Talletes extraordinàriament deliciosos d'albergínia es poden cuinar de diverses maneres, satisfent les necessitats de tots els menjadors de la llar. Les verdures s'utilitzen soles o s'afegeixen a la carn picada, com un ingredient apetitós addicional. Com a resultat, els productes són satisfactoris, saborosos i molt pressupostaris.
Com es cuinen les costelles de les albergínies?
Talletes preparats d'albergínies ràpidament i deliciosos, les receptes, per regla general, no tenen secrets. És important preparar els blaus, salvant-los d'amargor, perquè són responsables del sabor final dels aliments.
- Les albergínies es netegen, es tallen grans, es salten i es reserven durant 30 minuts.
- Escórrer el suc marró secretat, rentar acuradament les peces sota aigua corrent, assecar-se amb una tovallola.
- Les costelles d'alberginia es preparen a partir de verdures triturades. El farcit de verdures es pot preparar molent en un molí de carn, batut o es poden tallar els ingredients amb un petit cub.
- Les costelles amb les albergínies són fregides en una paella, en un multivari o al forn al forn.
Culleres vegetals d'alberginia
La preparació d'aquestes cuites d'albergínies i carn no és necessària, són increïblement satisfactòries, amb un ric i brillant sabor. Una recepta anti-recepta us permet preparar un plat cada dia, canviant la dieta avorrit. Per endavant, necessiteu cuinar l'albergínia al forn durant mitja hora i començar a fer carn picada.
Ingredients:
- albergínies al forn - 5 unitats;
- ceba - 1 peça;
- tomàquets - 2 peces;
- all - 5 dents;
- farina - 150 g;
- greens - 1 manat;
- Sal, pebre, alfàbrega i orenga;
- elaborar;
- oli.
Preparació
- Esborreu l'albergínia.
- Tallar la ceba i fregir el tomàquet en una paella durant 5 minuts.
- Desplaceu-vos a la fresadora de carn tots els ingredients, incloses les herbes i l'all.
- Salt, afegir espècies, escampar-les amb farina.
- Amb les mans humitejades, elaborar costelles, pa en pa ratllat.
- Tallar trinetes d'albergínies a costats daurats.
Costelles d'albergínies amb màniga
Prepareu les costelles d'albergínies de forma ràpida i deliciosa per ajudar-vos a obtenir la següent recepta. Un plat molt original, espectacular en aparença, gràcies a un gran forn de blat de moro i sucós, afegint semolina en lloc de farina. Un tracte inusual que substituirà adequadament els productes carnis durant un dinar.
Ingredients:
- albergínies al forn - 1 kg;
- ou - 1 peça;
- all - 2 dents;
- ceba - 1 peça;
- cebes verdes - 2 plomes;
- julivert - 20 g;
- manga - 100 g;
- flocs de blat de moro per a l'elaboració;
- oli, sal, una barreja de pebre mòlt.
Preparació
- Peleu l'albergínia, afegiu la ceba, talla la liquadora.
- Afegiu l'ou, les fulles picades, l'all picat, la sal i el pebre, les cebes picades, la sal, el pebre.
- Aboqueu-ho al mango, deixeu-lo cendiat durant 20 minuts.
- Triturar els flocs de blat de moro.
- Tallar les formes, fregir-les en les molles, fregir-les fins a la superfície daurada.
Costella de pollastre amb alberginia
Les costelles d'albergínies i carn són una bona manera de diversificar una recepta avorrida de productes de pollastre. El plat surt exuberant, saborós i molt inusual. Com a guarnició, les patates bullides i una amanida lleugera són ideals. No deixeu de banda l'addició d'espècies: el curri, el pebre vermell i la farigola faran que el plat sigui més saborós.
Ingredients:
- filet de pollastre picat - 500 g;
- albergínia - 2 peces;
- cebes, pastanagues, pebrots dolços - 1 pc.
- ou - 1 peça;
- farina - 150 g;
- sal, pebre, curri, farigola i pebre vermell;
- anet - 30 g;
- mantega, pa.
Preparació
- Albergínies netes, tallades grans, sal, reservades durant 20 minuts, esbandida.
- A través del molí de carn, desplaçar-se per totes les verdures, fins i tot verdes i albergínies.
- Esprémer el suc, barregeu la polpa amb carn picada.
- Salt, condimentar amb espècies, afegir un ou, afegir farina.
- Forma costelles de pollastre i albergínies, paella, fregues a costats marrons.
Costelles de carbassons i albergínies
Les mongetes de carbassó preparades amb albergínies sense carn són senzilles, però resulten delicioses i molt sucoses. Per tractar no va resultar fresc, pot seduir-ho amb confiança amb espècies, all i pebre picant, que donaran una pebre salada lleugera als productes. Serviu les costelles amb crema agra i un simple plat lateral.
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- albergínia - 2 peces;
- cebes, pastanagues, pebrots dolços i amargs - 1 pc.
- ou - 1 peça;
- una barreja d'herbes italianes - 2 culleradetes;
- all - 3 dents;
- elaborar;
- oli, sal;
- farina - ½ cda.
Preparació
- Albergínies netejades, tallades, salades, rentades.
- Desplaceu-vos per la graella de carn, netejeu el carbassó i l'albergínia, incloeu les verdures restants.
- Salt, esprémer el suc.
- Afegiu les espècies, l'ou, aboqui la farina.
