Si busca una amanida abundant per alimentar els hostes durant les vacances, llavors l'opció d'obtenir millors amanides de carn simplement no existeix. Amanides de carn saborosa amb bolets seran gaudides per tothom, i la seva preparació prendrà un mínim de temps.
Recepta per a amanida de carn asiàtica amb bolets
Ingredients:
Per a l'amanida:
- filet de vedella - 250 g;
- fideus de vidre - 150 g;
- xampinyons frescos: mig segle;
- fulles de menta, alfàbrega, julivert - per a 1 grapat;
- pebrot al gust;
- ceba vermella - 1/2 peces;
- cogombre - 1 peça;
- cacauets - 1 cullerada. cullera;
- escalunyes fregides - 1 cda. cullera
Per carn marinada:
- all - 1 dent;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- salsa de peix - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- oli de sèsam - 1 culleradeta.
Per a la preparació d'amanides:
- sucre - 1/6 de segle;
- suc de llima - 1/4 de segle;
- salsa de peix - 2 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Barregeu tots els ingredients de l'embotit i submeu-los al filet de vedella . Deixar la carn per adobar durant 1 hora, deixeu-ho reposar durant 30 minuts a temperatura ambient. Mentrestant, els fideus es cuinen al vapor, es renta amb aigua freda i es talla. Ingredients per omplir ens posem en una batidora i es barregen bé.
A la paella, aboqui una mica d'oli i fregui la carn a banda i banda durant uns minuts, després de la qual cosa li oferim la carn una mica de descans i tallats en tires.
Tots els ingredients de l'amanida es tallen en tires, xampinyons, i es barregen en un bol d'amanida. Vestim l'amanida amb una salsa i espolvorem amb cacauets picats i escalunyes rostides.
Recepta d'amanida de carn amb bolets en escabetx
Ingredients:
- mongetes marinades - 300 g;
- Pollastre fumat - 250 g;
- pernil cuit - 130 g;
- llengua bullida - 150 g;
- ous - 4 peces;
- maionesa - al gust;
- sal, pebre;
- suc de llimona
Preparació
Els components de la carn es tallen en tires, es tallen els bolets amb plaques. Els ous bullits són aixafats. Es combinen tots els ingredients en un bol d'amanida i se serveixen amb maionesa i suc de llimona a gust.
Assortiment de carn amb amanida de bolets
Ingredients:
- pernil bullit - 100 g;
- porc bullit - 100 g;
- filet de pollastre bullit - 100 g;
- xampinyons frescos - 100 g;
- cogombre en vinagre - 1 peça;
- cebes - 1 pc;
- patates bullides - 2 unitats;
- oli, suc de llimona;
- sal, pebre.
Preparació
Tallar els ingredients de carn en plats prims. Passem els bolets amb ceba a la paella. Barregeu tots els ingredients en un bol d'amanida, inclosos els cogombres i les patates bullides. Omplim l'amanida amb una barreja de mantega i suc de llimona, sal i pebre a gust.