Zucchini - simpàtics representants de la família de carbassa, coneguts i estimats a tot arreu. Per tant, per a molts, fins i tot sembla estrany que es plantegi la pregunta, quina és l'ús i el dany del carbassó cru per a la salut.
Quina és la composició del carbassó?
En general, parlant del grau d'utilitat d'un producte, sempre es fa una anàlisi de la seva composició química. Per determinar quins són els beneficis d'un carbassó cru per al cos, descobreix què s'inclou en la seva composició:
- sobretot en l'aigua de carbassó: el 94,5%, que nodreix la pell, la fa suau i vellutada, o almenys evita el seu marciment ràpid;
- conté vitamines B1, B2, C, així com carotè (provitamina A), àcid nicotínic i altres substàncies útils;
- en la seva composició: el conjunt més ric de microelements, incloent-hi tan rar com el molibdè, el titani i el níquel;
- té un contingut molt baix en calories, el que el converteix en un producte indispensable per a la lluita contra l' obesitat .
D'aquesta manera, els beneficis de les carbassons crues són evidents. Utilitzant les qualitats notables d'aquest vegetal, s'utilitza àmpliament en la nutrició dietètica i en el tractament d'una sèrie de malalties. Això s'aplica no només a la polpa, sinó també a les flors - per a la preparació de caldos i llavors crues.
El carbassó cru, per regla general, forma part integral de les amanides de vitamina. Es tallen en rodanxes fines, barrejades amb cogombres i tomàquets i condimentades amb oli vegetal (sense refinar).
El seu suc és un excel·lent sedant, que té un efecte estabilitzant sobre el funcionament del sistema nerviós. També el carbassó és útil per a aquells que pateixen malalties gastrointestinals, especialment pel que fa als ancians, per als quals el constipat s'ha convertit en gairebé comú. El consum habitual d'això ajuda a desfer-se d'aquests problemes.
El carbassó cru impedeix el desenvolupament de l'arteriosclerosi, redueix la pressió arterial, facilita el curs de les malalties hepàtiques i renals.
Però mentre la conversa era només sobre el fet que el carbassó cru - això és un gran benefici, però el seu consum pot causar danys al cos. Amb úlceres i gastritis en la seva forma crua, no són desitjables. Precaució que haurien d'utilitzar en presència d'insuficiència renal. En qualsevol cas, cal consultar un metge sobre quants carbassons no perjudiquen el cos. I, per descomptat, tothom ha de recordar que el consum excessiu del producte més útil pot perjudicar el cos.