- Formeu les costelles de carbassó i albergínies, es trosseja, es fregeix en oli fins que quedi daurat.
Costelles d'alberginia
Les cuites vegetals de les albergínies són molt rics, saboroses i exquisidament delicioses. El plat és bastant autosuficient, per tant, es pot servir en companyia d'una amanida de verdures lleugeres. Les espècies i les espècies es destaquen per un picant blau. Reduir el contingut calòric pot ser reemplaçat per la farina de blat i la farina de farina de civada.
Ingredients:
- albergínia - 4 unitats;
- cebes, pebrots, pastanagues - 1 pc.;
- all - 2 dents;
- Hèrcules: 1 ítem;
- el julivert - 30 g;
- oli d'oliva;
- sal, orenga, farigola, una barreja de pebrots.
Preparació
- Al tallar les albergínies, els pebrots, les cebes i les pastanagues, posar una cassola amb alls sense picar, espolvorear amb oli, coure durant 20 minuts.
- Retireu la closca de verdures i all, feu una picadora de carn, incloses les verdes.
- En el farciment per introduir espècies, sal.
- Els flocs es trosseixen en farina, aboqui la meitat del farcit. Deixar durant 10 minuts.
- Formeu les costelles, zapanirovat a la farina restant, fregiu-les a dues cares.
Costelles d'albergínies amb formatge
Molt poc comú són les costelles d'albergínia amb formatge i all. El blat de moro, en la composició dels productes, donarà una dolça lleugera, i un pebre picant picant, aquest tipus d'ingredients provocarà les papil·les gustatives fins i tot dels gourmets més sofisticats. Com a plat lateral, una amanida grega és adequada.
Ingredients:
- albergínia - 3 peces;
- ou - 1 peça;
- formatge dur - 150 g;
- all - 2 dents;
- ceba - 1 peça;
- verdures picades: 1 grapat;
- blat de moro en conserva - 4 cullerades. l;
- pebre picant - 1 beina;
- farina - 3 cullerades. l;
- farcit.
Preparació
- Les albergínies s'han de netejar, tallar-les en cubs petits, fregir-se en una paella, posar ceba, abocar-lo durant 5 minuts.
- Afegiu l'all espremut. Apagueu la calor i la tapa.
- Després de 20 minuts a la fregir per afegir petits cubs de formatge, herbes picades, ou, remenar.
- Espolvorear sal, espècies, blat de moro.
- Per formar les costelles de l'albergínia, fregir-les, fregir-les a dues cares.
Costelles d'albergínies i xampinyons
Aquestes mongetes d'albergínies són més delicioses que la carn, gràcies a l'addició de bolets. També podeu fer servir bolets i bolets d'ostres, però si podeu fer servir bolets forestals, assegureu-vos d'aprofitar-los, amb ells el plat serà més nutritiu, més fragant. Servir amb salsa de crema agra i guarnició de patata.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- mongetes - 500 g;
- ou - 1 peça;
- farina - ½ st;
- ceba - 1 peça;
- sal, pebre mòlt;
- elaborar;
- oli.
Preparació
- Retireu la ceba finament picada, afegiu els bolets fines, espereu fins que el líquid s'evapori.
- Inseriu cubs d'albergínies pelades, a 10 minuts. Refredar
- Afegiu l'ou, la farina, la sal, la temporada amb pebre.
- Forma les costelles, paella, fregiu fins que estigui daurat.
Culleres de peix amb albergínies
Talletes d'albergínia deliciosos amb carn picada de peix - un regal inusual que es prepara ràpidament, simplement i sense delícies, i el resultat sempre és impressionant. Els amants de les combinacions d'aliments inusuals, sens dubte, apreciaran els esforços del cuiner. Com a plat lateral, faran qualsevol gachas o papes bullides.
Ingredients:
- Filets de peix vermell - 50 g;
- albergínia - 1 peça;
- pastanagues, cebes - 1 peça;
- all - 1 dent;
- ou - 1 peça;
- molla de pa - 1 peça;
- oli;
- sal, romaní;
- farcit.
Preparació
- Pelar les albergínies, salivar, esbandir.
- Esparceu les cebes amb les pastanagues, afegiu l'albergínia, fregueu a foc lent fins que estigui cuit.
- A través del molí de carn, desplaça't els filets de peix i fregits de verdures, afegint all i pa.
- Condimentar amb sal i romaní torrat.
- Introduir un ou, formar costelles, posar-lo a punt.
- Fregiu fins que estigui daurat.
Costelles d'albergínies al forn
La preparació de les xucletes d' albergínies al forn no és molt diferent de fregir en una paella, utilitzant qualsevol recepta tradicional que pugui coure el producte, reduint així el contingut calòric del plat. Per endavant, cal suavitzar els pebrots i les albergínies, per això es poden coure en un forn microones durant 5 minuts.
Ingredients:
- albergínia - 3 peces;
- Feta - 100 g;
- ou - 1 peça;
- pebrot dolç - 2 peces;
- llavors de sèsam - 50 g;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 dents;
- julivert - 40 g;
- Terra Hercules - 50 g;
- oli d'oliva;
- sal i pebre.
Preparació
- Les verdures al forn es refreden, es pelen, es barregen amb una liquadora.
- Afegiu la ceba i els greens finament picats, la femta i l'all picats.
- Sal, pebre, introduïu l'ou i la farina de civada.
- Col·loqueu les costelles formades en una safata de cocció amb oli, cuidateu durant 20 minuts a 200.