Per diversificar el vostre menú, no cal comprar productes cars i exquisits. El menjar original i saborós es pot preparar a partir del conjunt més banal de components. Un d'aquests plats és la cassola de patata amb carn picada. Es pot coure en un forn o es cou en una cassola sense molèsties i el resultat segur us complaureu amb un nou saborós ram de sabors.
Deliciosa cassola de patata amb formatge de pollastre al forn
Ingredients:
- filet de pollastre - 640 g;
- tubercles de patata - 1 kg;
- ceba - 110 g;
- all - 1-2 dents;
- ous - 2 peces;
- mantega - 125 g;
- llet - 110 ml;
- formatge dur - 225 g;
- verdures fresques per triar - a gust;
- sal a gust;
- pebre negre a gust;
- herbes especiades secs al gust;
- oli refinat vegetal.
Preparació
Inicialment, prepararem la base de la patata per a la cassola. Retirem els tubercles de patata rentats de les pells, i bullem-los a la preparació completa en aigua salada, tallats prèviament en diverses parts. Quan estigui a punt, escórrer les patates, amasar les patates amb puré de papes per fer patates, condimentar-les amb mantega, abocar la llet bullida i barrejar-la.
La ceba fina pelada i tallada i els alls es douren en una paella amb oli refinat vegetal fins que es translucideix, i després afegiu el filet de pollastre preenviat al molinet de carn i fregiu, remenant. En el procés de fregir, condimenteu els continguts de la paella amb sal, pebre negre mòlt i herbes per a la vostra elecció i gust.
Forma per a la cocció d'amaniment generosament amb mantega, distribuïu la primera capa de patates triturades mitjà cuites i poseu l'alt rostit amb carn picada. La tercera capa es col·loca a través del formatge ratllat dur, i després una altra capa de puré de patates. Batre els ous amb l'addició de sal, pebre negre mòlt i herbes i abocar la barreja d'ou resultant a la superfície de la cassola.
Preescalfem el forn per avançat a dos-cents graus i col·loqueu-lo en un plat de cassola durant trenta minuts.
Quan estem preparats, fem una mica la cassola per refredar-la i servir-la a la taula, decorant amb branques de verdures fresques.
Cassola de patata amb carn picada i bolets en una paella
Ingredients:
- carn mòlta - 450 g;
- mongetes - 350 g;
- ceba - 75 g;
- all - 1-2 dents;
- tubercles de patata - 950 g;
- mantega - 65 g;
- ous - 3 peces;
- llet - 210 ml;
- herbes especiades secs al gust;
- sal a gust;
- pebre mòlt negre - pessic;
- el julivert fresc i els verds enreixats - al gust;
- oli vegetal refinat.
Preparació
Netegeu la palla i fregiu-la en una paella profunda en tubercles de patata oli vegetal, deixant-los coure al final de la fregir amb sal i pebre mòlt. Com a resultat, la patata ha de ser gairebé preparada. En un altre recipient, fregiu-lo fins que estigui preparat per rentar-lo i tallar-los en bolets i distribuir-los per sobre de les patates. A continuació, passem l'oli vegetal pre-netejat i la ceba picada i l'all, afegiu carn picada i fregiu, remenant i després es difon sobre bolets.
Ara fem salsa per a la cassola de patata amb carn mòlta i bolets. Es trenquen els ous amb un batut o un mesclador fins que obtenim una massa exuberant i airejada, afegiu sal, pebre mòlt negre, herbes seques i assecades i torneu a batre.
Ompliu la barreja resultant amb els components de la cassola en una paella, triturar amb herbes fresques picades, organitzar llesques de mantega, tapar la paella amb una tapa i deixar-la seure a la calor més petita durant vint i cinc minuts.
Quan estem preparats, fem servir la cassola durant uns deu minuts més i podem servir.