Segurament, moltes persones amb el nom "Príncep Negre" tenen associacions d'un pastís molt complex que s'està preparant durant molt de temps, inclou molts productes complexos. Ens complau agradar-vos: aquest lot és famós per la seva senzilla i lleugera, i us explicarem com fer un pastís "Príncep Negre".
En primer lloc, cal dir que el nom no és casual. La principal diferència del pastís és el seu noble color fosc, que es pot aconseguir afegint cacau o melmelada a la massa i, per descomptat, esmalt de xocolata, per la qual cosa la postres resulta elegant, solemne. Amb les nostres receptes, posa al vostre tresor de secrets culinaris un pastís senzill però festiu.
Pastís "Príncep Negre" amb melmelada
Per a la preparació d'aquestes postres, el confit és necessari fer grosella, mora, pruna, qualsevol de les quals li donarà un color fosc, substituint així el cacau.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 2 tasses;
- llet - 1 got;
- melmelada - 1 got;
- ous - 2 peces;
- sucre - 1 tassa;
- Soda pausa - 1 cullerada.
Per crema:
- sucre - 0,5 tassa;
- crema agra - 2 tasses.
Per esmalt:
- negre de xocolata - 1 rajola;
- mantega - 30 g;
- nous a gust.
Preparació
Com cuinar un deliciós pastís "Príncep Negre"? Anem a començar. Per a la caseta, vam guanyar ous amb sucre, afegiu-hi llet, melmelada, barregeu-hi, afegiu-hi farina tamizada, refresc, triturat amb vinagre i ameu-la acuradament. Al forn, s'escalfen a 180 graus de pastissos al forn. El temps de cocció serà d'aproximadament 40 minuts. A continuació, talla el pastís en 2 parts i deixeu-ho refredar. Per a la crema, bata la crema agredolça amb sucre. Cobrim el corgi, aboqui l'esmalt, obtingut a partir de xocolata fos amb mantega, i envieu-lo a la nevera per la nit. Podem decorar la part superior del pastís amb fruits secs.
Si a vostè en un refrigerador hi ha kefir, podeu utilitzar-lo per a la prova. El pastís "Príncep Negre" al kefir es prepara amb els mateixos ingredients, només la crema agra per a pastissos se substitueix per 1 tassa de iogurt.
Pastís "Príncep de xocolata"
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 1 got;
- cacau - 1 cullerada. cullera;
- ous - 3 peces;
- crema agra - 200 g;
- sucre - 1 tassa;
- Soda pausa - 1 cullerada.
Per crema:
- sucre - 3/4 tassa;
- crema agra - 2 tasses.
Per esmalt:
- negre de xocolata - 1 rajola;
- mantega - 30 g;
- nous a gust.
Preparació
Barregeu els ous amb sucre blanc fins que la massa augmenta 2 vegades. A continuació, afegiu cacau, crema agra i barregeu bé. Introduïm farina, refresc i, a continuació, barregeu de nou. El forn s'escalfa a 180 graus, aboqui la massa en un motlle de pastís, oli i couse el pastís durant uns 30-40 minuts.
En aquest moment, prepara l'esmalt i la crema. Per a la crema, bata la crema agredolça amb sucre, fins que aquesta es dissol completament. Per a l'esmalt, fongui la xocolata en un bany d'aigua i afegiu-hi la mantega, barregeu bé.
El pastís preparat es talla en 2 parts, deixeu-ho refredar. Si ho desitja, podeu impregnar-los amb el conyac o el licor. A continuació, greixem els pastissos amb una crema de crema agra, afegiu-la i omplir-la amb esmalt. La tapa del "Príncep Negre" està esquitxada amb fruits secs picats i es posa a la nevera durant 6-8 hores per impregnar-se.
També podeu preparar un pastís "Príncep Negre" amb llet condensada, substituint la crema agra amb llet condensada i mantega bullida. Les proporcions dels ingredients per a la crema són les següents: per 1 llauna de llet condensada bullida, una mica menys que un paquet de fulles de mantega. Es molen els aliments i es difonen pastissos.
Pastís "Príncep Negre" al multivari
Si teniu un multivariador, podeu fer un pastís al forn. Agafeu qualsevol de les receptes per preparar la massa - en crema kefir o àcida, i cuini al mode de "cocció" durant aproximadament una hora o una mica més. Centreu-vos en la disponibilitat del pastís. A continuació, greixeu qualsevol crema de les receptes anteriors i aboqui esmalt de xocolata. Com podeu veure, tot és enginyós molt simple. Bon appetit!