La vigília de Cap d'Any és sempre rica en sorpreses: algú es pregunta aquesta nit, algú està fent un desig per al rellotge de ximeneia ... I només tota amant intenta mostrar i comunicar el seu amor, cobrint una taula d'Any Nou d'estil fabulós, amb moltes delicioses sorpreses. Sovint, la principal sorpresa de la festa és la nova, original i insanablement deliciosa amanides de Cap d'Any, preparada amb les teves mans preferides a casa. L'any vinent del Mico, en la taula de Cap d'Any, vam recollir les millors receptes per a les exquisideses d'any nou, que amb el plaer que volem compartir.
Amanida d'any nou "Monkey"
Ingredients:
- Filet de pollastre - 250-300 g;
- formatge processat - 150 g;
- pinya enllaunada - 1 llauna (580 ml);
- arròs (gra rodó) - 50 g;
- sal "Extra" - al gust;
- maionesa (67% de contingut de greixos) - 220 g;
- nous - 70 g;
- olives negres (pitted) - 8-10 unitats.
- formatge dur - 70 g.
Preparació
Comenceu l'amanida bullint l'arròs amb aigua lleugerament salada i deixant-la enfriar i fent el mateix amb el filet de pollastre. Però el formatge fos i la pinya enllaunada, es tallen immediatament en cubs molt petits i es col·loquen en un recipient profund. Després del refredament, afegiu-hi l'arròs, el pollastre tallat en cubs petits i també la massa total. Empleneu tota la maionesa, amb la qual es barregen tots els ingredients fins que estiguin uniformats, si voleu afegir una mica de sal al gust.
En el futur any del Monkey, proposem conjurar la decoració de les amanides de l'Any Nou i preparar l'amanida preparada en un plat pla, en forma de símbol de l'any - cares de mico. La part del rostre del mico està esquitxada amb formatge dur ratllat, la part superior del cap i les orelles estan cobertes amb nous de terra. Les transicions entre la femella i el formatge es separen amb olives tallades en mig dolly, i en forma d'olives senceres formem els ulls i el nas.
"Fight of Chimes": una deliciosa amanida d'Any Nou l'any del Mico
Ingredients:
- llengua de la carn de boví - 300-350 g;
- musclos en salmorra - 1 llauna (180 g);
- patates (mitjà) - 3 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- ous de pollastre - 3 pc.4
- formatge "rus" - 120-130 g;
- maionesa - 280 g;
- grans de magrana - 5-6 peces;
- julivert - 1 branqueta.
Preparació
Bullem tot de manera individual: llengua de vedella, verdures (patates, pastanagues) i ous de pollastre. Després d'un refredament complet, netegem tot, des de petxines i closques inútils. Seleccionem un plat perquè tingui una aparença plana i fregui els ous del fons en un ratllador. La maionesa s'utilitza millor en embalatges suaus sense un buit de triturat, i aquí és on fem un forat de petit diàmetre i regem els ous.
Els musclos tallem arbitràriament a 6-8 parts i repartim els ous després d'haver fet la mateixa malles de maionesa. A continuació, tres patates - regades amb maionesa; tres una pastanaga i una altra maionesa. En trossos petits, semblants a les palletes, es talla la llengua i es posa a l'amanida, sense oblidar tornar-la a posar amb maionesa. Acabeu l'amanida amb una capa de formatge ratllat, i després de la resta de les pastanagues bullides, tallar el marc i posar-lo en forma de rellotge. El centre de fletxes es decora amb llavors de magrana i una branca de julivert.
Amanida d'arbre d'any nou
Ingredients:
- blat de moro en conserva - 1 olla;
- Salchicha fumada - 140-150 g;
- patates - 2 peces;
- tomàquet - 1 pc.;
- ous de pollastre - 2 peces;
- maionesa d'oliva - 170 g;
- grans de magrana - un grapat;
- verdures de l'anet - 120 g.
Preparació
Els ous bullits amb patates, netegem i tallem en cubs petits, també tallem aquí un tomàquet. Les ratlles fines i netes tallen la salsitxa i afegeixen-la als ingredients triturados. A continuació distribuïm el blat de moro aquí, deixant un grapat de decoració. Vestim la nostra amanida amb maionesa d'oliva i ho fem tot. En un plat parell, destaquem l'amanida i formem un espinazo, que després de cobrir abundantment les herbes fresques picades. Des de la paret lateral del tomàquet tallem una estrella i decorem l'avet amb boles, des de les llavors de magrana i blat de moro.