Tenint en compte que amb prou feines es pot considerar útil la immersió preliminar d'aliments a la maionesa abans de fregir, agreuja encara més la situació, però si ja heu decidit anar a tots els greus i, a continuació, per cuinar els peixos, és millor fer servir els productes lactis a partir de maionesa. Lluminosa i greixosa, protegeix el peix d'assecar-se, i també li proporciona una gran quantitat d'escorça ruddy a l'aire lliure i interioritat.
Arcilla a la maionesa - recepta
Aquesta llum enganxosa s'obté molt airejat a causa del seu component principal: sidra de poma carbonatada. Per descomptat, la sidra es pot reemplaçar amb aigua de sodi simple, però molt més interessant és el sabor del plat amb un sabor de poma agredolamente perceptible.
Ingredients:
- farina - 160 g;
- midó - 140 g;
- maionesa - 80 g;
- pebre vermell - 3 g;
- pols per a la cocció - 7 g;
- sidra de poma - 300 ml;
- llimona
Preparació
Per fer que la massa sigui encara més cruixent, fem servir una barreja de farina i midó, que és fàcil de fer simplement filtrant tots dos ingredients en un recipient profund. Afegiu una pols de coure a la barreja seca, es converteix en el "aixecament" de la massa, fent-lo encara més airejat. Després de la pols de coure, es envien espècies: pebre vermell mòlt i sal marina. Quan la base seca de la massa està preparada, és el torn del líquid. Es vola a la farina de sidra i s'afegeix la maionesa. Barregeu la massa homogènia i afegiu una mica de pela de llimona a la fragància.
Aquesta argila amb maionesa és ideal per al pollastre o el lluç, però gràcies a un sabor discret, es combina fàcilment amb altres peixos amb un lleuger sabor i no una olor aguda.
Com fer un pal amb maionesa i cervesa?
Els glotones de cervesa actuen d'una manera similar: a causa de la presència de bombolles al líquid, la massa s'incrementa amb diòxid de carboni i s'obté més airejat, mentre que el sabor de la massa adquireix els tons de sabor de la cervesa seleccionada.
Ingredients:
- farina - 240 g;
- ceba seca - 4 g;
- all sec - 4 g;
- maionesa - 60 g;
- cervesa fosca - 240 ml.
Preparació
Combinant la farina amb ceba seca i l'all, sal generosament la base de la nostra pasta i afegiu cervesa i maionesa. Barregem tots els ingredients fins que estiguem uniformats i fem una temporada amb una quantitat addicional d'espècies a gust.
Malgrat que aquesta argila amb maionesa es cuita sense ous, la presència d'ous a la salsa la preserva d'esquerdar-se i caure, i que la barreja es fixa millor en els peixos, primer s'assequi les trossos i es rodi en farina.
Boleta de peix senzilla amb maionesa
Ingredients:
- maionesa - 120 g;
- una barreja d'espècies per a peix - 7 g;
- farina - 60 g.
Preparació
Barregeu la farina tamizada amb una barreja d'espècies per a peix, si no hi ha sal a la segona, afegiu-la. A continuació, poseu la maionesa a la farina i barregeu la massa. Si l'argila es pren amb grumolls, a continuació, esquitxeu-hi aigua freda o cervesa.
Batedor picant amb maionesa
Ingredients:
- L'arrel del gingebre és una peça de 4 cm de longitud;
- all - 4 graons;
- llimones - 2 peces;
- cúrcuma - 3 g;
- llavors de coriandre, comí - 5 grams;
- xili sec - 3 g;
- farina - 200 g;
- maionesa - 80 g;
- aigua.
Preparació
Es frega l'arrel pelat del gingebre amb els alls en la sopa fins que es forma una pasta. A la pasta resultant, afegiu cúrcuma, comí i coriandre, tota la sal i una mica petita de xili. Després de la pasta rasterev amb espècies, poseu-la en un bol i barregeu-la amb la maionesa. Tot ruixeu amb farina tamizada i comença a abocar gradualment parts d'aigua freda, remenant constantment tots els ingredients. Quan el claret es torna homogeni i s'assembli a la consistència familiar per a tota la crema agra no greix, es pot utilitzar per al propòsit previst.