem què es pot cuinar ràpidament i saborós per sopar sense carn. Les receptes proposades faran especial èmfasi en els vegetarians i en els dejuni, ja que també no contenen altres productes d'origen animal.
Chic plov for dinner without meat - recepta
Ingredients:
- arròs basmati - 160 g;
- aigua filtrada (aigua bullint) - 480 ml;
- pastanagues - 180 g;
- bombeta de ceba - 180 g;
- cap d'all - 1 peça;
- Fruites seques de nabiu - 2 cullerades. culleres;
- Cereals de comí - 1,5 tsp.
- oli vegetal sense sabor - 130 ml;
- sal a gust.
Preparació
Fins i tot sense carn, podeu cuinar pilaf amb sabor picant. Per a això, netegem les bombetes i les pastanagues i tallem les verdures amb uns cubs de ganivet afilats i palla fina, respectivament. En un calder o estofat amb un fons gruixut, calenta l'oli vegetal sense aroma i posa la ceba preparada primer, i després de cinc minuts, les pastanagues. Fregui les verdures uns altres set minuts, després tira els fruits del nabiu i el comí. Rentem l'arròs amb molta cura, fins que l'aigua estigui completament clara, i després la col·loquem al kazan a les verdures i aboquem l'aigua calenta a aigua bullint. Saltar el contingut del recipient a gust i cuinar amb la tapa oberta durant set minuts.
Ara poseu el rentat correctament i es talla el cap d'all, sense netejar i sense mirar les dents, tapem el calder amb tapa, reduïm la intensitat del calor i portem el pilaf per absorbir tota la humitat i la suavitat de l'arròs. Després d'això, donem al plat uns altres quinze minuts i podem servir.
Si ho desitja, al plat podeu afegir pebre o fruites seques búlgares, després de rentar-les i tallar-les a rodanxes.
Què es pot cuinar per sopar sense carn de patates - receptes
Patata boja amb bolets
Ingredients:
- tubercles de patata - 970 g;
- Bolets frescos - 470 g;
- Mantega - 55 g.
- bombeta de ceba - 90 g;
- molles de pa - 0,5 gots;
- sal cuita a gust;
- barreja de pebre mòlt a gust;
- oli refinat d'oliva o gira-sol - 35 ml.
Preparació
Anem a coure primer les patates picades. Per a això, netegem els tubercles, bullem fins que estiguin suaus, aboqui aigua i, a continuació, aboqui i fregui amb una tolera, condimentant-la amb mantega. Mentre les patates es refredin, esbandida i es trosseja els bolets i es trosseja les cebes i es trosseja fins que estigui suau en una paella amb oli vegetal, després de salar la massa en el procés i el pebre.
Amb les mans humitejades, formem un pastís a partir de puré de patates, col·loqueu un farcit de bolets al centre i doneu tasses que fem pa amb pa rallat i durant trenta minuts al congelador. Després d'això, distribuïm els productes en una làmina de coure oliada i deixem-ho coure en un forn preescalfat fins a 210 graus al grau d'oratge preferit.
Patates fregides amb bolets
Ingredients:
- tubercles de patata - 750 g;
- Bolets frescos - 470 g;
- bombeta de ceba - 180 g;
- dents d'all - 2 unitats;
- sal cuita a gust;
- barreja de pebre mòlt a gust;
- oli refinat d'oliva o gira-sol - 140 ml.
Preparació
La ceba pelada i l'all es molen i es fregeixen en una paella amb oli vegetal sense sabor. Distribuïm verdures en un plat i, en la mateixa paella, abocarem oli i estireu els bolets en rodanxes preparats, fregiu-lo fins que estigui preparat, remenant-lo i enviant-ho a les cebes. Ara fregiu les patates precuinades i tallades prèviament, afegiu els bolets fregits a la paella amb verdures, barregeu-les, tapeu-les amb una tapa i deixeu que les patates vagin a punt.
Al servir, condimenteu el plat amb herbes fresques.