Molts creuen que si una persona és vegetariana, és a dir, només pot vegetals, però això no és així. Hi ha diversos plats per a vegetarians que no només són útils, sinó també deliciosos.
Receptes de plats per a vegetarians
Gjuvec
Aquest plat de cuina búlgara té moltes opcions de cuina diferents. Es pot afegir de forma segura a la llista de cursos permesos per a vegetarians.
Ingredients:
- arròs - 200 g;
- tomàquets - 4 peces;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- mongetes - 100 g;
- kefir - 0,5 l;
- Adegi el formatge - 170 g;
- formatge dur - 100 g;
- oli vegetal, espècies, sal.
Preparació
- Les verdures es poden congelar, que es venen al supermercat. Si encara heu triat fresc, haureu de tallar-los.
- L'arròs s'ha de rentar perfectament i deixar-lo assecar durant un temps.
- Agafeu la paella, escalfeu-hi l'oli i afegiu-hi una mica d'espècies. Quan escolteu la seva olor, afegiu l'arròs. Remou per un temps fins que quedi clar.
- És hora d'afegir pebre i fesols. Fregir-los durant 5 minuts, remenant constantment. Després d'això, afegiu sal, pebre i barregeu bé.
- Agafeu la forma en què assecarem el plat i posarem la meitat dels tomàquets a la part inferior, que s'han de tallar a rodanxes.
- La capa següent és l'arròs amb verdures, i després els tomàquets.
- Afegiu-hi 4 cullerades. culleres d'aigua calenta, tapeu el plat amb una tapa i poseu-lo en un forn, que cal escalfar fins a 190 graus.
- Ara heu de preparar l'emplenament. Per a la seva mòlta en un formatge Adyghe gran ratllador, afegiu kefir, sal, pebre, espècies i barregeu bé.
- Agafeu l'arròs del forn i distribueu suaument el farciment a tot el plat. És important que arribi al fons.
- Ara cal extreure el plat al forn durant 20 min.
- Espolvoreu el gyuvech acabat amb formatge picat i torneu-lo a posar al forn, només ha de ser apagat. Després de 10 minuts. el plat està llest.
Plats deliciosos per a vegetarians
Lobio
Aquest plat de cuina georgiana està segur de complaure a molts.
Ingredients:
- mongetes vermelles - 300 g;
- ceba - 2 peces;
- oli d'oliva - 100 ml;
- coriandre - 1 manat;
- Xile, sal, pebre, coriandre.
Preparació
- Els fesols s'han de remullar prèviament durant 12 hores.
- Tallar la ceba i el xili amb una petita quantitat de coriandre i fregir-la amb l'oli precalentat.
- Afegiu els fesols, la sal, el pebre i el cuiner fins que estigui a punt durant una hora.
- Servir amb un coriandre picat.