El sabor final de les restes de pastisseria depèn no només de la carn que trieu i de la massa que l'envolta. La recepta seleccionada correctament - només la meitat de la batalla, la resta és la possibilitat de soldar ben les boles de massa, sense convertir-les en galls de porc amb pols. Per descomptat, el resultat final també depèn de la massa de boles de massa petita: una massa casolana densa, especialment cuita amb l'addició d'ous, es prepara una mica més i manté la forma millor. Llegiu més sobre com cuinar boles de massa petita.
Quant de cuinar els bunyols casolans?
Comencem amb l'anàlisi de la recepta de pelmeni nacionals acabats d'elaborar. Si decidiu cuinar boles de massa immediatament després de l'emmotllament, tingueu en compte que es prepararan molt més ràpid que els congelats.
Al foc, col·loqueu una olla gran i ompliu-la amb la meitat de l'aigua. El volum de la paella depèn de la quantitat de boles de massa que vostè decideixi cuinar a la vegada: més ravioli, més, respectivament, i el volum de plats. La quantitat d'aigua també és important, generalment pelmeni de mida estàndard en una quantitat de 15-20 peces es cuinen en mig litre d'aigua. A les restes de massa petita no es tanquen, es barregen lliurement i l'aigua no es bull, aboca més aigua.
Si teniu previst servir el pelmeni amb brou, col·loqueu una fulla de llorer i un pebre de pebre al brou, de manera que sortirà més fragant. Després dels additius fragants, aboqui la sal i espereu que torni a bullir el líquid. Col·loqueu boles de massa fresques a l'aigua i torneu a bullir. Després de la superfície, cuini les restes de massa per altres 2-3 minuts.
Quant de cuinar boles de massa congelades?
Els bolets congelats no requereixen un descongelament previ, això s'aplica tant al producte domèstic collit per a usos futurs com a productes semielaborats. El procediment de cocció és similar. En una cassola profunda abocar-la a l'aigua, llençar espècies, a voluntat i portar tot a bullir. Després d'afegir sal, podeu penjar-vos. Quan apareguin, i això passa en 4-6 minuts, segons la mida, espereu fins que torneu a bullir. Quant de cuinar els boles de massa després de bullir també es determina per la seva mida, de mitjana es de 3 a 5 minuts.
Com es couen boles de massa congelades per a una parella?
Si cuines grans dumplings i té por de cuinar, llavors el cuini per a una parella. Aboqui la tassa de vapor amb aigua a la marca i afegiu fragàncies afegides com llorer i pèsols. Lubriqueu la cistella de cuina amb vapor i poseu-hi boles de massa. Tanca la tapa i deixa tot el que estigui cuinat durant mitja hora. Si utilitzeu una olla de pressió per cuinar, cuinar-hi es fa amb el mateix principi, la veritat del temps serà menor: uns 20 minuts.
Cuinem boles de massa en un multivariant
Per cuinar en un multivari, distribuir pelmeni a la part inferior del bol. Barregeu l'aigua amb crema agra, de manera que la quantitat de líquid sigui el doble de la quantitat de salsa. No us oblideu de sal, si ho desitja, afegiu afegits fragants. A continuació, activeu l'opció "Cocció" i deixeu-ho tot per a deslligar-se durant 20 minuts. Si ho desitja, pot espolvorear el pelmeni amb formatge ratllat i deixar-lo al "Preescalfador", esperant la seva fosa. Servir
Com es couen les boles de massa bullides en un forn microones?
En un moment en un microones, és preferible no cuinar més de 200 grams de ravioles, s'han de col·locar lliurement en els plats, per tal d'evitar que s'adhereixin i asseguren una cuina uniforme. Aboqui els bolets amb un got d'aigua i tapa amb un plat. Deixeu-ho tot bullit durant 10 minuts a 800W. Si és necessari, afegiu més líquid i augmenti el temps durant un parell de minuts si teniu pensat cuinar grans bolets de massa petita, com els siberians .